Solyanka - yon plat nan cuisine Ris, ki se yon soup, kwit sou vyann, pwason oswa bouyon djondjon ak fèy santi bon pikant ak kondiman. Tankou yon plat divèsifye meni ou, ak ki jan fè soup soup nan kondisyon lakay nou pral di ou kounye a.
Ki jan yo kwit refor nan kay la?
Engredyan:
- pòmdetè - 3 pcs .;
- dlo - 2.5 lit;
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 2 moso;
- konkonb sale - 3 moso;
- chou tounen - 200 g;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- epis santi bon;
- sitwon - 0,5 moso;
- oliv;
- oliv - 10 moso;
- kapè - nan gou;
- tomat keratin endijèn - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye, koupe an bann ak tranpe dousman nan dlo bouyi. Nou trete anpoul la, koule ti kib, epi koupe kawòt yo sou yon rap. Konkonm marinated nan tranch piti, ak tounen chou lave ak alalejè prese. Koulye a, nou vide yon lwil ti kras nan chodyè a fri, chofe li leve, li kouche soti zonyon an ak kawòt. Pase legim yo pou kèk minit, ajoute chou, konkonb, brase ak bouyon pou 10 minit. Nou ranpli fri nan legim ak keratin tomat ak transfere sa ki nan chodyè a fri nan yon marmite. Sezon soup la ak epis santi bon, kouvri ak yon kouvèti ak kwit jiskaske fè. Anvan sèvi, nou dekore yon hodgepodge nan sitwon, remèd fèy fre ak oliv.
Ki jan yo kwit manje yon endepandan hodgepodge nan kay la?
Engredyan:
- kaka vyann bèf - 700 g;
- fimen zo kòt - 300 g;
- sosis fimen - 200 g;
- janbon - 200 g;
- anpoul - 2 moso;
- konkonb sale - 3 moso;
- oliv - 100 g;
- kapr - 50 g;
- tomat keratin endijèn - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon - 1 moso;
- tounen krèm pou sèvi.
Preparasyon
Ribryshki ak vyann vide dlo epi pote nan yon bouyi. Se anpoul la netwaye epi ansanm ak epis santi bon yo ak fèy bay ajoute nan chodyè a. Kwit bouyon an pou 2 èdtan, ak Lè sa a, filtre. Bouyi vyann, sosis ak janbon yo koupe an bann mens. Konkonm kwense tankou menm bagay la tou, mete nan yon chodyè fri ak lwil oliv ak soufle pou 5 minit. Se anpoul la netwaye, kraze, ajoute nan konkonm ak fri jouk mou. Lè sa a, ranpli ak tomat ak transfere nan yon chodyè ak vyann, pwodwi fimen ak oliv. Kwit po a pou 15 minit, mete kapo, epis santi bon yo epi fèmen kouvèti a. Anvan sèvi, dekore plat la ak yon tranch sitwon ak krèm tounen.
Ki jan yo kwit manje soup djondjon nan kay la?
Engredyan:
- dyondyon fre - 300 g;
- sèk dyondyon - 50 g;
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- epis santi bon;
- vèt;
- lwil oliv legim;
- oliv;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Dyondyon sèk yo pre-tranpe nan yon kèk èdtan ak bouyi. Se anpoul la netwaye, graje nan kib ak wessed nan lwil oliv jouk translusid. Kawòt yo fwote pitit pitit yo epi jete zonyon yo. Brose moute tout bagay jiskaske mou, ak Lè sa a vide nan farin frans lan, ajoute keratin nan tomat ak vide yon ti dlo. Nou deperi tout 5 minit, epi transfere sa ki nan yon marmite. Add konkonm kraze, dyondyon fre ak sèk koupe an plak, vide dlo, sezon ak epis santi bon ak kwit soup pou 10 minit. Nan fen a anpil nou jete oliv, nou dekore solyanku ak vèt ak tranch sitwon.
Ki jan yo kwit manje soup pwason nan kay la?
Engredyan:
- pwason wouj - 500 g;
- konje kalma - 500 g;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- anpoul - 3 moso;
- konkonb sale - 3 moso;
- sitwon;
- epis santi bon;
- fre vèt;
- tomat keratin endijèn - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Bouyon pwason an soti nan pwason an, ak Lè sa a, filtre li nan yon filin. Nan baz la ki kapab lakòz, nou mete pòmdetè tranche, zonyon koupe ak pwason, koupe an moso. Konkonm yo te vann shinkuyu bann, peze 5 minit nan yon chodyè, li mete nan yon chodyè. Sezon soup la ak epis santi bon, keratin tomat, jete kalma a kraze ak kwit manje a pou 15 minit. Anvan sèvi, dekore plat la ak yon tranch sitwon ak vèt.