Li evidan, aran ki pi bon gou nan Piquant sèli prepare ak men pwòp ou yo. Se konsa, ou ka kontwole tan an nan kenbe pwason an nan marinad la epi kenbe li kòm mou ke posib, nan adisyon, chwazi epis santi bon ki nesesè yo sou pwòp ou yo epi yo gen opòtinite pou yo abitrèman konbine yo, kreye gou inik. Fason divès kalite pou prepare aran pikant pikant nan kay li sou.
Resèt pou herring Piquant salting nan kay la
Engredyan:
- filet nan aran - 480 g;
- dlo 345 ml;
- Grenn moutad - 2 ti kiyè;
- vinèg - 165 ml;
- Pwa pwav - 7 pcs .;
- sik - 115 g;
- sèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- fèy Laurel la;
- branch nan Dill - 2 pcs .;
- kawòt - 115 g;
- grenn nan koryandè - 1 ti kiyè;
- ji sitwon - 55 ml;
- wouj zonyon - 75 g;
- Juniper bè - 8 pcs.
Preparasyon
Kòmanse pa fè marinad nan tèt li. Nan dlo a, delye vinèg la, li mete pwav la, Juniper, grenn moutad, koryandè ak Laurel. Lè klou likid yo, fonn sik la epi vide nan ji an sitwon. Mete pwason an nan yon vè, emay oswa plastik veso, ansanm ak legim ak remèd fèy. Vide tout bagay ak marinad a refwadi, san yo pa èkstraksyon epis santi bon nan li. Fèmen veso a angrè byen epi mete yo nan frijidè a pou jiska kat jou, men si ou bezwen byen prepare yon sòs salad nan kay la, koupe pwason an an moso epi pran yon echantiyon nan 24 èdtan.
Herad sòs salad - resèt
Engredyan:
- aran trenng - 690 g;
- sèl - 35 g;
- vinèg - 380 ml;
- sik - 145 g;
- pwa nwa pwav - 6 pcs .;
- zonyon - 75 g;
- Laurel fèy - 3 moso;
- grenn nan fenouy ak koryandè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Anvan ou fè yon aran nan pikant sèl, chwazi trenng yo separeman, ki kouvri chak nan mwatye yo kale ak yon kouch sèl. Kite pou apeprè inèdtan, ak Lè sa a, kale gato a sèl. Kwit marinad la soti nan yon melanj de vinèg ak sèl, zonyon, sik ak fèy santi bon. Ready marinad fre epi kouvri yo ak pwason, gaye li sou krich vè. Kite aran an nan fre a pandan 3-4 jou.
Kouman fè salad aran?
Engredyan:
- filet nan aran - 580 g;
- zonyon - 115 g;
- vinèg - 95 ml;
- Laurel fèy - 4 moso;
- dan - 5 boujon;
- dlo 115 ml;
- sèl - 35 g;
- sik - 5 g.
Preparasyon
Se epineur pou herring Piquant salting prepare nan yon melanj de fèy santi bon, vinèg, dlo ak sèl ak sik. Se sèl la bouyi frèt ak vide an moso nan aran. Se veso a ak pwason ki rete pou yon jou, ak Lè sa a, li se te eseye.