Italyen gwo cannelloni pasta, tankou yon règ, prepare pa fars ak Lè sa a, boulanjri nan dife pou chofe fou a ak sòs ak fwomaj. Soti nan resèt nou anba a, ou pral aprann ki jan yo kwit kanèloni ak mens vyann ak legim ranpli anba yon sòs lèt krèm ki rele béchamel .
Ki jan yo prepare kanèloni ak vyann mens nan kay la?
Engredyan:
- kanèloni - 12 moso;
- mens vyann - 420 g;
- zonyon - 280 g;
- lay - 2 dan;
- kawòt - 80 g;
- tomat sòs - 150 g;
- fwomaj difisil - 220 g;
- lèt - 900 ml;
- bè - 125 g;
- farin frans - 90 g;
- lwil oliv legim;
- tè nwa pwav;
- yon melanj de remèd fèy Italyen;
- sèl.
Preparasyon
Premye bagay nou pral fè se fars pou kanèloni. Pou sa, nou netwaye ak dechire ti kib zonyon ak lay, ak kawòt yo netwaye epi kite nan yon rap amann. Nou mete legim la prepare nan yon chodyè fri ak lwil oliv cho chofe-up epi pase pou sèt minit. Koulye a, ajoute vyann lan mens, ak fri li ansanm ak legim, brase ak malad voye boul yo, pou yon lòt dis minit. Nou ranpli mas la ak sèl, tè nwa pwav, ajoute sòs la tomat, ak Lè sa a, anba kouvèti a sou dife entansite ki ba pou yon lòt senk minit. Apre sa, nou retire ranpli a nan dife a, se pou li fre desann, epi melanje li ak fwomaj griye, pran mwatye nan kantite total li yo.
Nan yon gwo chodyè fri-chodyè epè oswa bouyi, nou fonn bè a, vide nan farin frans lan epi pase li, kontinyèlman brase intans, jiskaske ou jwenn yon Hue an lò. Koulye a, vide nan lèt cho, tou konstan strenuously entèfere, zam mas la ak sèl, tè nwa pwav, ajoute yon melanj de remèd fèy Italyen, cho sòs la nan yon bouyi epi retire nan chalè.
Nou ranpli kanèloni yo ak fars prepare la pa twò byen sere pou evite fann pandan yap fè plis manje epi mete l nan yon plat boulanjri, li te gen gwosè anba li an premye ak lwil, ak Lè sa a, ak sòs la prepare. Ranpli tou pasta a boure ak sòs soti nan pi wo a pou yo konplètman kouvri pa li. Si kantite lajan li te ensifizan pou sa a, ajoute yon ti bouyon oswa dlo.
Nou fwote sifas la nan plat la ak fwomaj ki rete griye epi mete l nan yon fou chofe. Se rejim tanperati a pou sa a plat mete nan 185 degre, ak kwit li pou trant minit.