Chak madanm marye vle chèf gastronomik li yo dwe pa sèlman bon gou, men tou bèl. Se poutèt sa, lè patisri pwodwi sirèt, nou toujou eseye fè yo efikas ke posib. Isit la pou rezon sa yo tou itilize krèm divès kalite, poud, glase, mastik ak dous. Nan atik sa a nou pral di w ki jan fè fondatè chokola. Sa a kalite dekorasyon nan zak sirèt pa sèlman kòm yon eleman ayestetik nan pwodwi a, chokola Fondant konplete ak satire gou a nan pwodwi prensipal la, se pou li yon gato, yon tat oswa yon gato.
Ki jan yo fè fondatè chokola?
Engredyan:
- nwa chokola - 150 g;
- sik an poud - 200 g;
- Bè - 60 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Chokola ak bè fonn sou yon beny dlo oswa nan yon mikwo ond. Add 1 ze ak melanje jouk lis. Add sik la an poud ak melanje ak yon mixer jouk lis. Li ta dwe vire soti yon koulè kafe epè ak yon lonbraj briyan. Dous yo aplike nan pwodwi a pandan li toujou cho.
Fè fudge chokola soti nan kakawo - resèt
Si zòn nan pou aplike fondan se ti, Lè sa a, li posib fè li sou baz chokola. Men, si nou vle, pou egzanp, sèvi ak fondan pou dekorasyon bonbon, Lè sa a, li pral pran byen yon anpil, ak chokola tou bezwen anpil. Li sanble ke fudge a pral byen chè. Nan ka sa a, nou ka fè fondateur chokola soti nan kakawo. Kwè, ak pi bon tcheke - li, tou, se trè bon gou, ak boulanjri ak li sanble gwo.
Engredyan:
- lèt - 60 ml;
- sik - 120 g;
- bè - 50 g;
- Kakawo - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan yon veso ki piti nou melanje lèt ak sik. Sou yon ti chalè, chalè sa a melanj, vibran toujou ap, jiskaske sik la fonn. Apre sa,