Si ou renmen kwit bagay dous, Lè sa a, ou konnen ke tastiest a nan tout gato ak patisri yo jwenn ak krèm. Gen anpil nan varyete krèm, men nou vle di w kouman fè yon krèm lwil oliv ki parfe adapte nenpòt boulanjri.
Krèm fri - resèt
Resèt la pou sa a krèm lwil oliv se pafè pou yon gato endijèn.
Engredyan:
- bè - 250 g;
- dlo - ½ atik;
- sik - ½ atik;
- Vaniy sik - 1 ti kiyè;
- ze jònze - 5 pcs.
Preparasyon
Sugar fonn nan dlo ak kwit sou siwo chalè ki ba. Sèk jòn nan yon beny dlo epi ajoute nan siwo, tou k ap kontinye. Gradyèlman mete mou bè nan melanj lan, vide nan sik la vaniy, melanje byen epi pèmèt krèm nan yo refwadi.
Krèm fri ak lèt kondanse
Engredyan:
- bè - 250 g;
- evapore lèt - 200 g;
- Vanillin - nan gou.
Preparasyon
Rense bè a adousi jiskaske yo jwenn yon mas Fertile. Apre sa, mete nan li kondanse lèt nan ti pòsyon (yon sèl ti kiyè) san yo pa kanpe entèfere ak li. Nan fen a, ajoute vaniy ak, si yo vle, 2-3 ti kuiyè. kwiyèr nan likè oswa konyak. Sèvi ak yon krèm nan lèt kondanse ak bè grave pi oswa gato.
Pwoteyin-bè krèm
Krèm bè sou pwoteyin se trè popilè nan mitan patisri, paske li se trè fasil yo travay avèk: ajoute arom, koulè oswa menm friz.
Engredyan:
- bè - 100 g;
- sik - 150 g;
- ze blan - 2 pcs .;
- likè - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Aux bè, fwe, fè yon konsistans, tankou yon krèm epè tounen. Pwoteyin konbine ak sik, mete sou yon beny vapè ak fwe ansanm ak yon mixer jiskaske yon epè, masye Fertile se jwenn. Lè sa a, retire nan chalè ak tou k ap kontinye, pèmèt yo refwadi yon ti kras.
Nan pwoteyin glasyè, antre nan yon ti kiyè nan bè, pandan y ap pa kanpe fwete mas la. Add likè a, melanje tout bagay byen epi pèmèt yo fre anvan ou itilize.
Krèm-lwil oliv krèm
Engredyan:
- krèm tounen 25% - 300 g;
- vaniy sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 125 g;
- sik - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Bè ak adousi ak bat ak yon mixer ki gen sik ak sik vaniy. Apre sa, vide cho krèm tounen nan li, epi kontinye fwe jouk sik la konplètman fonn. Apre sa, krèm ou a pare.
Krèm fri ak chokola
Engredyan:
- bè - 150 g;
- sik - 200 g;
- chokola nwa - 100 g;
- vaniy - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Bè mou bè oswa lwil oliv bat leve, piti piti ajoute nan li vaniy ak sik pandan y ap dènye a konplètman pa pral fonn. Chokola fonn nan yon beny dlo oswa nan yon mikwo ond, epi li mete nan melanj lan lwil oliv pandan y ap kontinye fwe. Ou ta dwe jwenn yon mas omojèn, ki ka itilize imedyatman.
Lwil oliv Custard - Preskripsyon
Engredyan:
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1.5 atik;
- ze - 4 moso;
- Lèt - 0.5 lit;
- bè - 350 g;
- likè - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou prepare ze yo flan lwil oliv dwe nesesèman refwadi, men lwil la sou kontrè a cho ak mou. Chalè chodyè a fri ak fri farin frans lan sou yon chalè medyòm jiskaske an lò, li pral pran sou 5-10 minit. Nan tan sa a
Se pou farin lan fre desann, ak Lè sa a, ajoute yon ti kras ze-sik melanj nan li, melanje byen, ak Lè sa a, melanje tout bagay ak sold yo nan melanj lan. Lèt bouyi ak nan pòsyon ti vide nan mas la nan farin, ze ak sik. Mete sa a melanje sou yon ti dife epi pote nan yon bouyi, vibran tout tan tout tan an. Lè sa a, fre melanj la nan tanperati chanm nan.
Lwil oliv fwe jouk an gonfle ak vibran tout tan tout tan an, ajoute nan li yon melanj melanje. Nan fen a, vide nan likè a epi melanje ankò. Cool krèm nan frijidè a anvan ou itilize. Pi souvan itilize krèm sa a pou "Napoleon" .