Gato "Sacher" - yon envansyon siksè nan Ostralyen espesyalis gastronomik la, ki moun ki jere pou pou genyen pozisyon nan dantèl dous nan tout mond lan. Satin biskit gato parfe amoninize ak fekondasyon fwi ak glase chokola, kreye yon desè pafè, ki se anjeneral te sèvi ak blan vide.
Gato "Sacher" - yon resèt klasik
Malgre konpozisyon an senp ak teknoloji pou kwit manje aksesib, gato a vyenwaz "Sacher" se étonant bon gou epi li se espesyalman apresye pa fanatik yo nan chokola. Enpresyon yo ta dwe inifòm, pou ki konfitur a chofe, blenndè pwenson, ak Lè sa a, complétée si vle konyak.
Engredyan:
- ze - 6 pcs .;
- farin frans - 140 g;
- lwil oliv - 140 g;
- sik - 300 g;
- sik an poud - 110 g;
- chokola - 280 g;
- dlo 120 ml;
- konyak - 2 ti kiyè luil;
- abriko konfiti - 200 g;
- vaniy.
Preparasyon
- Fwèt bè a ak poud, vaniy ak jòn.
- Add chokola a fonn (130 g), fwe.
- Brase nan farin lan ak vide ak sik (100 g) pwoteyin.
- Kwit yon biskit nan 170 degre 50 minit, koupe an 2 gato, enpreye ak yon melanj de konfit ak konyak.
- Soti nan rès la nan sik ak dlo, siwo kwit, refwadi, se chokola mete nan li ak gato a Vyèn "Sacher" kouvri ak glase.
Chokola biskit "Sacher"
Apre yon tan, li te klasik "Sacher" gato a akeri yon anpil nan entèpretasyon yo, chak nan yo ki afekte ak yon gou eksepsyonèl. Sa ki anba la a se yon vèsyon nan preparasyon biskit ak nwa kale ak koupe, ki bay desè a yon saturation inegal ak bon sant delika ekskiz.
Engredyan:
- ze - 6 pcs .;
- farin - 150 g;
- lwil oliv - 170 g;
- sik - 150 g;
- konyak - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwa chokola - 100 g;
- poud boulanjri - 2.5 ti kiyè luil;
- kakawo - 40 g;
- nwa - 50 g;
- konfit ak jivraj - pou 200 g;
- vaniy.
Preparasyon
- Fwèt bè a, pandan l ajoute 50 gram sik, vaniy, konyak, chokola fonn e jòn.
- Add nwa yo tè tè ak farin, kakawo ak boulanjri poud.
- Brase baton an ak pwoteyin sik, kwit yon biskit pou 1 èdtan nan 180 degre.
- Fè soti gato chokola "Sacher la", li te gen rate gato yo nan biskit ak konfit, kouvri pwodwi a ak glase.
Krèm pou gato Sacher
Otomatik chokola "Sacher" pa mande pou preparasyon an nan nenpòt ki krèm, epi pou fekondasyon se sèlman abricot konfit yo itilize. Sepandan, si gen yon dezi irézistibl pou konplete gato ki gen yon krèm apwopriye, ou ka prepare li lè l sèvi avèk rekòmandasyon yo nan sa a resèt.
Engredyan:
- nwa chokola - 300 g;
- fò nwa te - 270 ml.
Preparasyon
- Brew cho te.
- Add chokola a, brase.
- Mete veso a nan yon veso dlo glas, bat jouk epè ak limyè.
Glaze pou gato "Sacher"
Detay plis sou kòman yo dekore gato "Sacher la" ak glase epi prepare li kòrèkteman. Se sèlman chokola nwa itilize kòm yon eleman baz. Glaze kouvri tèt la, kote nan gato a ak lè l sèvi avèk yon sache patisri ekri l 'sou sifas la nan non an nan patisri a, ki moun ki otè a nan yon desè etonan.
Engredyan:
- chokola - 300 g;
- sik - 150 g;
- dlo - 150 ml.
Preparasyon
- Melanje dlo a ak sik, kwit siwo a pou 2 minit.
- Retire veso a soti nan plak la, ajoute chokola a, brase.
- Kouvri gato "Sacher la" ak glase apre li refwadi ak epès.
