Kalma boure ak dyondyon se yon orijinal ak senp ase yo prepare plat ki pral dekore tab ou ak ba li yon gade ekskiz.
Kalma boure ak dyondyon ak ze
Engredyan:
- kalma - 3 moso;
- poul vyann poul - 150 g;
- mélanj - 10 moso;
- anpoul - 2 moso;
- ze - 2 moso;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan yo kwit kalma boure ak dyondyon. Se konsa, premye nou prepare tout engredyan yo. Ze bouyi difisil, fre, netwaye koki a ak tise byen koupe. Zonyon yo netwaye, graje nan kib, ak dyondyon yo trete ak kraze. Lè sa a, nou pase yo ansanm ak zonyon an nan chodyè a fri pou apeprè 5 minit, apre yo fin nou gaye poul la poul, melanje li ak kwit li sou dife a bouke pou anviwon 5-7 minit. Lè sa a, mas la nan podsalivaem, pwav gou ak mete tounen krèm. Yon fwa ankò, byen melanje ranpli a epi retire nan chalè.
Le pli vit ke dyondyon yo ak vyann mens yo se yon ti kras rèd, ajoute ze yo ak brase. Squids yo netwaye soti nan fim nan, lave, koupe pati yo vle pèse anvlòp la, ki tou tise byen koupe, byen vit fri epi li ajoute nan vyann tè. Koulye a, avèk presizyon ranpli vyann yo nan kalma kwit fars, ranje bor yo ak dantifris ak gaye yo sou yon plato boulanjri grese.
Kwit plat la nan yon dife pou chofe fou pou 10 minit nan 200 degre. Koulye a, ak anpil atansyon retire kalma a, boure ak vyann mens ak dyondyon, mete yo sou yon plat, kite l fre yon ti kras, retire dan yo epi koupe an ti pòsyon.
Kalma boure ak krevèt ak dyondyon
Engredyan:
- kalma - 1 kg;
- dyondyon blan - 200 g;
- kribich - 120 g;
- ze zòtolan - 6 pcs .;
- anpoul - 1 moso;
- Mayonèz - 0,5 atik;
- vèt fre - 40 g;
- fimen halibut - 120 g;
- krab - 60 g;
- oliv san yo pa twou - 10 pcs .;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Vyann nan kalma yo ak anpil atansyon trete, lave, Lè sa a, nou bese l 'nan dlo bouyi bouyi ak kwit egzakteman 2 minit nan moman sa a nan bouyi. Separeman nou bouyi ze zòtolan, ceps, nou netwaye yo ak kraze yo nan kib. Pou prepare ranpli a, nan yon dyondyon bòl gwo twou san fon melanje, krevèt bouyi , ze, zonyon tise byen koupe, ajoute sèl, pwav ak Basil. Se pare-a-pwa mas plen ak mayonèz, melanje epi mete sou kote. Vyann nan kalamri yo fin chèch nèt, frèt, boure ak vyann mens, bor fiks ak anpile sou yon plat. Anvan k ap sèvi, nou fè yon plat ki gen oliv, konkonb halibut, vyann krab, kribich ak vèt.
Kalma boure ak pòmdetè ak dyondyon
Engredyan:
- kalma - 5 moso;
- krèm - 100 ml;
- dyondyon - 100 g;
- anpoul - 1 moso;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- lay - 3 dan;
- fwomaj - 100 g;
- kawòt - 1 moso;
- bè - 50 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Kale pòmdetè yo bouyi nan dlo sale ak kneaded nan pure. Zonyon yo netwaye, ti-gwosè ti kras, nou pase sou lwil oliv la,