Taton sitwon se yon bon chwa pou patisri endijèn ak yon gou bon gou entérésan. Ou ka itilize nenpòt Variant nan farin lan pou boulanjri, ak ba li yon gou Citrus ak adisyon nan kale ak ji, si yo vle, ou ka prepare ak konplèks danties anpenpan, ak senp, menm mèg trete.
Kouman fè yon tat sitwon?
Nenpòt gato sitwon se jwenn nan ajoute kale Citrus nan tès la, pafwa ajoute ji ak menm lobul, se konsa gato a pral trè satire.
- Anvan ou fwote zès la, sitron yo ta dwe byen lave epi vide ak dlo bouyi.
- Li enpòtan yo fwote zès la byen, san yo pa frape kale a blan, ki bay yon gou anmè gato a.
- Nan ji prese soti plis vle, sitron bezwen byen bourade sou tab la ak woule.
- Yon gato ak fwomaj ranpli prepare nan 2 etap: se premye gato a kwit, Lè sa a, enpreye ak yon krèm prepare soti nan fwi, sik ak ze.
Oto domaje kokonèt
Vèsyon an pi senp nan délikatès Citrus se yon tat sab ak sitwon, kidonk, ou pa ka kwit li pa swiv resèt la klasik ak fatigan refwadisman nan farin lan. San yo pa bloke ak itilizasyon lwil mou, baz la ap kite douser ak crumbly, pou bèl yo te ajoute yon koup la kiyè krèm tounen.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- lwil oliv - 100 g;
- farin frans - 2 atik;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. l .;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- sik - 100 g.
Konble:
- sitron - 3 moso;
- sik - 150 g;
- ze - 1 moso;
- vanilin.
Preparasyon
- Avèk sitron retire zès la, peze ji a, konbine ak sik ak ze, fwe ak yon blenndè.
- Bouyi yon krèm limyè, pa mennen nan yon bouyi, yo refwadi.
- Mase farin lan soti nan bè, ze, tounen krèm, sik ak farin ak yon poud boulanjri.
- Mete deyò fòm nan avèk mi yo, distribye krèm nan, dekore sifas la.
- Kwit yon gato sitwon pou 35 minit nan 190 degre.
Pye bwa oto domaje ak Meringue
Tat oto domaje ak Meringue se yon trete bon gou ak très bèl, ki chak bonbon ka kwit manje. Baz la nan trete a se yon panyen sab, farin lan pou li kwit san yo pa sik, se konsa gou nan desè se trè balanse. Sifas la ka panche ak yon brûler espesyal, anba yon gri pou 5 minit oswa nan yon fou prechofe pou jiska 220 degre, pou 10 minit.
Engredyan:
- baz pou tat - 1 pc .;
- sik - 150 g;
- farin frans - 1 ti kuiyè. l .;
- sitron - 3 moso;
- bè - 1 ti kuiyè. l .;
- eu - 4 moso;
- pwoteyin - 4 pcs .;
- an poud sik - 150 g.
Preparasyon
- Konbine sitwon zès, ji, farin sik.
- Chalè fonn kristal yo.
- Dousman prezante jòn vide, kwit jiskaske epè, fre, ajoute bè, brase.
- Mete krèm nan nan yon baz prepare pou tat la.
- Bat pwoteyin yo refwadi, vide poud, jouk pik yo dans.
- Distribye Meringue a sou tèt ranpli a.
- Bwose gato a sitwon sansib nan sifas an lò.
Pwezidan sitwon te fè nan patisri soufle
Yon tat sitwon ki senp, prepare nan yon farin pare-fè, yo ap vin yon dekorasyon reyèl nan nenpòt ki tab. Sa a se desè distenge pa absans la nan yon kouch krèm grès, men kite trè delika, modera peyizan ak mou. Tan prensipal la nan preparasyon an pral ale nan karamelizasyon nan litoral Citrus.
Engredyan:
- farin - 400 g;
- an poud sik - 1 ti kuiyè. l .;
- sitron ti - 3 moso;
- dlo 250 ml;
- sik - 100 g;
- jòn - 1 pc.
