Vyann poul se youn nan vyann ki pi popilè ak konsome nan pifò peyi nan mond lan, ki se konprann: pwodui sa a se relativman chè, fasil dijèstibl, rekòmande pou manje dyetetik ak tibebe. Anplis de sa, poul yo fasil yo kwaze ak grandi, se vyann lan poul byen vit prepare pa nenpòt metòd li te ye ak se parfe konbine avèk pwodwi divès kalite.
Di ou ki jan ou ka kwit poul nan krèm tounen nan yon chodyè fri. Vyann poul ka fri oswa yon ti kras fri, ak Lè sa a bouyon (metòd, dezyèm lan, nan kou, se preferab soti nan pwen de vi nan dietetics). Nan nenpòt ka, li pi bon kwit manje nan yon fason pou pa sijè krèm nan tounen nan yon tretman chalè tan, otreman li se restrenn ak anpil pèdi itilite li yo. Pou torréfaction, li pi bon pou sèvi ak grès grès, oliv oswa kolza lwil (flè solèy byen vit, sa ki lakòz karsinojèn).
Poul fri ak dyondyon ak zonyon nan krèm tounen - resèt
Engredyan:
- vyann poul (konje) - apeprè 400 g;
- Champignons - apeprè 300 g;
- zonyon - 1 pc .;
- grès poul;
- natirèl tounen krèm - 150 ml;
- lay - 1 lay;
- Epis santi bon tè (nwa pwav, koryandè, noutmèg, elatriye).
Preparasyon
Vyann poul koupe an ti moso, kale zonyon - bag sezon, mélanj - ti tranch. Nou re-chalè chodyè a fri. Fry imedyatman ansanm vyann, zonyon ak dyondyon pou 5-8 minit sou chalè medyòm, souke chodyè a detanzantan epi brase ak yon spatul. Lè sa a, se dife a redwi ak pote nan pare a ak adisyon nan epis santi bon pou omwen 15 minit. Ranpli ak krèm tounen, sezonman ak lay koupe ak melanje. Denmen nan chalè ki pi ba a pou yon lòt 3 minit, kouvri ak yon kouvèti epi fèmen dife a. Koulye a, kite tout bagay kanpe pou yon lòt 5 minit. Sèvi ak nenpòt plat bò ak remèd fèy, ou ka sèvi tou vinegar ak / oswa salad nan legim yo.
Menm pi bon soti nan pwen de vi nan dietetics kwit nan fason sa a: fri poul la sou yon dife ki louvri epi sèvi ak dyondyon ak zonyon nan krèm tounen, kwit nan yon chodyè separeman. Oswa nan yon apatman nan vil la, ou ka kwit poul nan aerogrill, oswa tou senpleman kwit nan dife pou chofe fou a.
Poul nan krèm tounen ak lay
Engredyan:
- poul kwis - 3 pcs .;
- krèm tounen pa twò epè - 200 ml;
- lay - 3-5 dantik;
- yon melanj de epis santi bon sèk pou vyann.
Preparasyon
Koupe janm an antye nan 2-3 pati chak ak kwit nan dife pou chofe fou a nan yon fòm REFRACTORY jiskaske yon kwout kroustiyan (apeprè 1 èdtan). Ou ka voye vyann 1-2 fwa ak yon ti kantite byè oswa dlo. Pratikman pare vyann se vide ak krèm tounen, sezonman ak lay ak epis santi bon tè, epi voye fòm lan nan dife pou chofe fou a koupe pou yon lòt 10 minit Nou sèvi ak nenpòt plat bò ak remèd fèy.
Poul fri, flambéed nan krèm tounen nan yon chodyè nan style Latin Ameriken - resèt
Engredyan:
- vyann poul san yo pa po nan pye yo ak tete - 600 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- tequila - 50 ml;
- tounen krèm - 200 ml;
- lay - 3 dan;
- cho chili pwav;
- tè nwa pwav ak grenn koryandè;
- poul grès oswa legim lwil oliv;
- vèt (koryandè, Rosemary, elatriye).
Preparasyon
Pye vyann koupe nan bann kout oswa brusochkami, zonyon - bag sezon. Chalè chodyè a fri nan yon chodyè fri ak fri li sou medyòm-segondè chalè ak poul ansanm ak zonyon jouk ton an lò. Nou vide nan tequila nan chodyè fri, li nesesè dife, kontinye chalè. Flabirat vyann lan jiskaske flanm dife a nan chodyè a fri prèske etenn tèt li, epi kouvri ak yon kouvèti.
Sour krèm sezonye ak pwav chili ak lay kraze ak yon ti kantite sèl, vide poul la nan yon chodyè fri epi kite pou 5 minit anba kouvèti a. Nou sèvi poul ak polenta, voye ak remèd fèy koupe.