Asyèt joumou yo trè popilè nan divès kalite tradisyon gastronomik nan anpil peyi ak pèp. Tradisyonèlman Ris bon gou ak itil opsyon - labouyl joumou. Preparasyon an nan tankou yon labouyl se yon pwosesis ki senp, men yo toujou mande pou yon minimòm de konpetans. Ou ka kwit labouyl joumou, lè l sèvi avèk kòm yon vyann joumou baz, epi ou ka konbine yon joumou ak sereyal divès kalite, pou egzanp, ak diri oswa pitimi, osi byen ke mayi, mayi oswa farin avwàn. Pou ranpli yon kafe pare lèt bè, lèt, krèm tounen oswa krèm. Pou fè li espesyalman bon plat, ou ka ajoute nwa, siwo myèl, prun, rezen, abriko cheche ak lòt fwi sèk, osi byen ke kèk epis santi bon sèk.
Joumou ak lèt se yon konbinezon an sante
Joumou joumou ak lèt se yon plat ki itil pou manje tibebe.
Engredyan:
- 1 tas diri;
- 200 g nan kaka pulp;
- 1 tas lèt;
- 1-2 gwo kiyè siwo myèl;
- 30 g nan bè.
Preparasyon:
Ki jan yo kwit manje labouyl labouyl? Rense diri a nan yon marmite, ranpli li ak dlo (250-300 ml), ajoute yon sèl ti kras epi pote l 'nan yon bouyi. Diminye chalè a ak kwit, pa brase twò souvan, pou apeprè 12-15 minit - yon labou olye gluan diri ta dwe vire soti. Joumou koupe an kib piti oswa nou fwote l 'sou yon rap reglabl gwo (li se bon yo sèvi ak yon konbine oswa elikoptè). Nan yon separe, mouye soti nan andedan an, marmite vide lèt la epi pote nan yon bouyi. Nou mete nan yon joumou lèt bouyi epi nou kwit sou chalè ki ba, vibran, pou apeprè 15-10 minit. Joumou a bouyi yo pral kraze (oswa trete nan yon blenndè) ak melanje ak labouyl diri. Ranpli koton an ak bè. Ou ka ajoute rezen chèch rense - se konsa li pral gou pi byen.
Kav yo sou dlo a
Se pa tout moun renmen koton sou lèt. Ou ka kwit labouyl labouyl sou dlo a. Nan vèsyon sa a, nou tou senpleman kwit diri, foie, farin avwàn, pavaj pèl sou dlo a (ou ka itilize griz mayi) ak separeman kwit joumou kaka, moulen li epi melanje tout bagay. Li bon pou ranpli sa a labouyl ak krèm ak / oswa ajoute vapè fwi sèk, koupe an ti moso. San dout, ajoute kèk epis santi bon (lay, vaniy, kannèl, safran, timerik, dous paprika, jenjanm ak cho wouj pwav) sa a labouyl joumou pral ajoute tou nan gou sa a plat, bagay la prensipal se obsève mezi a.
Kav nan yon chodyè doub
Joumou joumou nan yon chodyè doub kapab tou vire soti bon gou. Pou kwit manje, ou bezwen 500 gram nan kaka pulp (san po). Se vyann joumou koupe an ti kib, yo mete l nan yon vapeur epi li plen ak dlo a mwatye volim la. Vire sou vapeur a ak kwit yon joumou pou 15-20 minit, Lè sa a, kraze kaka a oswa pip nan blenndè a. Lè sa a, ou ka melanje mas la joumou ak lacho prepare sereyal, bouyi oswa pasterize lèt, bè, krèm, ajoute siwo myèl, fwi sèk, grenn joumou kale, lay ak epis santi bon seche. Nan sa yo ekskiz piquete joumou pikant li se bon yo ajoute yon vè Madera oswa Sherry, nan kou, si li se kwit pou granmoun. Pou gruel joumou ou ka sèvi frèch te moulu ak sitwon, cho chokola, kafe, akouple, rooibos, lapacho.
Kav nan joumou an
Yon tèm ki separe se labouyl, kwit nan yon joumou nan yon style Rustic, lè yon joumou yo itilize kòm yon veso natirèl pou boulanjri. Nan yon joumou ti wonn,