Dango Recipe

Dango se youn nan asyèt yo tradisyonèl ak popilè nan Japonè cuisine, ki se voye boul ti te fè soti nan farin diri. Anjeneral, délikatès la lès te sèvi nèrve sou yon baton, akonpaye pa sòs. Tou depan de sòs la, varyete plizyè nan sa a plat yo distenge: pelikul - tricolor dango, an dango - sèvi ak sòs pwa wouj, mitarashi-dango - kouvri ak siwo, sòs soya, lanmidon ak sik, tandango-dango - aromatize ak te vèt .

Ann konsidere avèk ou kijan pou fè dango nan kay la ak sipriz tout moun ak kapasite gastronomik yo ak kapasite yo.

Mitarashi-dango - resèt

Engredyan:

Pou dango:

• farin diri - 1 atik;
• dlo frèt bouyi - 100 ml;
• granules sik - nan gou.

Pou sòs:

• sòs soya - 50 ml;
• dlo bouyi - 100 ml;
• granules sik - gou;
• pòmdetè lanmidon - 2 ti kiyè.

Preparasyon

Pou fè yon farin pou farin, nou bezwen bouyi dlo an premye. Lè sa a, nan yon bòl ti, vide nan farin diri ak vide nan yon ti dlo, toujou ap vibran kò a jiskaske yon mas omojèn ki ta dwe sanble ak konsistans nan ajil: pa bwa nan men ou epi yo pa tonbe apa an moso. Lè melanj la vin omojèn, kontinye nan fòmasyon an nan voye boul ki idantik nan sou gwosè a nan yon Walnut. Apre sa, ou bezwen soude dango a pou yon koup pou apeprè 20 minit. Si ou pa gen yon vapeur tou pre ou, ou ka jete voye boul yo nan dlo bouyi. Bagay la prensipal se asire w ke dango a pa tonbe apa pandan kwit manje epi yo pa pèdi fòm orijinal li yo. Pandan ke dango a ap prepare, nou la avèk ou, san yo pa gaspiye nenpòt ki lè, nou pral prepare sòs la. Pou fè sa, vide lanmidon an pòmdetè ak yon vè dlo frèt bouyi epi kite pénétrer pou apeprè 10 minit. Lè sa a, nan fen tan an preskri, ajoute sòs soya nan dlo a epi li mete sik nan gou. Tou de se pi bon yo pa règrèt, paske li se sa yo engredyan ki fè sezonman an plis pikant ak saveur. Se mas la ki kapab lakòz chofe nan yon fou mikwo ond oswa sou yon recho, san yo pa ap tann jiskaske li klou, tankou sòs la bouyi pa ka epesman byen. Pou yon inifòm epesman, toujou brase melanj la ak yon fwe oswa yon kiyè.

Lè mitarashi-dango a pare, ak anpil atansyon mete yo deyò sou yon plat, vide sou sòs la soy kwit sou tèt epi yo kòmanse manje.

Ansanm ak ayakodon a ak woulo ak somon , dango se pratikman yon plat nasyonal nan Japonè, te sèvi nan restoran lokal, nan kan anba tantasyon lari. Pa manke chans lan eseye sa a plat senp ak orijinal epi yo gen yon apeti bèl!