Preparasyon
- Defrost farin lan, koupe soti nan chak kwen sou yon teren, 1 cm epè.
- Lay bann yo ansanm bor yo nan gato a.
- Manyen gato a tout antye ak yon jònze, pèse li ak yon fouchèt, fwote li ak poud sik.
- Kwit baz la pou 20 minit nan 180 degre. Sou preparasyon pou peze moute "monte desann yo".
- Koupe sitron yo nan ti sèk mens.
- Fonn sik nan chalè dlo, epi mete nan tranch siro yo.
- Kwit sitron jiskaske mou ak klè, apeprè 1 èdtan.
- Koule siwo a, mete sitron yo sou parchemin.
- Distribye tranch yo sou gato a, voye ak sik, kwit jiskaske lò mawon.
Pye bwa oto domaje soti nan farin ledven
Se oto domaje ranpli pou tat farin ledven prepare pa sèlman soti nan ji ak zès, men tou, soti nan lobules koupe an moso gwo. Yon sèl sitwon bezwen kale koupe ak kale nan fim blan ak transparan, se konsa ranpli a pa pral anmè kou fièl, asid la ka balanse ak sik ak vanilin. Patin se pi bon kwit buttery, metòd sponjyeuz.
Engredyan:
- ledven - 25 g;
- lèt - 1 atik;
- sik - 1 ti kuiyè. l.
Boulanje:
- lèt - 1 atik;
- lwil oliv - 100 g;
- ze - 2 moso;
- vanilin;
- farin frans - 1-1,5 kg.
Konble:
- sitron - 3 moso;
- sik - 1 atik;
- eu - 2 pcs.
Preparasyon
- Konbine ledven an ak lèt cho, sik, kite jiskaske reyaksyon an.
- Melanje tout engredyan yo pou farin lan, antre nan kiyè a ak farin.
- Mase se pa trè dans farin, kite pou apwòch la, twa fwa kneading.
- Nan entre-temps la, fè ranpli a: gri tout zès la, peze soti de ji sitwon, twazyèm lan se te fè nan tranch san fim.
- Bouyi siwo a soti nan ji a ak sik, prezante yon sèl jòn, kwit jiskaske epè.
- Jete tranch yo koupe, fredi.
- Pifò nan tès la mete nan fòm lan, distribye ranpli a, dekore.
- Fwote ak ze jònze, kite prèv, 15 minit.
- Kwit yon gato sitwon pou 25 minit nan 180 degre.
Tat ak fwomaj kotaj ak sitwon
Se Curd-sitwon tat yo te rele tou esansyèl oswa "Royal fwomaj" , li se prepare anpil tou senpleman, san yo pa nenpòt header. Li vire soti yon délikatès trè delika ak yon gou klere, men balanse, gras a yon konbinezon de dous baz Sandy, fwomaj Cottage ak yon kouch asid nan Citrus Kurd.
Engredyan:
- farin - 300 g;
- lwil oliv - 150 g;
- sik - 150 g;
- poud boulanjri;
- Kadriye mas - 500 g;
- an poud sik - ½ atik;
- ze - 4 moso;
- vanilin;
- Sou oto domaje Kurd - 4 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Konbine farin lan ak sik, poud boulanjri ak lwil oliv koupe.
- Nan fòm lan ak kote sa yo nan nivo epi aplike 2/3 nan egzamen an.
- Melanje kotaj fwomaj ak ze, an poud sik, vanilin.
- Top koupe kouch nan Kurdish.
- Voye ti kal pen ki rete yo.
- Kwit pou 40 minit nan 200 degre.
- Ka oto domaje ak ka fwomaj ka koupe apre refwadisman plen.
Tat ak zoranj ak sitwon - resèt
Oto domaje-zoranj tat ap frape tooth dous ak yon délisyeu gou balanse ak konsistans delika. Ou ka kwit yon délikatès sou yon gato te fè nan grenn sab oswa patisri soufle, bagay la prensipal se ke li ta dwe san sik, yon ranpli rich konpanse pou mank nan yon sik. Koupe li konplètman refwadi, epi sèvi pi byen ak yon bòl nan krèm glase.
