Poul ak pòmdetè ka rele dous ki pi popilè gastronomik nan tout tan. Jis wè sa ki yon gran varyete asyèt ki baze sou jis yon koup la sa yo engredyan ki disponib, ak chak nan resèt yo fè poul ak pòmdetè yon pati nan yon palèt nouvo nan palè. Nou te deside konsakre materyèl sa a nan detay konsènan preparasyon an nan ragou poul ak pòmdetè.
Stew nan zukèini ak pòmdetè ak poul
Engredyan:
- dan lay - 2 moso;
- yon moso nan longè jenjanm nan 2.5 cm;
- zonyon - 180 g;
- bè - 35 g;
- farin - 35 g;
- Curry tè - 2 ti kiyè;
- poul bouyon - 640 ml;
- Worcester Worcester - 30 ml;
- tomat nan ji nan tèt li - 410 g;
- poul - 480 g;
- pòmdetè - 130 g;
- zukèini - 180 g;
- kawòt - 90 g.
Preparasyon
Spare zonyon yo ak jenjanm ak lay, jouk lèt la pa pral kite bon sant lan. Add 35-40 ml dlo nan chodyè a fri epi kite zonyon yo karamèl. Separeman fri farin lan sou bè a fonn, ajoute poud lan Curry melanj lan ak konbine pasta a ak zonyon an. Vide tout bouyon an poul, ajoute sòs Worcestersky, tomat, zukèini, pòmdetè ak poul ak kawòt, pre-koupe engredyan yo ak kib. Diminye chalè a anba asyèt yo ak pèmèt bouyon an bouyi anba kouvèti a pou apeprè mwatye yon èdtan, se konsa ke vyann lan absòbe gou a pikant nan sòs la, ak legim yo vin mou. Sèvi pare bouyon ki te fèt rekòmande nan yon konpayi nan diri bouyi.
Stew nan poul ak pòmdetè ak chou
Engredyan:
- zonyon - 75 g;
- dan lay - 6 pcs .;
- vyann poul - 900 g;
- Sèk origan, Rosemary, Chili - pou 1 ti kiyè;
- poul bouyon - 2,8 l;
- pòmdetè - 260 g;
- kawòt - 190 g;
- tèt chou.
Preparasyon
Sou chofe bè, plonje zonyon ak lay, ajoute nan moso poul nan poul, Rosemary sèk ak tim epi kite pou 12 minit. Nan fen tan, vide poul la ak bouyon epi kite pou 10 minit, Lè sa a, ajoute legim yo ak koupe pou yon lòt 20 minit. Si ou vle, ka yon ragou poul ak pòmdetè ka fèt nan yon multivarque, pandan y ap mete tout engredyan yo nan yon bòl ak mete deyò "Quenching" pou 50 minit.
Ki jan yo kwit ragout ak poul ak pòmdetè?
Engredyan:
- poul - 750 g;
- bekonn - 125 g;
- kochon - 420 g;
- seleri - 3 tij;
- pòmdetè - 850 g;
- poul bouyon - 950 ml;
- krèm - 240 ml;
- yon branch nan Rosemary.
Preparasyon
Apre kwit tout grès la soti nan bekonn a, sèvi ak li nan pwaro fri ak seleri. Pou kwit manje, ajoute Rosemary, moso poul, epi kite vyann lan gen tan pwan. Mete kib yo nan pòmdetè, vide plat la ak bouyon ak krèm, ak Lè sa a, kite bouyi pou 25-30 minit sou chalè medyòm.