Aprann kase farin nan dwa pou chebureks, ou ka souvan dòlote fanmi ou espesyalite bon gou nan preparasyon pwòp ou yo. Gen plizyè fason pou amelyore gou pwodwi ruddy, amelyore kalite farin frans lan.
Ki jan fè farin pou chebureks?
Fè yon farin sèk sou yon chebureki ak bul - yon rèv nan nenpòt metrès. Pou reyalize objektif la vle ap ede rekòmandasyon ki fasil pou jwenn aksè ak kèk sekrè ak sibtilite nan pèfòmans nan resèt.
- Menm nan yon farin senp ki fèt nan farin dlo, ak sèl, ou pral jwenn bon gou ak kroustiyan chebureks. Pou fè sa, pwopòsyon yo nan elektè yo obsève ak melanje ak yon komans farin sere pou omwen 15 minit.
- Amelyore bon jan kalite a nan tès la lè l sèvi avèk glas, mineral trè gazeuz oswa apik dlo bouyi olye pou yo regilye dlo.
- Kalite vodka oswa byè limyè ajoute nan farin lan kalitatif lozanj ak rense baz la farin frans.
- Pou jwenn yon vèsyon douser nan chebureks prepare farin lan pou yogout oswa mayonèz, epi tou li pratike preskripsyon an nan baz la sou ledven.
- Nenpòt farin woule pi bon ak pi bon, si ou kite li muri anba fim nan pou apeprè inèdtan.
Kale farin pou chebureks sou dlo bouyi
Bon gou farin krusty pou chebureks sou dlo bouyi , malgre konpozisyon an lakonik nan engredyan yo, gen karakteristik ekselan an jeneral. Blanks soti nan tankou yon baz farin frans fasil woule soti, pa chire, byen sere kole nan kote ki gen kontak, ak pwodwi yo reyisi ruddy, mou ak sansib.
Engredyan:
- farin frans - 3-4 linèt;
- dlo - 1 vè;
- Bè - 40 g;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
- Chofe dlo nan marmite a jiskaske li klou, ajoute sèl, ajoute bè ak pèmèt li konplètman fonn.
- Add 2/3 tas farin melanje a cho, vibran mas la intans avèk yon fwe.
- Apre mas la te refwadi yon ti kras, se rès la nan farin frans lan prezante ak yon farin epè pou chebureks yo se mase.
- Kite yon com anba fim nan pou 40-60 minit.
Pwatrin glas ak dlo glas
Resèt ki anba la a pral pèmèt ou mase nan premye etap la yon farin pou chebureks kroustiyan lè l sèvi avèk yon fouchèt kwizin. Vèsyon sa a espesyalman pou moun ki ekspè gastronomik ki evite meli melo ak yon baz farin paske nan men yo sal ak kolan. Rete sèlman nan kolekte ti kal pen yo ki pa ti kolan nan yon com ak ak anpil atansyon mase farin nan yon teksti omojèn.
Engredyan:
- farin frans - 3 tas;
- glas dlo - 1 vè;
- krèm magarin - 130 g;
- sèl - 0,5 ti kiyè oswa gou.
Preparasyon
- Se farin lan seche ak melanje ak sèl.
- Vide nan dlo glas, melanje mas la ak yon fouchèt.
- Fonn magarin la epi vide cho nan yon farin gonfle, kontinye brase li ak yon fouchèt.
- Kolekte ti kal pen farin nan yon koma ak men, bat li omojèn.
- Mete farin nan kwit pou chebureks yo sou dlo a nan yon sache epi voye nan frijidè a pou 1.5 èdtan.
Pat pou chebureks sou dlo mineral
Manje bon gou pou chebureks yo ka kwit pa ranplase mineral la mineral mineral dlo. Boul nan gaz Miraculeuse dekole baz la farin, se konsa ke pwodwi yo vire soti yo dwe sansib, petiyan ak ruddy. Pa wòl nan pi piti pou woujè ap jwe ak sik la te ajoute pandan pakèt la.
Engredyan:
- farin - 3,5 linèt;
- mineral dlo briyan - 1.5 tas;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl ak sik - pou 0.5 ti kiyè luil.
