Si ou, pou kèlkeswa rezon, pa manje vyann - sa a se pa yon eskiz refize yon kebab shish ... legim shashlik, nan kou. Resèt bon gou ak senp nou dekri anba a.
Resèt la pou shashlik legim
Sa a resèt pou kebab shish pa ka rele klasik, paske li se distenge soti nan legim senp sou yon skewer ak siwo myèl-moutad glase, ki soti nan ki plat la pral genyen pa sèlman nan gou, men tou, nan aparans - ki te sèlman koute yon glaze ruddy, briyan sou kote sa yo nan legim yo.
Engredyan:
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- grenn moutad - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- berejenn - 1 moso;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- Cherry tomat - 8 pcs .;
- Bulgarian pwav - 1 pc.
Preparasyon
Pou yon kebab shish, premye nan tout, nou bezwen prepare tout engredyan yo legim. Berejenn se netwaye epi koupe an kib, wouj zonyon koupe ak bag epè, ak Bulgarian pwav - gwo kib. Fwi legim fisèl sou brochèt oswa brochet.
Marinad pou kebab shish legim yo ka chwazi nenpòt ki, men nou te sispann sou siwo myèl-moutad, ki apre kwit manje vin glase. Pou prepare sa a marinad, melanje moutad ak siwo myèl ak bè ak grès sa a melanj ak legim sou brochèt. Lè sa a, kebab shish nou yo ka kwit nan fason ki nòmal: nan poto a, nan dife pou chofe fou a oswa ayewobril.
Legim kibab shish sou brochèt
Tan pandan ete a bon ak yon varyete de legim fre, ki ban nou plis espas nan imajinasyon pandan pou kwit manje. Ou ka itilize tout varyete legim ou genyen, men nou pral sispann sou yon kebab shish soti nan zukèini, tomat, piman ak zonyon ak dyondyon.
Engredyan:
Pou ranbousman:
- wouj diven vinèg - 1/2 st .;
- Balsamik vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 lay;
- sik - 1 1/4 ti kiyè.
- sèl - yon zongle;
- nwa pwav - zongle;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè.
Pou yon kebab shish:
- zukèini - 500 g;
- lwil oliv - 1/4 nan yon syèk;
- sèl, pwav - gou;
- tomat - 350 g;
- berejenn - 500 g;
- Champignons - 300 g;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
Anvan ou kwit yon kebab kale legim, melanje tout engredyan yo pou abiye nou jiskaske kristal yo nan sik ak sèl fonn.
Zucchini tranche ak melanje ak yon gwo kiyè nan lwil, sèl ak pwav. Epitou, separeman sezon ak lòt legim koupe. Nou fisèl legim sou brochèt nan nenpòt sekans, Lè sa a, fri yo sou gri a oswa prepare legim kribich shish sou gri an. Hot kebabs shish legim yo vide ak yon pati nan pansman an vinèg, epi se dezyèm pati a sèvi plat la separeman.
Legim kibab shish ak fwomaj
Èske ou te eseye yon kebab shish legim ak fwomaj? Varyete nan gou ak teksti nan plat la se etonan, ak nan konbinezon ak yon pikant oriental marinad legim shashlik pral yon tantasyon pou zanmi ou a, Manjè vyann.
Engredyan:
Pou marinad:
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- jenjanm rasin - 20 g;
- timerik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- cho sòs chili - nan gou;
- lay - 3 dan;
- sik - 1 ti kiyè;
- fèy nan tim - 1 ti kiyè;
- Worcestershire sòs - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Pou yon kebab shish:
- tofou oswa paneer - 200 g;
- zukèini - 200 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- Champignons;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Tout engredyan yo pou marinad la yo mete nan yon blenndè ak bat jiskaske omojèn. Tofou fwomaj oswa panir koupe an kib, li mete nan yon marinad pou 1 èdtan. Nou pral kwit yon kebab shish legim sou brochèt, se konsa mwatye yon èdtan anvan yo kòmanse nan brochet yo ta dwe tranpe l 'nan dlo a.
Koulye a, nou pral prepare legim, yo ka koupe nan nenpòt fason pratik pou ou. Sliced legim yo ta dwe nèrveu sou brochet ak grès marinad la. Ou ka kwit tankou yon shashlik legim nan poto a oswa nan dife pou chofe fou a.