Souvan yo kwit boukannen nan yon chodyè, men li se pi plis pratik lè se yon plat kwit nan po. Vyann itilize pa nenpòt moun. Natirèlman, depann sou chwa pou yo manje, resèt la nan plat la depann.
Boukannen nan kay nan yon chodyè ak poul
Se volay dijere pi fasil, kidonk pa twòp chaje plat la ak kwit yon fri anpil limyè ak yon gou ki enteresan.
Engredyan:
- zonyon - 2 pcs. (pa gwo);
- janm poul - 1 kg;
- joumou (pi bon muscat) - 200 g;
- kawòt - 2 moso;
- Frèch tè pwav (melanj) - ti kras pa ti kras nan chak po;
- prun san yo pa ou - 150-170 g;
- dous pwav - 4-5 moso;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 30 g;
- sèl - 2-3 zongle;
- Bay fèy - 1 pc. nan po a.
Preparasyon
Nou rense po yo epi kite yo sèk. Prun yo se doused ak dlo bouyi, koupe an mwatye, koupe zonyon yo tise. Nan lwil la chofe, alalejè fri pye yo (jiskaske yo dousman blanch), Lè sa a, mete yo nan po yo, ak nan bè a nou pase zonyon an. Nou ajoute zonyon, kawòt (li ta dwe netwaye ak koupe nan ti sèk oswa kib gwo), pwav - nou retire grenn ak pay pay. Gen nou mete prun ak joumou (nou pral kale koupe po difisil li yo ak koupe l 'ak kib ti). Nou mete yon fèy Loraj, vide yon koup la kwiyèr nan bouyon, li mete po yo nan yon fou fou. Nou kwit manje pou apeprè 40 minit. Mwatye tan an nou kwit anba kouvèti a, Lè sa a, kite po yo louvri. Sèvi ak remèd fèy fre, lay, legim legim.
Boukannen nan po vyann kochon endijèn
Engredyan:
- vyann vyann - 1 l;
- pòmdetè - 6-8 moso;
- lay - 1/3 nan yon tèt gwo;
- zonyon - 2 pcs. (pa gwo);
- gra vyann kochon - 50-70 g;
- pèsi - 1 ti pakèt;
- kawòt - 1 moso;
- vyann kochon - 450-550 g;
- sèl - 2-3 zongle;
- pwav frèch tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Finman touche anpoul yo kale epi yo pase sou grès, fonn nan ti moso nan bekonn. Lè zonyon an limen, ajoute kawòt yo griye ak bouyon pou apeprè 2 minit. Nou koupe vyann kochon an (dolar oswa goulash) ak moso ki bon pou manje, m ', cheche. Pòmdetè yo netwaye epi koupe nan tranch manje. Nan po yo, mete deyò pasèl la, vyann ak pòmdetè, tèt moute bouyon an, li mete kouvèti yo sou, mete nan fou a pou apeprè 45-55 minit. Yon ti tan anvan fen pwosesis la, nou mete lay ak graje vèt, sèl, pwav atravè laprès la. Se kwit nan kay nan po ak vyann bèf prepare egzakteman menm bagay la tou, sèlman pou kwit manje mande pou plis (apeprè 40 minit) tan. Olye pou yo là kochon, ou ka sèvi ak yon lwil legim bon, odè pa.
Nou pral di ou ki jan kwit yon boukannen nan yon po lakay-style ak dyondyon. Pou fè bon gou nan boukannen, ou ka itilize ak dyondyon forè, ak kay grandi, tankou mele.
Boukannen ak dyondyon
Engredyan:
- zonyon - 1 moso;
- fwomaj Ris - 120 g;
- krèm epè - 2 tas;
- Champignons - 0,8 kg;
- medyòm-gwosè pòmdetè - 8-10 pcs .;
- lwil oliv rafine, odè, tounsòl - 30 ml;
- sèl - yon zongle;
- pwav pwa nwa ak santi bon - pou 5-6 pcs. pou chak pòsyon;
- vejetasyon - 8-10 branch.
Preparasyon
Shinkle tise byen zonyon, lave epi koupe nan plak djondjon. Nan lwil oliv, zonyon miti ak dyondyon, vibran jiskaske likid la diminye nan volim apeprè 1/3 nan kantite lajan inisyal la. Nou netwaye pòmdetè ak tranch. Nou mete pòmdetè nan po, sou tèt li - dyondyon, nou ajoute pwav, sèl ak krèm tounen. Kwit anba kouvèti yo nan dife pou chofe fou a pou apeprè mwatye yon èdtan, lè sa a ajoute vèt yo, griye fwomaj, epi, san yo pa kouvri, kwit pou yon lòt 10 minit.