Vyann bèf se youn nan kalite ki pi popilè nan vyann nan mond lan. Pou chwazi yon vyann bèf bon jan kalite li enpòtan yo peye atansyon sou aparans li. Koulè a ta dwe woz satire ak menm, ak sant la - bèl ak dou. Fèy la ta dwe byen elastik, ak lè ou peze li, mak la Dent ta dwe disparèt nan jis yon ti moman. Kalorik kontni nan crockets vyann bèf pou chak 100 gram nan pwodwi fini se 260 kcal. Vyann kochon-vyann bèf se yon vyann san patipri komen pou cutlets. Li merite tankou popilarite akòz balanse kalite gou. Kalorik kontni nan èskalop soti nan vyann kochon ak vyann bèf se pi wo pase kalori nan yon kuti soti nan vyann bèf ak se apeprè 280 kcal. Epitou nan pwoblèm nan nan kontni kalorik jwe yon wòl enpòtan nan pou kwit manje. Pou egzanp, kontni an kalori nan vapè vyann bèf soti nan vyann bèf se 152 kcal, ak kontni an kalori nan kwit boukannen soti nan vyann bèf se 260. Se poutèt sa, moun ki byen kontwole yon figi pa ta dwe manje èskalwit fri, men pito chwazi yon opsyon ki pi itil ak mwens kalorik.
Vyann bèf konpozisyon
Nan kwit nan vyann bèf yo se vitamin nan gwoup B, sètadi: B1, B2, B5, B6 ak B9, menm jan tou vitamin E ak PP. Kuti nan vyann bèf la gen eleman chimik sa yo: Cobalt, nikèl, fliyò, kalsyòm , molybdenòm, Manganèz, sodyòm, kwom, yòd, kwiv, mayezyòm, fè, zenk, fosfò, klò, souf ak potasyòm.
Pwopriyete itil nan èskalken vyann bèf
Vyann bèf refere a pwodwi itil ak dyetetik, li se yon sous fè ak pwoteyin, ogmante nivo nan emoglobin ak satire selil ak oksijèn. Li te gen elastin ak kolagen an, ki jwe wòl nan materyèl bilding pou jwenti yo. Souvan konsomasyon nan vyann bèf enrichi kò a ak mineral ki nesesè yo ak vitamin.