Kribich nan sòs lay

Seafood se yon manje pwoteyin itil, rafine ak sa ki pèmèt yo enkòpore yon varyete de imajinasyon gastronomik. Sèjousi, magazen yo ofri yon chwa jistis lajè nan fwidmè, nan mitan ki plas an premye nan popilarite ak aksè a okipe pa kribich.

Ti goute - krevèt nan sòs lay

Engredyan:

• Kribich - 1 kg;
• sèl - 1 ti kiyè;
• sitwon - 1 moso;
• konyak - 40-50 ml;
• pwav nwa pwa - 10-12 moso;
• lay - 4 tranch;
• lwil legim odè - 30 ml.

Preparasyon

Pou kwit manje kribich fri nan sòs lay, ou bezwen premye marinad yo, anvan sa, nan kou, dekonjle. Kribich yo deglase swa nan dlo frèt sale oswa nan tanperati chanm. Pou prepare marinad, nan yon mòtye fwote sèl ak pwav, ajoute lay, ji sitwon ak konyak. Si pa gen okenn konyak, ou ka itilize brandy oswa wiski, bon jan kalite vodka se tou apwopriye, men san yo pa aditif. Kribich yo mete nan yon emaye oswa veso an vè, vide marinad epi tann pou kèk tan (ki soti nan demi èdtan a 2 èdtan). Li rete pi senp la. Chofe yon brouyar limyè nan lwil oliv, byen vit fri kribich la - pa plis pase 4 minit.

Kòm ou ka wè, kwit krevèt nan sòs lay anba pouvwa a menm bay moun ki prèske pa rive nan kwizin nan ak mal vèrs nan kwit manje. Fanatik nan cuisine Oriental ka kwit yon fason diferan. Si ou ranplase alkòl ak sòs soya, ou pral jwenn pik pwi nan soya-lay sòs. Rès la nan engredyan yo se menm bagay la, ak pwosesis la pa chanje.

Kretyen dou

Ou ka modifye resèt la ak kwit kribich la nan yon sòs lay krèm. Li sanble soti yon plat trè delika, ki pral parfe kostim kwit diri oswa pòmdetè.

Engredyan:

• kribich - 0,5 kg;
• pwav santi bon frèch tè - sou pwent la nan kiyè a;
• lay - 3-4 dan;
• sèl - 1 zongle;
• lwil oliv - 30 ml;
• krèm pa pi ba pase 20% grès kontni - 150 ml.

Preparasyon

Kribich defroste epi bay yon bon drenaj dlo (ou ka sèk li ak yon sèvyèt papye). Lwil oliv la chofe kòrèkteman - fè yon lafimen limyè ak yon chalè byen mèb nan chodyè a fri. Sou medyòm chalè, kribich gri, toujou ap souke chodyè a fri pou apeprè 3-3.5 minit. Nou prepare sòs la: nou fwote lay ak sèl ak pwav nan bouyi, melanje ak krèm. Ranpli sòs ak kribich ak chofe li sou chalè ki ba pou pa plis pase yon minit. Pou fè sòs la plis sansib, prepare l 'nan avanse - jiskaske kribich yo ap dekonjle, ak Lè sa a, souch nan yon twalèt oswa ki plwaye twal gaz de fwa.

Fanatik nan manje pikant ka tanpri tèt yo nan prepare yon lòt vèsyon an plat sa a bèl bagay - kribich nan sòs tomat ak lay. Kwit manje se menm bagay la, se sèlman krèm nan ranplase ak keratin tomat - pou 0.5 kg nan kribich yo pral mande pou 4 ti kuiyè. kiyè tomat ak 100 ml dlo.