Pou manje maten, sa ki ta ka pi bon pase yon pen ki pa gen okenn endijèn ki gen yon tas kafe santi bon oswa te. Anpil ka di ke ou ka toujou achte pwodwi fini nan yon magazen ki tou pre. Men, gen plis chans, moun sa yo tou senpleman pa konnen gou a nan gato endijèn. Avèk li, pa gen okenn pwodwi boutik ap janm konpare. Anba a nou pral di ou resèt yo pou fè pen bon gou.
Bon gou nan fou a
Engredyan:
- farin ble - 4 linèt;
- dlo - 1 vè;
- vit-aji ledven (sèk) - 10 g;
- sik - 1 tas;
- ze poul - 1 moso;
- bè krèm 73% grès kontni - 120 g;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Frape farin frans (2 tas) nan yon bòl gwo, mete ledven sèk, vide nan apeprè ¾ tas dlo cho ak brase byen ak yon kiyè. Nou kouvri bòl la ak mas la te resevwa nan yon sèvyèt epi kite li kanpe pou 2 èdtan nan chalè a.Apre sa, vide farin ki rete a sifted, vide rès la nan dlo a cho ak melanje li. Koulye a, separeman melanje sik, fonn bè (70 g) ak sèl. Se melanj lan ki kapab lakòz vide nan farin lan ak melanje. Kite farin lan pou 1.5 èdtan. Lè sa a, divize l 'nan 2 mwatye. Nou woule chak nan yo nan yon kouch rektangilè ak tès bè ki rete a. Chak moso woulo liv woule ak koupe an ti moso. Chak nan yo se ki plwaye nan mwatye e nou fè yon Ensizyon nan sant la, men se pa nan fen an. Epi nou vire li soti fè yon materyèl kè ki gen fòm. Gaye pen yo sou yon plato boulanjri. Nou kouvri yo ak yon sèvyèt epi kite yo pou apeprè 50-60 minit. Apre sa, chak blag yo andomaje ak yon ze bat. Sou demann, ou ka toujou tampo yo ak sik. Nou voye espas vid yo nan dife pou chofe fou a. Nan 180 degre yo pral pare nan mwatye yon èdtan. Si yo pa te voye ak sik, Lè sa a, ou ka detache pen yo ak sik an poud.
Pen bon gou nan yon fou farin ledven
Engredyan:
- dlo a cho - 1.5 tas;
- ledven sèch - 10 g;
- farin frans - 4.5 tas;
- bè krèm 73% grès kontni - 80 g;
- sik - 25 g;
- sèl - 7 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Nan dlo cho nou fonn ledven an epi kite l kanpe yon ti kras. Vide sik, sèl, farin frans, fonn bè ak bat farin lan. Kouvri li ak yon moso twal, se konsa yo pa vin chire, epi kite li pou yon èdtan nan yon kote ki cho. Nou deplase li nan sifas la k ap travay, ki te chire pa farin frans. Nou divize li nan 18 moso ak nan chak pati woule boul la. Nou gaye pen yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye boulanjri nan yon distans sèten youn ak lòt, nou kouvri yo epi kite yo pou yon demi èdtan jwenn yo. Lè sa a, nou grès yo ak yon ze fwote bat. Kwit nan yon tanperati modere nan apeprè 20 minit.
Pen ak grenn wowoli - resèt bon gou
Engredyan:
- farin frans - 1,3 kg;
- ledven sèk - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 3 moso;
- lèt - 2 tas;
- lwil oliv legim - 150 ml;
- sik - 400 g;
- bè krèm 73% grès kontni - 150 g;
- wowoli grenn - 2 ti kuiyè. kiyè;
- anis - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - ¼ tiwa.
Preparasyon
Nan bòl la, kraze 2 ze, ajoute ledven sèk, lwil legim ak krèm fonn, menm jan tou sèl, sik, aniz ak brase byen. An pati vide farin lan sifted, vide nan lèt cho ak melanje far a byen. Kòm yon rezilta, li ta dwe vire soti yo dwe elastik ak lis. Kite li pou yon èdtan ap monte. Lè sa a, nou fòme voye boul ti soti nan li, mete yo sou tab la epi kite pou yon lòt èdtan. Apre sa, yo yon ti kras bourade desann, grese ak ze ak brak ak grenn wowoli. Pen mete sou yon fèy boulanjri epi mete l nan yon fou, tanperati a nan ki se 180 degre. Apre 30 minit pen wouj ak grenn wowoli pral pare. Bon appetit!