Ris tat Kurik - yon délikatès milti-moso ak souvan decoration nan tablo a sou maryaj tradisyonèl yo, men malgre sa a, pa gen yon sèl entèdi yo prepare sa a patisri fèstivite pou fanmi ou nan yon jou regilye. Tan an pase ap plis pase peye rezilta a, ki se ase yo ranpli moute yon douzèn moun yo ranpli ranpli ou.
Tat Cree - resèt
Kurnik fè kriz gen tout pouvwa a yo ak multikonpondant li yo, men si ou vle taye tan an pou kwit manje ak pwoblèm posib, ou ka eskli krèp soti nan resèt la epi ranpli koki nan farin ak yon sèl ranpli. Kòm dènye a nan sa a resèt se poul la ak pòmdetè.
Engredyan:
Pou tès la:
- tounen krèm - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- soda - 1/2 ti kiyè;
- farin frans - 420 g.
Pou ranpli a:
- pòmdetè - 390 g;
- vyann poul - 510 g;
- zonyon - 145 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- Laurel fèy - 3 moso;
- poul bouyon - 165 ml;
- bè - 35 g.
Preparasyon
Anvan ou kwit yon tat nan kurik, ou ta dwe bat farin lan epi kite li nan rès pou apeprè mwatye yon èdtan. Pou mele tès la, li ase konbine tout eleman yo ansanm jiskaske yo fòme nan yon koule ki pa klou.
Pandan ke far a ap repoze anvan woule soti, prepare rès la nan engredyan yo. Koupe tubers yo kale ak kib. Avèk poul (vyann blan oswa wouj) koupe fim nan ak rès la nan grès la, divize vyann lan nan ti blòk. Zonyon koupe nan semirings gwo.
Woule soti farin lan prepare epi kouvri l 'ak anba a nan fòm nan chwazi. Nan baz la mete pòmdetè yo, dèyè l '- poul la ak zonyon, siboulèt yo koupe nan lay ak Laurel. Kolekte bor yo nan farin lan ansanm nan sant la nan gato a, kite yon twou ti yo nan lòd yo vide bouyon an. Tat nan kurik ak poul ak pòmdetè kwit nan yon prechofe 165 fou degre pou apeprè 50 minit.
Soulye Patisri Cockerel tat
Pou fasilite kwit manje, itilize nan yon farin pare yo fè, pou egzanp soufle, ede, ki te vin baz la nan resèt sa yo.
Engredyan:
feyaj, farin san ledven; yo- poud fim - 310 g;
- diri - 90 g;
- krèm - 170 ml;
- zonyon - 230 g;
- Champignons - 380 g;
- plim nan zonyon - 4-5 pcs.
Preparasyon
Bouyi diri a ak konbine li ak vèt yo nan zonyon. Zonyon divize an bag mwatye ak sekou ak dyondyon jouk evaporasyon nan imidite nan lèt la. Bouyi poul la ak demonte li nan fib. Woule soti de kouch nan patisri soufle, kouche youn nan baz la mwazi, ki kouvri anba a ak mi yo, ak Lè sa a ranpli li ak kouch nan ranpli. Kouvri tout bagay ak kouch nan dezyèm nan farin ak pwoteje bor yo. Nan sant la nan tèt la nan gato a fè yon Ensizyon ak vide krèm nan li. Kwit kurik a 35-45 minit nan 195 degre.