Pòm yo se pa sèlman yon fwi ki itil, yon sous fè, potasyòm, yòd ak mayezyòm, B vitamin, elatriye, men tou, ki pi popilè ranpli pou pi ak pi. Pi ak pòm nan fou a kwit granmè nou yo ak manman, poukisa pa dòlote fanmi nou yo ak patisri bon gou, espesyalman si tan pèmèt. Sepandan, pou travay la jodi a gen yon chwa lajè nan pwodwi semi-fini. Se konsa, si pa gen tan, ou ka achte farin frizè ak pi kwit ak pòm nan dife pou chofe fou a.
Vit vit
Engredyan:
- ledven ledven pare - 800 g;
- kannèl poud - 1 ti kiyè;
- pòm ete dous - 1 kg;
- sitwon - ½ pcs .;
- sik blan - 1 vè san yon glise;
- ze poul - 1 moso;
- lwil oliv legim rafine san yon sant - 20 ml.
Preparasyon
Ranpli nan pòm pou pi nan dife pou chofe fou a se prepare tou senpleman. Premyèman, pòm mwen, cheche ak yon moso twal oswa kite li drenaj, koupe an plizyè pati, retire bwat yo pitit pitit, koupe kale la. Koupe pòm nan kib piti, voye ak ji sitwon yo anpeche rapid oksidasyon nan lè ak nwa, Lè sa a, voye ak sik ak kannèl ak melanje byen. Fatra a se pare, ou ka kòmanse fè pi. Soti nan pyès la an jeneral nan farin lan nou separe ti moso ki woule nan ti kwout, gaye yon ti kras nan ranpli a nan mitan an ak Splinter bor yo. Fwote fèy la boulanjri ak gaye gato yo - pa vle di tounen nan do, paske pi leven ak pòm nan fou a ogmantasyon nan volim. Pi ta dwe separe - sa a pral pran yon ti kras plis pase yon trimès nan yon èdtan, Lè sa a, tèt la nan pi alalejè grese ak yon ze bat. Se chodyè a mete nan yon fou chofe ak kwit pate nou an sou chalè medyòm pou apeprè yon demi èdtan oswa twa ka nan yon èdtan. Si pi yo byen gra, yo pare. Kòm ou ka wè, resèt la pou pi ak pòm kwit nan dife pou chofe fou a se trè senp.
Buttercakes
Ou ka kwit farin lan sou pwòp ou a - li la tou pa twò difisil, men pate yo pral anpil savoureuse.
Engredyan:
- pòm - 1 kg;
- sik blan domestik pwodiksyon - 2 tas;
- ze - 5 pcs .;
- "Farmer" lwil oliv - 120 g;
- iodized sèl - 1 zongle;
- lèt - 0,4 l;
- ledven - 1 recho (25 g);
- kannèl - 1 ti kiyè;
- farin ble bon jan kalite, de preferans nan / s - 5-6 linèt.
Preparasyon
Premye a tout mete kiyè a: lèt chofe jiska 40 degre, ajoute 1 ST. yon kwiyere nan sik, melanje ak ledven kraze ak yon ti kantite farin frans. Lè tout bagay sa a ogmante nan volim plizyè fwa, nou kòmanse kase farin lan. Mete yon vè sik pou ranpli a, epi bat tout rès la avèk 4 ze ak sèl jiskaske yo jwenn lis, omojèn mas. Apre sa, ajoute lwil oliv la fonn men pa cho, kiyè a ak piti piti melanje farin lan sifted. Li vire soti yon dans, lis farin, ki ta dwe vini nan chalè. Apre apeprè 35 minit nou mase farin lan epi kite li monte pou yon dezyèm fwa. Farin an se pare, kounye a nou pral di ou ki jan fè pi ak pòm ak kwit yo nan dife pou chofe fou a. Woule soti farin lan nan yon pake ak yon dyamèt 7-10 cm, koupe tranch ti ak woule soti substrats yo, mete ranpli a sou yo (pòm yo koupe yo melanje ak sik ak kannèl) ak byen sere rantre nan bor yo. Patty gaye sou prepare a (smeared oswa kouvri ak parchemin lwil oliv) boulanjri fèy epi kite yo separe. Gaye tèt la ak chak bat ze ak kwit pou apeprè 40-45 minit.
Pi mou
Ou ka kwit pi ak pòm sou kefir - nan fou a yo vire soti mou ak anpil mou. Fatra a pral menm bagay la tou, men se farin lan prepare yon fason diferan.
Engredyan:
- blan farin ble s / s sifted de fwa - 3 tas;
- kefir fre 2,5% grès kontni - 1 tas;
- domestik pwodiksyon sik-sab - 4 ti kuiyè. kiyè;
- iodized sèl - 1 zongle;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv mayi - 4 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Ze yo dwe byen bat ak sèl ak sik - grenn dwe konplètman fonn. Apre sa, vide kefir ak legim lwil oliv, lè melanje jiskaske omojèn, ajoute soda (li pa nesesè yo pasè) ak piti piti melanje farin frans lan. Yon farin pare-fè ka imedyatman woule soti ak pate te fè.