Ki jan bon gou kwit vyann, se konsa ke li te tounen soti juicy ak délisyeuz sansib? Nou sijere ou vyann bèf fri ak zonyon ak sèvi sa a plat ak nenpòt ki gani nan chwa ou!
Vyann bèf ak zonyon
Engredyan:
- Vyann kochon vyann - 1 kg;
- anpoul - 4 pcs .;
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- Curry - 1 ti kiyè;
- vèt.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan yo fri vyann bèf ak zonyon. Vyann lave, koupe fim nan epi cheche. Lè sa a, koupe vyann lan nan ti pòsyon, peze apeprè 40 g. Se anpoul la netwaye ak graje ak bag epè. Prepare moso nan vyann bèf mete sou yon chodyè ak lwil oliv legim ak fri jiskaske yon kwout ruddy ki te fòme sou yon dife modere.
Lè sa a, diminye flanm dife a, mete zonyon ak voye ak lwil oliv legim, kwit manje pou apeprè 20 minit. Nan fen kwit manje, vide plat la ak pwav gou. Nou sèvi vyann bèf ak zonyon ak sòs salad soti nan legim fre, dekorasyon ak vèt ak soup Curry .
Fried vyann bèf ak zonyon
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- anpoul - 2 moso;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou pran mèg vyann bèf, rense l ak dlo frèt, koupe an kib ak alalejè bat koupe. Lè sa a, sèl, pwav vyann lan nan gou, mete nan yon chodyè fri nan prechofe lwil oliv ak fri jouk yon kwout te fòme.
Next, ajoute mwatye yon kawòt grat ak zonyon, melanje byen. Legim sa yo pral bay vyann lan yon bon sant bon gou ak yon koulè mawon limyè. Lè sa a, mete yon keratin tomat ti kras epi kwit tout ansanm, melanje pou apeprè 20 minit.
Apre sa, vide yon ti dlo bouyi epi kite vyann lan sou chalè ki ba pou bouyi. Zonyon ki rete yo koupe yo pi an sekirite nan yon chodyè fri apa jouk lò mawon, vide nan farin frans lan ak fri li, kontinyèlman, vibran. Lè sa a, nou retire nan plak la, nou delye farin frans lan ak dlo bouyi ak konbine li ak vyann ak legim konpòte . Tout melanje ak anpil atansyon, bay bouyi 5-7, sèl, ajoute tounen krèm, fèy Laurel ak fèmen dife a.
Resèt pou bouyon vyann ak zonyon
Engredyan:
- filet nan vyann bèf - 1 kg;
- wouj semisweet wouj - 2 atik;
- anpoul - 2 moso;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou koupe vyann bèf la ak chalimo, koupe zonyon an nan kib ti epi pase l sou lwil legim la jouk lò mawon. Lè sa a, ajoute vyann, sèl, pwav ak fri sou chalè medyòm pou 7-10 minit. Apre sa, vide vyann bèf la ak diven ak bouyon ak zonyon jouk kwit.