Muzèl yo se yon délikatès trè itil, konparab ak witr.
Ou ka prepare mou nan diferan fason, pou egzanp, fè salad diferan avèk yo. Mouton espesyalman bon yo konbine avèk diri, kidonk kite a pran de pwodwi sa yo kòm baz pou salad.
Resèt pou salad dyetetik soti nan mou ak diri
Engredyan:
- vyann nan moul - apeprè 300 g;
- diri - 1-2 tas;
- dous wouj pwav - 2 pcs .;
- zaboka - 1 fwi;
- zonyon - 1 pc .;
- zukèini - apeprè 150-200 g;
- sitwon oswa lacho;
- cho wouj pwav;
- lay;
- Vèt fre yo diferan;
- frèt bourade lwil legim;
- vinèg, fwi natirèl;
- fèy nan leti, andiv oswa endike.
Preparasyon
Muzèl yo ta dwe byen lave ak kelti nan yon chodyè nan dlo bouyi. Apre ouvèti kokiy yo, kwit manje pou yon lòt 1 minit (sa a ase) ak drenaj dlo a. Cool li ak dlo frèt, ekstrè pati nan manjab nan moule a (sa a se misk-ponp lan).
Rense byen (de preferans ak dlo cho) diri , san vibran, nan yon gwo kantite dlo pou 8-16 minit (depann sou varyete nan). Ou ka rense l 'ankò epi drenaj dlo a.
Nou koupe zonyon yo nan bag sezon ak konekte li nan yon bòl ak moso yo chwazi nan moul. Yon fwa nou pral marinad, pou objektif sa a nou melanje lwil oliv ak vinèg ak / oswa ji yon sitwon oswa lacho (yon égalité apeprè 3: 1). Add tranche a pwav dous, tise byen koupe, pwav cho ak vèt. Nou melanje li.
Retire wòch la nan zaboka a epi separe pulp la lè l sèvi avèk yon kiyè. Koupe an kib ti epi ajoute nan sòs salad. Kite kanpe nan sòs salad, promarinuetsya minit 20.
Koulye a, mete diri la kwit ak melanje. Nou gaye sòs salad (ikon, endive) sou yon plat pòsyon, ak sou tèt nou mete yon pòsyon nan sòs salad. Nou dekore ak fèy nan vejetasyon.
Ou ka mete deyò diri akote yon sòs salad nan moul (atravè yon bag oswa lòt fòm espesyal) - li pral vire soti trè byen. Nou sèvi sòs salad ak moul ak diri ak ven limyè.
Ou ka bay sòs salad la ak diri ak moulo koulè a Lès, sèvi ak moutad oswa lwil oliv wowoli oswa yon melanj de yo, ogmante kantite pwav, lay ak silantro, ajoute sòs soya ak / oswa lòt sòs tradisyonèl yo. Natirèlman, salad nan style la byen lwen lès yo pi byen sèvi ak bwason ki gen alkòl natif natal: diri diven, poutèt, soya, maotai, ergothu, ven fwi.
Si ou vle fè yon sòs salad cho ak diri ak moul, vyann nan moul ka alalejè fri ak zonyon tise byen koupe.