Shchi gen lontan yo te konsidere kòm youn nan asyèt yo prensipal cho nan cuisine Ris nasyonal la. Eleman nan konstan prensipal nan preparasyon yo se chou. Disponiblite lòt pwodwi yo ka varye selon preferans gou, kwayans relijye oswa tou senpleman sou disponiblite pwodwi sèten.
Trè enteresan resèt pou kwit manje soup ak pwa.
Shchi ak pwa nan bwat, dyondyon ak choukrout
Engredyan:
- zo kòt vyann bèf - 0,5 kg;
- bekonn fimen - 75 g;
- choukrout - 400 g;
- pwa nan bwat - 1 ka;
- dyondyon - 220 g;
- pòmdetè - 3 tubèrkul;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- tomat keratin - 25 g;
- bè - 20 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 30 g;
- pwa santi bon pwa - 5 pcs .;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- sèl - nan gou;
- pèsi pèsi - nan gou.
Preparasyon
Lave, koupe nan zo kòt vyann bèf vide dlo epi mete yo sou yon dife dousman pou yon èdtan ak yon mwatye.
Premyèman, nou chofe tranche nan fimen fimen nan yon chodyè fri, ajoute choukrout, dyondyon koupe, bè ak fri pou yon lòt sèt minit. Lè sa a, ajoute bouyon an ak anpil atansyon soufle soti nan fè chou a mou.
Fwòd nan apwòch dezyèm nan lwil oliv legim kraze zonyon, kawòt, ajoute keratin tomat, pwa nan bwat la epi kriye pou sèt minit.
Apre yon èdtan ak yon mwatye nou jete nan bouyon, kale ak koupe an kib piti kib, kwit manje pou kenz minit.
Koulye a, nou mete sa ki nan tou de chodyè fri nan chodyè a, jete laurush ak pwav santi bon pwa, ajoute sèl nan gou, kwit pou sèt minit, retire nan chalè epi kite l melanje pou 30-40 minit.
Nou sèvi santi bon, soup santi bon chou ak krèm tounen ak remèd fèy koupe.
Anndan soup ak pwa ak chou fre nan yon multivark
Engredyan:
- blan chou - 300 g;
- pwa nan bwat - 150 g;
- tomat - 400 g;
- pòmdetè - 3 tubèrkul;
- Bulgarian pwav - 75 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 20 g;
- lwil moutad - 15 g;
- lay - 1 lay;
- pwa santi bon pwa - 3 pcs .;
- Bay fèy - 1 moso;
- sèl - nan gou;
- pèsi pèsi - nan gou.
Preparasyon
Lave, kale ak koupe legim mete nan yon multivarki bòl. Nou ajoute legim ak moutad lwil oliv, koupe lay lay, Laurel, pwavron santi bon, sèl ak vide l 'tout ak dlo cho bouyi. Se kantite dlo yo detèmine nan volonte, plis nou vle soup, mwens la nou ajoute dlo. Nou kwit nan "Quenching" mòd la pou trant minit. Nou sèvi tab la ak pèsi koupe.