Preparasyon
- Dissolved nan dlo a refwadi mineral konplètman sèl ak sik.
- Vide farin yo farin frans ak melanje byen avèk yon fwe.
- Apre rive nan konsistans nan farin lan galèt, ajoute bè ak rès la nan farin frans lan nan baz la.
- Toujou mase farin lan pou chebureks ak men ou epi kite pou yon èdtan anba fim nan nan frijidè a.
Bon gou farin krusty pou chebureks sou kefir
Pou rayisab nan pwodwi Fertile ak mou, farin ki pi bon pou chebureks yo pral kwit sou kefir. Plezi pa sèlman yon ti kras, kwout kwasans modera, men yon bèl final gou nan plat la fini, ki ou ka konsepsyon ak vyann fars, fwomaj, legim oswa yon melanj de engredyan plizyè.
Engredyan:
- farin frans - 3-3.5 tas;
- kefir - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
- Melanje yogout la ak sèl ak ze, fwe byen yon ti jan ak yon fwe.
- Piti piti vide farin lan, akonplisman yon teksti dans nan koma farin frans ak detachman bon nan men yo.
- Kite farin lan pou chebureks sou kefir anba fim nan pou aje pou 40-50 minit.
Pat pou Chebureks sou lèt - resèt
Charite karakteristik jwenn yon farin chebure si ou kwit li sou yon baz letye. Lwil oliv la te ajoute pandan melanje a pral senplifye pwosesis la nan kneading, fè konplèks la farin plerable epi asire dousman woule nan moso yo pòsyon. Ze ka eskli nan resèt la pa diminye kantite lajan an nan farin yo itilize.
Engredyan:
- farin frans - 3-3.5 tas;
- lèt - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
- Fonn nan sèl la lèt.
- Add ze a, blanch li ak yon fouchèt oswa fwe jouk lis.
- Vide lwil oliv rafine rafine, vide pòsyon farin frans, vibran mas la ak yon fouchèt.
- Apre rive nan yon teksti epè, chanjman baz la nan tab la lwil oliv ak pwodwi yon melanj nan mezi a nan yon koma dans ak pa kolan.
- Mete farin lan pou chebureks yo sou lèt nan yon sak oswa vlope nan yon fim, pèmèt pou kanpe pou yon èdtan.
Bon gou krète farin pou Beakers sou byè
Ekstrèmman kroustiyan farin pou chebureks ka prepare pa pran kòm yon eleman likid yon limyè, frèt byè san aditif. Bwè a pral chanje karakteristik yo nan ti goute pi renmen ou, ajoute nan palèt la abitye ak nouvo gou ak fè pwodwi yo plis sansib, mou ak ruddy.
Engredyan:
- farin frans - 3-3.5 tas;
- limyè byè - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
- Bat yon ze ti ak adisyon nan sèl.
- Vide nan byè glas-frèt, brase.
- Vide yon ti pòsyon nan farin tamil, brase jouk epè ak yon fouchèt.
- Transfere baz la defi sou tab la, epi fè yon kneading nan yon elastik ak plastik koma.
- Vire pat a sou byè a pou chebureks yo ak yon fim ak kote pou yon èdtan nan frèt la.
Farin leven pou chebureks - resèt
Cheburakes te fè soti nan farin ledven yo gen plis dou ak Fertile. Avantaj la nan resèt la nan absans la nan bezwen pou yon pwèv lontan nan baz la farin, ki se deja parfe woule, kenbe fòm nan byen epi yo pa chire. Pou yon efè pi bon, dlo mineral gaz kabonik ka itilize olye pou yo regilye dlo.
Engredyan:
- farin frans - 3-3.5 tas;
- dlo òdinè oswa mineral - 1 vè;
- lwil legim - 3-4 ST. kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl ak ledven - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Nan dlo cho, sik, ledven ak sèl yo fonn.
- Vide nan lwil oliv la, vide nan farin, kontinyèlman vibran mas la jouk epesman ak yon fouchèt oswa yon fwe.
