Vyann kochon se youn nan pati ki pi delika nan kadav, preparasyon an nan ki mande pou konesans nan teknoloji de baz yo. Tout paske pyès sa a se konplètman gratis nan grès ak si ou rive twòp li, rezilta a pral prèske inèdibl. Sou ki sa yo kwit manje soti nan douch kochon ak ki jan fè li nou pral di pi lwen.
Ki jan yo kwit manje kochon dantèl bon gou?
Youn nan fason yo prezève jikiness a nan yon moso se vlope l 'ak Bits nan bekonn. Lèt la, ki anba enfliyans nan chalè, degaje grès depase, enpreye pyès la nan vyann kochon tèt li. Nan ka sa a, bann yo nan bekonn mawon yo epi yo vin kroustiyan.
Engredyan:
- kannch sik - 35 g;
- Dijon moutad - 15 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- bekonn - 7-8 tranch;
- Rosemary - 4 branch;
- vyann kochon - 1.4 kg.
Preparasyon
Gaye bann yo nan bekonn sou sifas la travay yon ti kras sipèpoze. Koupe yon moso nan dantle kochon soti nan fim sa yo, gri moutad la ak keratin nan santi bon prepare soti nan sèl ak lay fwote ak Rosemary. Mete douch la sou yon substrate bekonn, vlope moso yo avèk yo pou yo kouvri, ranje yo ak brochet oswa dantifris. Lay vyann lan nan yon fòm apwopriye epi voye li nan kwit premye nan 220 degre anba FOIL la, pou mwatye yon èdtan, ak Lè sa a, nan 160 otan ke anvan. Apre sa, retire FOIL la ak kwit yon moso pou yon lòt 45 minit. Anvan tranche, yo dwe kite kochon pou omwen 10-15 minit.
Resèt la pou yon boure vyann kochon boure
Depi kochon fasilman aksepte prèske nenpòt ki ajoute, li ka fasilman boure gou ou. Nou pral prepare yon moso nan fason Italyen an, ranpli vyann lan ak fèy mozzarella, lay ak Basil.
Engredyan:
- vyann kochon - 1,1 kg;
- dan lay - 2 moso;
- tomat - 55 g;
- ti ponyen nan Basil fre;
- mozzarella - 65 g;
- sèk diven - 215 ml.
Preparasyon
Sèvi ak yon kouto byen file, divize dolar kochon an nan yon kouch epesè egal ak sezon li. Fwote sifas la nan pyès la ak lay koupe, mete deyò tranch tomat, tranche Basil ak moso nan fwomaj. Woule vyann lan nan yon woulo ak fèmen ak kwasan gout. Kite yon moso nan kwit nan fòm la, vide diven nan li, nan 180 degre pou apeprè 1 èd tan ak 20 minit.
Yon plat pare nan dolar kochon ki rete kouche pou 15 minit anvan yo koupe, Lè sa a, koupe glas la epi divize l 'nan moso.
Sere resèt kochon sere nan kay la
Embesil a se pratik nan depo epi li vire soti surprenante bon gou menm avèk itilizasyon yon minimòm de epis santi bon.
Prepare yon moso nan vyann kochon, koupe tout kasèt yo soti nan bouyon an. Marinad pou vyann kochon se senp epi li gen ladan nan konpozisyon li yo yon abondans nan sèl lanmè sèl ak remèd fèy Provencal. Oke voye yon moso, kite li pou yon jou nan frijidè a, Lè sa a, kite moso yo sèk nan tanperati chanm pou yon lòt koup la èdtan, voye ak yon pòsyon fre nan remèd fèy sèk epi kite sèk sispann nan chalè a, pre-vlope ak twal gaz.
Yon semèn pita ou ka eseye moso yo.
Feròs vyann kochon - yon resèt nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann kochon - 630 g;
- vinèg diven - 15 ml;
- sòs soya - 15 ml;
- lanmidon - 1 ti kiyè;
- fre jenjanm - 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- yon zongle nan flak nan pwav wouj;
- pwa fisèl - 345 g;
- lay - 4 dan.
Preparasyon
Koupe vyann lan nan bann ak fri nan yon wok nan lwil oliv legim. Blanch pwa yo epi ajoute li nan vyann kochon an. Voye tout bagay ak lanmidon, vide soya ak vinèg, ajoute jenjanm, lay ak pwav. Apre melanje, pote vyann lan pare a epi sèvi imedyatman.
Dosye vyann kochon ka fèt nan yon multivarque, vyann fri ak pwa sou "boulanje" ak vide yon ti dlo nan mitan an pou kwit manje.