Gato "Sacher" san yo pa sik
Resèt sa a pral nan enterè bay moun ki vle aprann ki jan fè yon gato "Sacher" nan kay san yo pa sik. Pwodwi a pa enferyè a karakteristik gou nan orijinal la, men an menm tan an gen yon kontni pi ba kalori. Nan ka sa a, ou bezwen pran swen nan prezans nan konfiti oswa konfit sou sorbitol.
Engredyan:
- pwoteyin - 4 pcs .;
- farin - 150 g;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Stevia - 1.5 ti kiyè.
- kakawo - 20 g;
- chokola san sik - 300 g;
- fwomaj kotaj - 120 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- dlo - 6 ti kuiyè. kiyè;
- nwa - 60 g;
- konfiti - 200 g;
- bè kakawo - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 0.5 ti kiyè.
Preparasyon
- Fonn 100 g chokola, melanje ak dlo cho, fwomaj kotaj ak bè.
- Add farin frans lan ak kakawo, boulanjri poud, stevia kiyè ak nwa tè.
- Brase nan vide ak ekirèy ji sitwon.
- Kwit 40 minit nan 180 degre, fre, koupe, andwi ak konfiti.
- Fonn chokola ak bè kakawo, ajoute vaniy, stevya, lèt.
- Kouvri gato a glas san sik Sacher.
Gato "Sacher" nan yon multivarya
Pou satisfè resèt la nan "Zacher" nan kay ka fasil ak byen fasil avèk èd nan yon multivark. Chokola biskit se superb kwit, pandan y ap rete mou, Airy ak juicy andedan, ki te gen yon efè pozitif sou karakteristik sa yo nan desè a. Se glase a tradisyonèlman prepare soti nan chokola nwa ak siwo.
Engredyan:
- ze - 6 pcs .;
- farin - 150 g;
- lwil oliv - 200 g;
- sik - 150 g;
- kakawo - 40 g;
- nwa chokola - 100 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- nwa tè - 50 g;
- abiko konfiti ak glase - 200 g chak;
- vanilin.
Preparasyon
- Rense lwil la ak sik, chokola, eu.
- Add farin frans lan ak kakawo, boulanjri poud, nwa ak vaniyil.
- Brase nan blan yo vide ak transfere farin lan nan bòl la.
- Prepare "Sacher" nan multivark la nan "Kwit" 60 minit yo, fre, koupe.
- Gaye gato yo ak konfiti, kouvri pwodwi a ak glase.
Sosis gato
Prepare yon gato "Sacher" nan kay la kapab nan vèsyon an mèg, pou ki ou ta dwe yon ti kras chanje engredyan yo nan tès la. Kwout yo nan ka sa a yo frajil epi li trè difisil nan koupe yo, kidonk li se nesesè yo divize baz la farin nan 2 pòsyon, nan ki kwit nan diferan fòm 2 biskwit mèg.
Engredyan:
- farin frans - 1.5 linèt;
- kakawo - 0.5 tas;
- vaniy - 0.5 ti kiyè luil;
- sik - 1.5 tas;
- soda repaid - 1 ti kiyè;
- dlo cho - 1 vè;
- lwil legim - 90 ml;
- konfitur - 400 g;
- glase - 300 g.
Preparasyon
- Melanje sik, farin, kakawo ak soda.
- Vide nan dlo ak lwil oliv, brase ak kwit nan baz la 2 nan gato a.
- Dekore mèg "Sacher la", fwote konfit yo gato, ak Lè sa a, kouvri pwodwi a ak glase.
Gato "Sacher" san yo pa farin frans
Gato "Sacher", resèt la ki prezante anba a, se prepare san patisipasyon nan farin, ki se ranplase pa lanmidon. Si ou vle, yo ka farin lan aromatize ak vaniy epi ajoute poud boulanjri konpozisyon an, ki pral fè ayeri biskit la. Si desè a gen entansyon pou yon odyans adilt, se yon ti kras konyak ajoute nan konfit la.
Engredyan:
- ze - 5 pcs .;
- lanmidon - 100 g;
- lwil oliv - 200 g;
- sik - 200 g;
- nwa chokola - 150 g;
- abiko konfiti ak glas chokola - pou 200 g.
