Pòmdetè beye - yon trete bon gou

Pat nan gwo twou san fon grès limanite yo te kòmanse prepare depi jou yo nan Wòm ansyen. Voye boul yo farin frans nan lwil cho oswa grès, ak Lè sa a, yo menm ki fini yo kouvwi ak siwo myèl oswa vide ak grenn Poppy. Kòm nou ka wè sou syèk ki sot pase yo, metòd la nan preparasyon pa te sibi nenpòt chanjman an patikilye.

Nan anpil peyi, gen asyèt menm jan: Bèljèn nan Almay, Otrich, Galania nan peyi Itali, Donates nan USA a, kurso nan Espay ak sou sa. Diferans yo se sèlman nan fòm lan nan beye ak yon ti jan nan metòd la torréfaction.

Se farin lan beye prepare nan yon fason tradisyonèl soti nan farin ble, menm jan tou soti nan lòt pwodwi: pòmdetè, kaka nan chatèy, joumou, fwomaj kotaj, kawòt, diri, vyann, Buckwheat oswa diri farin frans.

Doughnuts vini ak ak san yo pa ranpli. Pou yon fars tout kalite pwodwi yo te itilize, isit la nou fantasme ki moun ki ka fè li. Sifas la nan pwodwi yo fini se souvan vide ak sik an poud, kokoye bato oswa nwa. Ou ka tou rad beye ak chokola oswa diferan kalite glase.

Goute beye yo te sèvi ak krèm tounen ak remèd fèy oswa prepare ak lòt kalite sòs.

Dous pòmdetè doughnuts

Engredyan:

Preparasyon

Pòmdetè yo netwaye, lave ak bouyi nan yon ti kras dlo sale. Yon pati nan bouyon an pòmdetè se vide, ak apeprè 100-150 g ki rete. Se bouyon an refwadi nan tanperati chanm ak nou fonn ledven an nan li.

Pòmdetè yo te menaj nan eta a nan pòmdetè kraze, vide nan li chofe lèt, bè, ajoute kòm sèl sèl, sik, epi tou pénétrer ze ak fyèl ledven. Tout melanje ak piti piti melanje de fwa swa nan yon farin Van. Lè farin lan vin mou ak elastik, nou mete l nan yon kote ki cho pou yon èdtan. Apre yon èdtan nou mase farin lan, li mete l 'la pou yon lòt mwatye yon èdtan.

Se tab la vide ak farin frans, nou woule soti farin lan. Koupe yon vè sèk. Ou ka fè asyèt ak yon dyamèt ki pi piti nan mitan twou a. Doughnuts yo jwenn nan fòm lan nan bag.

Nan yon chodyè fri gwo twou san fon, chofe yon gwo kantite lwil oliv (se konsa ke farin lan nan flote yo lwil oliv) ak fri nan li chak beye sou tou de bò yo. Gaye sou yon Van oswa sou sèvyèt papye yo ki pèmèt grès la depase yo ale. Top beye vide ak sik an poud oswa grese ak yon siwo dous nan poud ak dlo cho.

Doughnuts, Se poutèt sa, ka yon resèt dwe fèt ak adisyon a nan yon ranpli, pou egzanp soti nan prun. Li se premye vapè ak koupe an ti moso.

Epi, koulye a kite a prepare beye yo san sik. Yo pafè tankou yon ti goute. Chak boul nan fisèl pòmdetè farin sou tablo dégéné espesyal. Apre sa, yo gade bèl, epi li se pratik yo pran yo san yo pa fwote men yo nan grès.

Pòmdetè beye ak fwomaj

Engredyan:

Preparasyon

Soda se kraze nan yogout endijèn, nou kondwi nan ze, nou ajoute pòmdetè kraze , fwomaj, sèl, sik ak fèy santi bon. Rale. Piti piti vide farin lan sifted ak bat farin epè. Woule farin lan nan yon kouch apeprè 1 cm epè. Peze soti beye yo wonn ak yon vè ak fri nan lwil la legim t'ap chofe sou tou de bò yo. Sou tab la nou sèvi ak krèm tounen ak vèt.

Pòmdetè boure pòmdetè pral vire soti menm plis bon gou si ou mete andedan fars soti nan vyann, fwa, djondjon oswa pwason filange.

Nou trete tèt nou ak trete tout zanmi nou yo!