Ki jan yo kwit manje krèp ak lèt?

Li ta sanble ke tankou yon plat senp ak ordinèr kòm krèp pafwa bay otès a yon anpil nan fristrasyon, tonbe sou apre fri epi ki gen gou a sa ki mal, jan yo vle. Nou espere ke resèt nou yo ap ede ou konprann rezon ki fè yo pou echèk yo, epi si ou prepare plat la pou premye fwa, yo pral yon baz ekselan pou premye ou.

Ki jan yo kwit manje krèp ak lèt ​​tounen san yo pa ledven?

Engredyan:

• farin ble - 480 g;
• Sour lèt - 510 ml;
• ze - 1 moso;
• granules sik - 100 g;
• Vaniy - nan gou;
• sèl - yon zongle;
• lwil legim pou fri.

Preparasyon

Ze fwe yon fwe ti kras ak sik ak yon zongle sèl. Ajoute vaniy, lèt tounen, melanje epi vide farin ble a sifte. Soda nou mete deyò yon gwo kiyè dlo nan dlo bouyi epi voye li nan farin lan. Brase li ak fwe jouk lis, pote nan konsistans nan krèm epè tounen epi kite pou kont li pou trant-senk minit. Farin an ta dwe epè ase epi yo pa gaye.

Nou chwazi yon ti kras farin mi ak yon gwo kiyè epi li mete l 'sou yon chodyè chofe ak lwil oliv legim ak yon anba epè. Dife a ta dwe modere.

Lè krèp yo mawon soti nan tou de bò ak prepare, nou pran yo soti sou yon plat epi sèvi yo nan yon tab ki gen krèm, siwo myèl oswa konfiti .

Ki jan yo kwit manje krèp lavandè ak lèt ​​ak ledven?

Engredyan:

• farin ble - 520 g;
• lèt - 460 ml;
• ze nan poul - 2 moso;
• granules sik - 75-90 g;
• vaniy sik - 15 g;
• bourade oswa sèk ledven - 25 oswa 15 g respektivman;
• legim rafine lwil oliv pou farin - 70 ml;
• sèl - 5 g;
• lwil legim pou fri - 150 ml.

Preparasyon

Leven se fonn nan lèt cho, nou ajoute sik, yon santèn ak senkant gram farfade tamil, melanje jouk inifòm epi nou mete l nan yon kote ki cho, trankil pou trant minit, ki kouvri avèk yon twal sèk pwòp oswa sèvyèt.

Lè opara a muri ak kouvri ak yon bouchon jarèt Fertile, nou ajoute ze vide li ak yon korolla, vaniy sik, sèl, lwil oliv legim ak vide farin ki rete a, san yo pa bliye li davans jan pou yo pase. Brase tout bon an. Nou jwenn yon epè, mas gluan, ki nou kouvri ankò ak yon sèvyèt epi kite li nan chalè a pou li ogmante nan volim ak muri.

Apre tès la se pare, nou kòmanse krèp boulanjri. Chofe chodyè a fri ak yon anba epè, anvan vide lwil la legim nan li, piti piti pran soti farin lan ki te vini ak yon gwo kiyè, pa melanje li (sa a se enpòtan) ak gaye l 'nan lwil la bouyon. Krèp yo bon gou, ki fè yo chofe soti nan tou de bò, yo pran soti sou yon plak epi li sèvi sou tab la ak yon sipleman pi renmen, ki ka fre tounen krèm, konfiti, siwo myèl, lèt kondanse oswa nenpòt ki lòt topping yo chwazi nan.