- Gaye farin lan ledven pou chebureks yo sou tab la lwil oliv ak anpil prekosyon mase li nan inifòmite ak plastisite.
Pat pou chebureks nan mayonèz
Cheburek farin, resèt la ki pral prezante pi lwen, se prepare ak adisyon nan mayonèz, akòz ki li achte dansite ki nesesè yo, elastisite epi yo pa tranpe anba aksyon an nan ji yo ranpli. Pwodwi fasil kenbe entegrite, anpeche eleman likid la nan chape nan lwil la enkandesan.
Engredyan:
- farin frans - 3-3.5 tas;
- dlo - 1 vè;
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
- Melanje dlo a ak mayonèz ak yon corolla, ajoute sèl.
- Piti piti entwodui farin, akonplisman yon teksti dans ak ki pa kolan nan koma farin frans.
- Brase farin lan ak anpil atansyon sou tab la ak men pou omwen 10 minit, Lè sa a, kite li anba fim nan pou prèv pou minit 30-40.
Pat pou chebureks ak lwil oliv cho
Si ou vle fè yon farin mèg sou yon chebureka ak bul, yon resèt ak yon lwil legim cho se apwopriye pou objektif sa a kòm byen ke posib. Add eleman an nan tan an nan akizisyon de yon teksti farin frans ki baze sou kòm yon krèm epè tounen. Li pral adousi gou nan pwodwi yo, epi fè li plis dou ak mineral dlo mineral.
Engredyan:
- farin frans - 3,5-4 linèt;
- mineral dlo gazeuz - 300 ml;
- lwil legim odorless - 80 ml;
- sèl ak sik - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Nan dlo cho nou fonn sèl ak sik.
- Vide farin, vibran, jiskaske yon mas epè jwenn kòm yon teksti nan krèm tounen nan kontni mwayen grès.
- Vide nan pre-bouyi lwil oliv ak byen vit brase farin lan ak yon kiyè oswa fouchèt.
- Vide farin ki fin pase a, knead, reyisi inifòmite nan coma farin frans, plastiti li epi li pa kolan.
Bon plat kroustiyan farin pou chebureks ak vodka
Resèt sa a pou moun ki pa gen ankò tande sou kapasite yo mirak nan vodka benefisye efè sou bon jan kalite a nan cheburechnogo fre patisri. Èske w gen egzekite teknoloji a prezante anba a, li pral posib evalye tout cham yo nan metòd la epi jwi gou a bèl kroustiyan ak delika nan pwodwi pare-fè Rosy.
Engredyan:
- farin frans - 4 linèt;
- dlo - 300 ml;
- vodka - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim rafine - 100 ml;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Nan dlo, sèl ak sik fonn.
- Add melanj lan farin nan sifted ansanm ak vodka a ak lwil oliv cho oswa chanm tanperati legim.
- Fè dega melanje engredyan yo ak yon kiyè, Lè sa a, gaye li sou tab la ak bat ak anpil atansyon ak men yo.
- Apre farin lan pou chebureks ak vodka achte yon inifòm, elastik ak plastik teksti, transfere li nan yon sak epi kite li nan muri pou 40-60 minit.
Pat pou chebureks san ze
Sa a tès resèt pou chebureks nan kay se pa youn nan sèlman kote ze yo pa itilize. Sepandan, nan ka sa a, baz la prepare tou san adisyon nan grès, ki diminye kontni an jeneral kalori nan manje an. Mèsi a etap-pa-etap la lo ak brwi nan farin, pwodwi yo multikouch, petiyan ak kroustiyan.
Engredyan:
- farin frans - 3 tas;
- dlo - 1 vè;
- sèl - 1/3 ti kiyè.
Preparasyon
- Fonn nan sèl dlo bouyi, ajoute 100 g nan farin ak melanje byen.
- Vide mwatye farin ki rete a, melanje ankò mas la epi kite pou 10 minit.
- Yo ranpli rezidi an farin frans, ranpli kneading nan koma a, ki ta dwe vire soti dans, plastik epi yo pa gonmen.
- Li rete yo rete tann yon lòt 30 minit, apre yo fin ki farin lan pral pare pou plis itilize.