Pou yon manje rich ak dans li se toujou posib yo prepare yon plat senp ak bon gou nan fòm lan nan dyondyon ak vyann. Stew se egalman bon ak nenpòt plat bò, espesyalman si ou kenbe sòs la santi bon apre yo fin kwit manje.
Resèt la pou bouyon ak dyondyon
Engredyan:
- lwil oliv;
- Champignons - 500 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- lay - 3 dan;
- farin frans - 1/3 nan yon syèk;
- vyann bèf - 1 kg;
- sèl, pwav;
- wouj diven sèk - 1 atik;
- fre ti - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vyann bèf vyann bèf - 1 l;
- Bay fèy - 1 moso;
- pòmdetè - 4-5 tubèrkul;
- kawòt - 2 pcs.
Preparasyon
Nan brasye a nou chalè lwil oliv ak fri sou li dyondyon pou apeprè 5 minit, oswa jiskaske lò mawon. Nou transfere dyondyon nan yon plak, ak nan plas yo nou mete yon zonyon gwo koupe. Fry l 'pou yon lòt 10 minit, ajoute lay la ak kwit yon lòt minit. Transfè passerovku dyondyon.
Vyann bèf koupe an kib gwo ak konfizyon nan farin frans. Fry moso yo nan vyann nan yon koulè an lò, pa bliye ajoute sèl ak pwav. Ranpli vyann bèf la fri ak diven, ajoute tim, bouyon vyann bèf , fèy bay epi pote tout bagay nan yon bouyi. Nou retounen nan dyondyon yo brasyeuz ak zonyon. Kouvri brasye a ak yon kouvèti epi vire sou dife a minimòm. Nou kwit manje pou 1 èdtan. Apre tan sa a, ajoute nan vyann bèf la ak dyondyon pòmdetè yo gwo-tranche ak kawòt, melanje epi ankò kouvri chodyè a ak kouvèti a pou 1 èdtan ak 15 minit tan sa a.
Stew ak dyondyon ka prepare nan yon multivarya. Pre-fri vyann, dyondyon ak zonyon nan bòl an nan aparèy la, Lè sa a, mete pòmdetè yo ak kawòt, ajoute remèd fèy, epis santi bon, diven ak bouyon, epi y'a vire sou aparèy la nan "Quenching" mòd la pou 2 èdtan.
Vyann, bouyon ak dyondyon cheche
Engredyan:
- vyann bèf - 750 g;
- farin frans - 1/4 nan atik la;
- sèl, pwav - gou;
- Sèk lay - 1 1/2 ti kiyè.
- bouyon vyann bèf - 1 atik 3/4;
- Worcestershire sòs - 3 ti kiyè luil;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 5 dantik;
- Dyondyon sèk - 1 atik;
- tounen krèm - 2 atik;
- pèsi.
Preparasyon
Vyann flounder nan farin frans epi li mete nan yon lwil oliv lwil oliv prechofe lwil oliv. Add sèl, pwav ak lay. Le pli vit ke vyann lan vire lò, tou dousman vide soup li pou fè pou evite fòmasyon nan boul flou.
Next, ajoute sòs Worcestershire, tranche zonyon ak lay. Chanpiyon tranpe nan dlo cho, koupe ak ajoute nan vyann lan. Kouvri brasye a ak yon kouvèti epi mete yo deyò yon ti dife. Tush vyann pou 2 èdtan, lè sa a ajoute krèm nan tounen epi kontinye kwit manje pou yon lòt 20 minit. Stew ak dyondyon nan krèm tounen pare!