Escalopes - vyann ki san vyann, koupe ak wotè wonn ak fri nan lwil jiskaske yon kwout ruddy parèt. Nou ofri ou yon resèt pou yon eskalòp soti nan kochon kwit nan yon chodyè fri. Epi kòm yon gani, legim fre ak vèt yo se pafè pou li.
Resèt pou yon eskalòp nan vyann kochon nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann kochon - 700 g;
- epis santi bon - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Se vyann lan lave, seche ak yon papye moso twal epi koupe an moso pa plis pase 3 cm nan epesè. Lè sa a, kouvri ak fim manje sou tèt ak bat koupe ak yon mato. Bou yo nan vyann lan yo koupe yon ti kras pou yo pa vire moute pandan kwit manje. Apre sa, podsalivaem kochon, pwav gou ak èskalop fri nan yon chodyè pou 5 minit sou chak bò sou chalè segondè nan yon ti kantite lwil oliv.
Èskalòp kochon anpéché nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann kochon - 600 g;
- ze - 1 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans;
- epis santi bon.
Pou ranpli a:
- ze jònze - 1 moso;
- fwomaj - 20 g;
- salad moutad manje ak mayonèz - nan gou.
Preparasyon
Kochon se byen lave, koupe an moso atravè fib yo, yon ti kras bat koupe chak tranch ak fwote li ak fèy santi bon. Nan chak tranch nou fè yon koupe Longitudinal ak yon kouto epi ranpli li ak fars. Pou preparasyon li yo, nou moulen moutad la tab la ak ze jònze a, ajoute mayonèz ak jete fwomaj la griye sou yon rapèl melon. Fim ze ansanm separeman ak piti piti vide nan lèt la. Tranpe eskalòp nou an nan boulèt kwit, paniruem nan farin frans ak gaye sou yon chodyè ak yon lwil oliv cho. Fry soti nan tou de bò jiskaske pare e sèvi escalopes ak pòmdetè bouyi, diri, Buckwheat oswa salad.
Vyann kochon pikote èskalop nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann kochon - 400 g;
- Sòs sòs natirèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- balsamik vinèg - 1 ti kiyè;
- sèl la se fon;
- Paprika wouj tè - nan gou;
- Provencal remèd fèy - si yo vle.
Preparasyon
Melanje tout epis santi bon yo nan bòl la: Paprika wouj, epis santi bon, remèd fèy Provencal. Lè sa a, nou vide nan vinèg la balzamik ak sòs natirèl soya. Mete moso vyann kochon yo nan melanj lan epi kite yo marin pou apeprè inèdtan. Apre sa, mete vyann lan sou yon cho chodyè fri cho ak fri eskalòp yo pou kèk minit sou chak bò jiskaske aparans nan yon kwit Apetisan ak ruddy.
Ki jan yo fri yon eskalòp nan vyann kochon nan yon chodyè fri ak tomat?
Engredyan:
- vyann kochon - 800 g;
- fwomaj difisil - 100 g;
- tomat - 1 pc .;
- epis santi bon;
- vèt pèsi - pou dekorasyon;
- vinèg diven - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Preparasyon nan eskalye a kòmanse ak lefèt ke dantle la vyann kochon se byen lave, seche ak tranche. Apre sa, nou bat koupe chak moso byen, vlope nan yon fim, epi fwote li nan gou ak epis santi bon nan tout kote. Nan yon bòl, vide yon ti kantite lwil legim, ajoute vinèg diven ak jete yon zongle sèl ak tè pwav.