Pike joupa nan dife pou chofe fou a nan FOIL

Pike juchwar, kwit antyèman nan dife pou chofe fou a nan papye, ak efektivman te sèvi sou yon plat bèl ak orijinal dekorasyon, pral tanpri envite yo ak vin yon pi renmen nan tab la fèstivite. Vyann lan sansib nan pwason sa a lè kwit nan FOIL pa sèlman konsève juiciness, men tou, multipliye li lè l sèvi avèk engredyan adisyonèl pou marinad ak fars yon pwason.

Resèt la pou pikeperch kwit antyèman nan FOIL nan dife pou chofe fou a

Engredyan:

Preparasyon

Vyann nan pwason yo se debarase m de balans, najwar ak ke, nou ekstrè andedan yo, rense byen epi sèk li. Nou fè plizyè ensidan transverse sou do a ak dlo chak kadav ki sòti nan tout kote ak andedan vant la ak ji a nan yon sèl sitwon (yon sèl sitwon pou chak).

Pre-kale zonyon koupe an gwo ase semi-bag oswa bag trimès ak mawon yo sou lwil legim rafine pou twa a senk minit. Lè sa a, ajoute yon gwo pay nan kawòt yo e yo kontinye fri, vibran, pou yon lòt sèt minit.

Se krèm melanje ak sèl, origan ak fèy santi bon pou pwason, epi nou kouvri pwason an ak melanj lan jwenn nan tout kote ak andedan. Ranpli kadav la nan juchwar pike ak zonyon ak kawòt, mete sou fèy papye ak sele. Nou pile pwason an sou yon plato boulanjri epi yo gen yon mwayèn de 185 degre pou fou pou apeprè ven a ven-senk minit. Nan fen tan, s'étalè a, nou fwote pwason an ak fwomaj griye epi voye l 'pou boulanjri pou yon lòt dis a kenz minit.

Preparasyon nan boure pike-juchwar kwit nan dife pou chofe fou a nan papye

Engredyan:

Preparasyon

Prepare pou prepare pike pike jous, nou netwaye pwason an, nou debarase m de entrails yo, najwar ak ke, nou byen rense epi sèk li. Koulye a, fwote kadav yo nan tout kote ak andedan ak sèl, yon melanj de fèy santi bon pou pwason, nwa pwav, voye san gad dèyè ak ji sitwon epi kite tranpe moute arom yo ak marinad pou kèk minit.

Pandan tan sa a, bouyi ze yo difisil, fre nan dlo glas, pwòp epi koupe nan ti sèk. Cherry tomat, cheche soti nan imidite ak koupe an mwatye, epi nou retire Bulgarian dous piman soti nan peduncle la ak nwayo ak grenn ak graje pay. Mwatye nan legim yo ki rete ak dekore avèk yon plat sèvi, ak tout rès la se sezonye ak sòs soya, melanje ak remèd fèy koupe ak plen vant lan nan pwason. Si ou vle, ou ka koupe bor yo nan vant la ak dantifris oswa brochet an bwa.

Gaye pik la pike soti nan tèt la ak lwil oliv rafine rafine, mete sou fèy papye ak sele. Nou mete pwason an sou yon fèy boulanjri epi yo gen yon mwayèn de fou a chofe. Tanperati ki nesesè pou fè manje tankou yon plat se 220 degre, ak tan pou kwit manje a depann nan yon sèten limit sou posiblite yo nan dife pou chofe fou a, men an mwayèn varye de ven a trant minit.

Nou mete prepare pike pike joupa a sou yon plat dekore avèk branch nan vèt fre, ak leti ak dekore ak ze ki rete yo bouyi, mwatye nan tomat Cherry ak tranch nan pwav Bulgarian.