Baton fwomaj yo se youn nan ti goute ki pi senp pou byè ak soup. Franse a renmen sèvi sa a plat soup la zonyon pi popilè. Ak nan peyi nou an sa a se youn nan ti goute yo ki pi popilè, ki konplete gou a nan byè. Jodi a nou pral pale sou fason yo prepare baton fwomaj pou byè nan kay la.
Baton fwomaj pou byè
Engredyan:
- Fwomaj difisil - 500 g;
- ze - 3 moso;
- farin frans - 200 g;
- lèt - 100 ml;
- pen ti kal pen - 100 g;
- lwil tounsòl-pitit pitit;
- sèl;
- pwav;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou koupe fwomaj la an ti moso. Ze fwe ak epis santi bon, sèl ak lèt. Fwomaj brusochki konfizyon nan farin frans ak tranpe l 'nan ze bat. Apre sa, ak anpil atansyon konfizyon baton yo ki kapab lakòz nan pen trè byen vit, se konsa ke fwomaj la pa chemine yon vè. Nan pen, si yo vle, ajoute epis santi bon ak wowoli - sa a pral ba baton yo yon aparans dwòl. Gaye baton yo fwomaj sou yon chodyè fri ki byen chofe ak fri twa minit. Nou pran baton yo soti nan chodyè a fri ak dab yo ak yon sèvyèt papye, te sèvi sou yon tab ansanm ak tout kalite sòs.
Resèt la nan fwomaj fwomaj pou byè
Engredyan:
- bè - 100 g;
- farin frans - 180 g;
- fwomaj difisil - 50 g;
- pèsi;
- zonyon vèt;
- moutad;
- nwa pwav;
- pwav anmè;
- sèl;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Bè bè ak farin frans moulen ak yon kouto jouk bave. Nou fwote fwomaj la, pèsi koupe ak zonyon epi ajoute nan ti kal pen an. Solim, pwav, ajoute 0.5 ti kiyè luil nan moutad ak epis santi bon. Engredyan ak anpil atansyon melanje e ajoute vide ze yo. Se farin ki lakòz la kneaded, ki te fòme nan yon bòl ak voye nan frèt la pou 40 minit. Apre sa, se pat la woule nan yon kouch epesè mwayen ak koupe an bann. Nou gaye yo sou yon plato boulanjri, pre-lwil oliv, ak kwit jiskaske lò mawon.
Chokan pou byè soti nan fwomaj
Engredyan:
- patisri soufle - 300 g;
- jòn - 1 moso;
- lèt - 1 ti kuiyè. kiyè;
- griye fwomaj - 75 g;
- dous tè paprika;
- nwa pwav tè frèch;
- sèl;
- grenn kimen;
- wowoli;
- Poppy;
- koryandè.
Preparasyon
Nou rete tann jiskaske pat la vin mou, epi woule l 'nan yon rektang. Whisk jònze a ak lèt ak grès yon pati nan melanj sa a ak farin. Pou mwatye farin lan woulo liv, vide fwomaj griye, pwav, paprika ak kouvri tout bagay ak dezyèm mwatye nan farin lan ak laprès li byen. Koupe farin lan nan bann ak tòde li nan fòm nan espiral yo. Sou plato a boulanjri, vòlè papye a parchemin ak kouche soti baton yo. Fini yo nan baton fwomaj yo byen fiks ak grese ak rès yo nan jònze, vide ak sèl koryas, grenn nan grenn kouran ak grenn wowoli, grenn Poppy ak koryandè. Baton yo kwit nan dife pou chofe fou a, chofe a 220 degre jiskaske kwit.