Engredyan:
- farin griye ledven gratis - 500 g;
- zoranj - 1 moso;
- sitwon - 2 moso;
- jòn - 2 moso;
- sik - 150 g;
- petal zanmann - 2 ti ponyen.
Preparasyon
- Grate tise byen kale nan sitron ak zoranj, konbine ak ji Citrus melanje.
- Add sik ak jòn, kout pyen ak yon blenndè, kwit jiskaske epè, vibran toujou.
- Siye mas la nan yon Van, fre li.
- Pat woule soti, mete nan yon mwazi ak kote ki ba, pèse anba a ak yon fouchèt.
- Kwit pou 10 minit nan 200 degre.
- Cool gato a, vide ranpli a, voye ak petal zanmann.
- Kwit pou 20 minit nan 180 degre.
Franse sitwon tat
Lemon tat, resèt la nan ki dekri anba a, se pa difisil a prepare, men mande pou disponiblite a pwodwi bon jan kalite ak preparasyon pou atansyon, nenpòt defo ka gate gou final la nan délikatès la. Se tretman ki pi delika ki te sèvi nan yon fòm frèt, se konsa anvan sèvi li ta dwe fèt nan frijidè a pou omwen 4 èdtan.
Engredyan:
- frizè lwil oliv 82% - 150 g;
- farin - 300 g;
- ze - 1 moso;
- kale - 1 ti kuiyè. l.
Konble:
- ji sitwon - 200 ml;
- kale - 2 ti kuiyè. l .;
- sik - 1 atik;
- ze - 2 moso;
- krèm 33% - 150 ml.
Krèm glase:
- ze - 1 moso;
- sik - 1 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Jele lwil oliv koupe ak farin frans ak zès. Kondwi ze a nan, bat li.
- Woule soti gato a, mete l 'nan mwazi an, koupe bor yo.
- Retire kadriye pandan 30 minit.
- Mete deyò "kago a" sou gato a, kwit nan 220 degre pou 15 minit.
- Retire tout chaj la, grease ze-sikre glase, kwit pou plis 5 minit.
- Fè yon fars: moulen ze yo ak sik, enjekte krèm, ji ak zès.
- Vide nan gato a, kwit pou 40 minit nan 160 degre.
Mèg sitwon tat
Se gato ki fèt ak sitwon kwit san yo pa pwodwi letye ak ze, bè se ranplase ak legim. Baz la ka ajoute lèt kokoye, ekivalan a ranplase ji a, li pral bay yon gou espesyal boulanjri. Li enpòtan pran an kont lè prepare délikatès la ki gato a pral byen vit vin rèd akòz mank nan boulanjri nan tès la boulanjri, se konsa dife pou chofe fou a bezwen yo dwe nan ti fòm.
Engredyan:
- ji sitwon - 150 ml;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. l .;
- farin frans - 1 atik;
- lwil legim - 100 ml;
- sik - 150 g;
- boulanjri poud - 1.5 ti kiyè.
Preparasyon
- Fwote sik ak bè, epi ajoute zès ak ji.
- Add yon lis lis, lis farin lan ak poud boulanjri.
- Kwit nan fòm lwil pou 20 minit.
Pye bwa oto domaje nan multivarya la
Pi bon nan multivark a se yon taton sitwon sou kefir , li vini soti Fertile, mou, si vle, ka gato a dwe koupe nan mwatye ak tranpe ak krèm pi renmen ou, vide sou glase a epi pou yo jwenn yon gato bon gou endijèn nan yon prese. Kwit tat la ak yon kouvèti fèmen, retire pre-valv la pou konveksyon.
Engredyan:
- kefir - 150 ml;
- bè fonn - 100 g;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. l .;
- ze - 2 moso;
- sik - 150 g;
- farin - 250 g;
- poud boulanjri ak vanilin.
Preparasyon
- Bat ze, sik ak bè.
- Add kefir, zès, poud boulanjri ak vanilin.
- Vide nan farin lan, melanje, vide nan bòl la.
- Yon tat ak sitwon pandri prepare pou 1 èdtan sou Baking.