Prepare yon tete kanna, osi byen ke pou kwit manje zwazo a kòm yon antye, pwosesis la se san patipri senp, men li gen sibtilite pwòp li yo. Se konsa, pou egzanp, anpil kwafe san eksperyans pa ka konplètman fonn laron an lar epi fè kroustiyan nan po. Sou menm jan an, ak anpil lòt sekrè sou kòman yo fè yon tete kanna, nou pral di nan resèt yo anba a.
Ki jan yo kwit yon tete kanna nan yon dife pou chofe fou?
Malgre lefèt ke tete a kanna ka kwit nan dife pou chofe fou a, se pwosesis la boulanjri konsidere kòm yon fason yo pote kaka a pare a, pandan y ap tete a se premye fri premye, yo nan lòd yo fè kwout la kòm sèk ke posib.
Engredyan:
- kanna tete - 2 pcs .;
- echantiyon - 1 moso;
- dan lay - 2 moso;
- Balsamik vinèg - 75 ml;
- poul bouyon - 235 ml;
- Franbwaz - 2 atik;
- Bè - 55 g.
Preparasyon
Anvan bon gou preparasyon nan tete kanna, vyann se byen cheche nan tout kote, ak Lè sa a, abondans sezonman ak sèl. Tete se mete po ak gòch pou 2-3 minit san yo pa deplase, se konsa ke po a se byen te sezi. Lè sa a, kanna a transfere nan mwazi an epi li voye kwit nan 185 degre pou yon lòt 8-12 minit (ki depann sou degre a vle nan preparasyon pou).
Pandan ke zwazo a se nan dife pou chofe fou a, ou ka fè yon sòs Franbwaz senp - kanna a se parfe konbine avèk nenpòt sòs dous.
Sou lwil oliv fonn, sove savann ak lay. Add Franbwaz, vinèg balzamik ak bouyon. Diminye chalè ak kwit jiskaske bè yo vire nan pure, ak sòs la pa pral epesir.
Tranch kanna a kèk minit apre yo fin retire nan chodyè a fri ak sèvi ak sòs Berry.
Kouman kwit manje yon tete kanna juicy ak pòm?
Engredyan:
- kanna tete - 4 pcs .;
- sik - 15 g;
- pòm - 2 moso;
- bè - 35 g;
- yon branch nan Rosemary.
Preparasyon
Anvan yo prepare tete a kanna nan yon chodyè fri, siye chak ak yon sèvyèt papye epi koupe
Vire tete yo sou epi kwit sou bò vyann pou yon lòt 7 minit oswa jiskaske yo vle a degre preparasyon pou reyalize. Anvan tranche, se vyann definitivman bay yon koup la minit nan rès, ak Lè sa a, te sèvi ak konpòte pòm.