Preparasyon
- Rense lwil la ak sik, ajoute yon sèl jòn ak fonn chokola, fwe.
- Brase nan lanmidon an, vide jiskaske blan yo.
- Kwit yon biskit nan 170 degre 40-50 minit, fre, koupe.
- Pran gato yo ak konfit, kouvri pwodwi a ak glase.
Franbwaz "Sacher"
"Sacher" - yon resèt ki nan pèfòmans lan orijinal gen menm plis admirateur. Nan sa a ka fekondasyon ka Franbwaz konfiti ak ganach chokola, ak gato yo pre-grese ak siwo chokola pou juiciness. Gou nan ékivok nan desè a ki kapab lakòz pa pral kite nenpòt moun ki endiferan.
Engredyan:
- marzipan - 170 g;
- farin frans - 40 g;
- kakawo - 70 g;
- ze - 5 pcs .;
- sik - 230 g;
- pwa kakawo - 40 g;
- lwil oliv - 40 g;
- krèm ak kontni grès plis pase 30% - 280 g;
- nwa chokola - 200 g;
- konyak - 20 ml;
- Franbwaz konfiti - 150 g;
- jelatin - 10 g.
Preparasyon
- Dwòg marzipan ak jòn, 50 gram sik ak fonn ak pwa kakao bè.
- Brase nan farin, 20 g nan kakawo ak vide ak sik (50 gram) nan pwoteyin.
- Kwit nan 180 degre biskit, fre, koupe an 3 pati.
- Se konfiti a grinded nan yon Van, epè ak mwatye yon pòsyon nan jelatin.
- Nan krèm chofe (200 ml), chokola a fonn.
- Soti nan 100 ml dlo, 15 g nan kakawo ak 50 g nan sik, siwo kwit, tranpe gato yo.
- Rasanble gato a, gato ki pi ba yo ak anwo yo ki andwi ak ganache, ak konfiti mwayen.
- Melanje krèm nan, rès sik ak kakawo, chalè, entèpoze jelatin ki rete a.
- Ranpli gato a refwadi ak yon gato.
Sacher ak fwi
Resèt la pou gato "Sacher la" nan kay la, prezante anba a, pral pèmèt ou jwenn yon vèsyon plis juicy nan desè a pa ajoute tranch fwi nan interlayer a ant gato yo. Pafwa konpleman palèt an nan pèch nan bwat, anana, bannann tranche oswa fwi, tranch Berry soti nan konfiti.
Engredyan:
- ze - 6 pcs .;
- farin - 150 g;
- lwil oliv - 140 g;
- sik - 150 g;
- nwa chokola - 140 g;
- vaniy - 1 zongle;
- tranch fwi - 200 g;
- konfit - 200 g;
- glase.
Preparasyon
- Fwe bè a ak sik ak jòn.
- Add chokola a fonn, vaniy, farin frans.
- Kwit yon biskit nan 180 degre, fre, koupe.
- Wile gato yo ak konfit, sipleman ak fwi.
- Kouvri gato a ak glas.
Gato "Sacher" soti nan Julia Vysotskaya
Televizyon ki byen koni televizyon Julia Vysotskaya a divèsifye resèt la pou bon gou gato "Sacher la", ranplase fekondasyon an fwi ak yon krèm ki baze sou chokola blan ak prepare yon farin ak adisyon nan krèm tounen, ki pral ba pwodwi gou yo adisyonèl adisyonèl epi fè desè an plis juicy, mou ak sansib nan teksti.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- farin frans - 160 g;
- lwil oliv - 140 g;
- sik - 2 tas;
- nwa chokola - 200 g;
- tounen krèm - 1 vè;
- dlo se cho - 6 ti kuiyè. kiyè;
- kafe - 1 desè kiyè;
- boulanjri poud - 1.5 ti kiyè.
- kakawo - 60 g;
- krèm - 1 vè;
- blan chokola - 200 g;
- glase.
Preparasyon
- Fonn kafe nan dlo.
- Add bè, chokola, chofe, vibran.
- Brase nan ze vide ak sik, krèm tounen ak farin ak kakawo ak boulanjri poud.
- Kwit nan 180 degre biskit, koupe, krèm ak krèm fonn nan chokola blan.
- Kouvri pwodwi a ak jivraj.