Preparasyon an nan patisri soufle se li pa youn nan pwosesis yo ki pi konplèks ak long, men manifaktirè modèn souvan fè li pi fasil pou kliyan yo fè travay la, sa a tou te rive ak yon tès kouch ki kapab kounye a ka jwenn sou etajè yo nan pifò pwen manje, nètman chaje nan yon pakè byen klere. Travay ou se sèlman dekonjle plak yo nan farin lan, fè ranpli a ak fòm pi.
Patisri soufle ak pòm
Engredyan:
- anbalaj patisri soufle;
- bè - 15 g;
- pòm - 480 g;
- lanmidon - 5 g;
- dlo glas - 45 ml;
- granules sik - 35 g;
- kannèl tè - zongle;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Prechire dife pou chofe fou a 185 degre, ak dekonjle patisri souf la pare-te fè, pran sou yon senp men santi bon pòm ranpli. Pou prepare filling a, kale ak kale fwi yo koupe an kib, li mete nan yon marmite. Apre 5-6 minit, ki te swiv pa tranch pòm voye sik, yon moso nan bè ak kannèl, ak yon kèk minit pita - fonn nan lanmidon dlo glas. Lè epesè yo ranpli, fre li, li mete sou yon mwatye nan yon kare nan patisri soufle. Kouvri ranpli a ak dezyèm mwatye nan farin lan, ranje bor yo, epi fè twou plizyè soti nan tèt la. Wile pate yo ak ze ak kwit pou 17-20 minit.
Pi ak vyann leven soufle
Engredyan:
- anbalaj farin ledven farin;
- mens vyann - 175 g;
- kawòt - 45 g;
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- zonyon - 60 g;
- pòmdetè tube;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Prepare legim boukannen nan kawòt tranche, zonyon ak kib piti nan pòmdetè. Fwi legim, mete mens vyann, pèmèt li nan atrab, sezon ak ajoute tout bagay ak pèsi. Gaye fars la sou moso nan farin woule, ranje bor yo, epi kouvri sifas la ak ze a. Kwit nan 20 degre - 18-20 minit.
Patisri soufle ak seriz
Engredyan:
- Cherry - 95 g;
- bè - 15 g;
- pwa - 120 g;
- ti ponyen nan nwa kale;
- lanmidon - 4 ti kiyè.
- granules sik - 75 g;
- ji sitwon - 15 ml;
- ze - 1 moso;
- anbalaj patisri soufle.
Preparasyon
Fè aranjman pou moso pwa nan bè pou 6-8 minit. Pye bwa a pwa, mete seriz ak kale ak tranche nwa. Vide sik nan ranpli a, vide nan ji an sitwon epi kite kristal yo fonn nèt. Cool Cherry a ranpli epi li mete l 'sou farin lan rache. Pliye farin lan nan mwatye, grese ze a bat epi kite patisri a soufle pou 20-25 minit nan 185 degre.