Vyann "erison" ak diri - yon plat popilè bon gou ak satisfè, nan kèk fason, menm jan ak boulèt. Non "hedgehogs yo" sanble yo te etabli akòz kèk resanblans asosyatif, ki, sepandan, se byen pratik pou pale ak timoun ki gen pwoblèm ak apeti, ansanm ak "Bunny pi", "sandwich lynx" ak lòt non menm jan an. Si gen yon minimòm de imajinasyon, ou ka dekore sa a plat kòmsadwa. Apwòch sa a pou nouri ak ankouraje yon timoun devlope imajinasyon ak kreyativite li.
Pou preparasyon an nan vyann "erison" vyann nan divès kalite yo itilize: vyann bèf, vyann kochon, mouton, osi byen ke poul, kodenn ak melanje tè vyann. Ou ka kwit "erison" nan vyann mens, yo ofri nan chenn Yo Vann an Detay, men, nan kou, li se pi bon kwit li nan kay sou pwòp ou yo. Espesyalman si nou ap kwit manje pou timoun yo.
Recipe pou vyann "erison" ak diri ak sòs tomat
Engredyan:
- Vyann bèf - 200 g;
- ti mouton vyann (mèg) - 300 g;
- vyann blan vyann - 200 g;
- zonyon - 1-2 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- ze nan poul - 1 moso;
- diri nan varyete "Basmati" - 100 g;
- yon ti kèk nan Dill;
- sèl.
Pou sòs:
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin ble - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Jis vle avèti ke "erison" yo pral jwenn sèlman si ou itilize diri sa a varyete, se konsa gade pou li nan rezo yo komès nan lavil ou yo.
Prepare fòs. Vyann se netwaye soti nan fim ak tandon, lave, cheche ak yon moso twal epi koupe an moso, pratik pou fanm k'ap pile nan yon moulen vyann. Nou pase yo nan yon moulen vyann ak yon bouch mwayèn ak zonyon ak Dill. Kawòt kale fwote sou yon rapide mwayen ak ajoute nan vyann tè ak ze a. Yon ti kras prisalivaem ak anpil prekosyon melanje.
Ki jan yo kwit vyann "erison"? Nou pral fòme boulèt wonn nan vyann mens, gwosè a nan yon ti kras plis pase yon Walnut: nou kolekte yon pòsyon nan fars ak men mouye tache fòm nan. Tou dousman tranpe voye boul vyann yo nan diri a lave ak sèk pou ke rissinki a peple kouvri sifas la tout antye. Nou mete "erison" yo nan vapeur a ak kwit manje pou yon koup la 40 minit.
Se pou yo atake sòs. Passeruem sou yon farin frans chodyè sèk jouk malonnèt limyè, ajoute tomat, yon ti dlo ak melanje. Nou se sou dife pou 2-3 minit. Fini vyann "erison" mete sou yon plak ki gen yon plat bò, vide sòs la. Yo ka sèvi ak pòmdetè kraze oswa nenpòt sòs salad legim. Ou ka fè san yo pa gani, tankou diri bouyi enkli nan lis la nan engredyan.
Opsyon dyetetik
Ka resèt la pou manje vyann "erison" ki soti nan kodenn ka amelyore yon ti jan pa melanje vyann kodenn ak lapen oswa ti bèf.
Engredyan:
- vyann kodenn - 300 g;
- vyann lapen - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- ze nan poul - 1 moso;
- diri nan varyete "Basmati" - 150 g;
- sèl;
- tè nwa pwav.
Preparasyon
Se vyann lan lave, koupe an ti moso epi, ansanm ak zonyon yo kale, nou pase nan yon moulen vyann ak yon bouch mwayèn. Nou ajoute ze, sèl ak pwav, menm jan li ta dwe kneaded. Nou fòme "erison" epi nou lage yo nan diri lave ak seche. Mete yo sou yon fèy boulanjri, grese ak lwil oswa grès. Nou mete voye boul vyann lan nan vapeur la ak kwit manje pou apeprè 40 minit. Vyann "erison" ak diri ka sèvi ak nenpòt ki plat bò ak krèm tounen oswa sòs limyè krèm.
Ou ka kwit pa sèlman vyann "erison." Trè bon gou, sa a se plat jwenn nan filange pwason. Pou preparasyon an nan "erison" li pi bon yo sèvi ak espès pwason trè gra, tankou hake, Kòd, polok. Prepare boulèt pwason nan menm jan ak vyann. Li enpòtan sonje: ou ka kwit manje sa a sèlman pou yon koup. Boulèt nan dife pou chofe fou a pa ka konsa "spiky" ak tousled.