Uzbek halva se yon trete ekstrèmman bon gou ke tout moun pral sètènman renmen, epi yo pral definitivman mande w yo pataje resèt pou kwit manje l 'yo.
Resèt la pou Uzbek halva
Engredyan:
- farin frans nan / s - 3 ti kuiyè. kiyè;
- bè fonn - 25 g;
- lèt - 2 atik;
- dlo;
- blan sik - 0.5 ti kuiyè.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo twou san fon nou gaye ghee, vide farin nan sifted ak melanje. Bwose melanj lan jiskaske li vin yon lonbraj mawon. Apre sa, vide yon ti dlo ak brase ankò, se konsa ke pa gen okenn boul. Lèt separeman bouyi, nou jete sik nan li epi tann pou yap divòse konplè. Lè sa a, nou konbine siwo a lèt ak farin lan griye epi bouyi l 'sou yon dife ki fèb jiskaske li epès. Nou gaye semwa pwan Uzbek blan an nan lwil oliv ki te ranpli mwazi ak anpil atansyon kontra enfòmèl ant li. Lè trete a se konplètman fre, koupe l 'an ti moso epi sèvi l' sou tab la.
Uzbek halva ak nwa
Engredyan:
- nwaye - 200 g;
- wowoli - 100 g;
- farin - 250 g;
- Bè - 110 g;
- vanilin.
Pou siwo:
- sik - 250 g;
- kochon;
- dlo 400 ml.
Preparasyon
Premyèman, se pou yo prepare siwo a: bouyi dlo a nan yon marmite epi vide soti kantite lajan ki nesesè nan sik. Kwit melanj lan sou chalè medyòm jiskaske yon konsistans epè.
Sesame alalejè fri ak fre. Se farin lan mawon nan yon chodyè fri, grese an avanse ak grès mouton. Tout nwa yo pase plizyè fwa nan moulen vyann lan. Apre sa, melanje farin lan ak siwo sik ak nwa. Se mas la ki kapab lakòz transfere nan asyèt emaye ak kwit Uzbek halva, toujou ap melanje, sou chalè medyòm. Apre 25 minit, chanjman dine a nan yon mwazi epi voye li ak grenn wowoli. Nou sere boulon fim lan halva, alalejè peze desann sou tèt epi fèmen fòm nan ak yon kouvèti dans.
Uzbek halva ak Pistache
Engredyan:
- lèt - 400 ml;
- sik - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik poud, wowoli, nwaye - si vle;
- Pistache - 200 g.
Preparasyon
Se konsa, pran chodyè a jete-fè, vide lèt la ak voye pistache yo kraze. Lè sa a, nou jete sik ak ghee. Tout melanje ak anpil atansyon epi pote nan bouyi medyòm nan yon bouyi. Apre sa, nou diminye flanm dife a ak bouyi mas la, detanzantan vibran ak yon kiyè. Lè gen prèske pa gen okenn lèt kite, nou retire asyèt yo nan plak la epi gaye halva a nan yon veso ki prepare. Apre plen redi, koupe délikatès la ak ronbus ak dekore ak yon nwa. Ou ka, si ou vle, voye halva ak grenn wowoli, poud sik oswa nwaye kraze.