Rezon prensipal ki fè kòmanse pikotik aran nan kay la se pa sèlman gou a ézitan nan pwodwi a achte, men tou, natirèl la dout nan tout engredyan yo te ajoute nan marinad la. Yo nan lòd yo konsidere resèt nouvo ak teknoloji, anba a nou pral diskite sou aspè nan ki jan yo arive aran.
Ki jan yo marin aringer nan kay la?
Engredyan:
- konje nan aran - 540 g;
- zonyon - 115 g;
- dlo 235 ml;
- nwa te - 1 ti kiyè;
- pòm vinèg sidr - 115 ml;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- Juniper - 10 moso;
- pwav pwason - 5 pcs .;
- dan - 5 boujon;
- lwil oliv - 35 ml.
Preparasyon
Anvan savon marinating aran, ou ka retire tout zo yo soti nan konte a anvan ou kòmanse marin. Koupe aran a epi mete l nan bokal la. Moulen te, konplètman fre ak souch nan yon Van. Voye semicircles aran zonyon, Juniper, pwavron, Laurel ak dan. Ranpli pwason an ak te nwa ak pòm vinèg sidr, ak nan vide final la nan lwil oliv. Kouvri krich yo ak kouvèti yo epi mete yo nan frijidè a pou 3 jou.
Ki jan byen vit marinated arenyen nan kay la?
Engredyan:
- filet nan aran - 940 g;
- sèk blan diven - 155 ml;
- dlo 155 ml;
- diven vinèg - 35 ml;
- ji nan 1 sitwon;
- sik - 5 g;
- violèt zonyon - 95 g;
- Laurel fèy - 2 moso;
- grenn nan koryandè - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Ranpli yon marmite ak yon melanj de diven blan ak dlo, vinèg ak ji sitwon. Add sik, fèy Laurel ak grenn koryandè tè. Mete asyèt yo ak marinad la sou dife a epi kite li nan lapenn pou 8-10 minit, mete deyò yon chalè fèb, Lè sa a, mete filèt la pwason nan marinad la. Kite filtraj la dwe plen ak gou sou dife pou 2-4 minit, Lè sa a, kite pwason an fre konplètman nan marinad la ak sèvi yo.
Ki jan yo marin aran ak vinèg ak zonyon nan kay la?
Engredyan:
- sèl - 1/4 nan atik la;
- dlo 1.1 lit;
- konje nan aran - 530 g;
- sik - 15 g;
- vinèg - 480 ml;
- Grenn moutad - 1 ti kiyè;
- Laurel fèy - 3 moso;
- dan - 3 ti boujon;
- sitwon - 1 moso;
- wouj zonyon - 90 g.
Preparasyon
Fonn sèl la nan dlo epi mete pwason an nan sèl pou nwit la. Mete vinèg la sou dife a, ajoute sik, moutad, dan, Loraj li. Lè vinèg se chofe, ak kristal sik yo ap fonn, vide konkonwizin la marinad nan aran ak zonyon ak tranch sitwon. Kite arenyen an marin pou omwen yon jou anvan gou a.