Istwa a nan fabrike nan bwason ki gen alkòl soti nan imemoryal tan, ki pa t 'kapab men afekte folklore a: "Epi mwen te la, mwen bwè siwo myèl", "Kisa yo te manje? Kashka. Ki sa yo te bwè? Braze "ak sou sa. Men, pwoblèm sa a gen ijans reyèl pandan perestwoyika sa yo rele "sèk lalwa", lè alkòl te enpoze yon moratoryom strik ak pwopagann piblik anpil: konferans, postè, Komsomol "ki pa Peye-alkòl" maryaj.
Men, pèp nou an, kòm dabitid, pa ka san yo pa yon yon sèl boule. Aksepte bwason ki gen alkòl pou yon ansyen imen Sovyetik se yon filozofi antye, pou yo pa pale sou degradasyon moun lan ak malè alkòl an jeneral. Epi, yo te anpeche nan terapetik prensipal la (ak sikoterapè) vle di, moun pa t 'pèdi tèt yo epi yo tounen nan orijin yo - pwodiksyon endepandan nan bwason. Nan kou a ale konplèks aparèy lakay-te fè epi pa gen mwens teknoloji konplike nan Viticultură lakay ou .
Pou jodi a, pa gen okenn bezwen egi pou fè lakay ou- fè oswa diven, etajè yo magazen yo se tou senpleman eklatman ak abondans la nan boutèy ak etikèt klere - chwazi pou chak gou ak nan nenpòt kategori pri. Men, tradisyon yo vivan ak anpil fè move lespri pa pou satisfè bezwen vital, men, se konsa pale, soti nan renmen pou pwosesis la, bay okipasyon yo yon estati plezi.
Fabrication de alkòl pou bwè
Pifò nan sa yo bwason yo prepare sou baz alkòl bwè, pwodiksyon an nan ki rive nan plizyè etap konplèks:
- preparasyon nan matyè premyè;
- jwenn alkòl dirèkteman;
- pirifikasyon ak aromatisasyon alkòl.
Etap dènye a se espesyalman enpòtan, depi bon jan kalite a ak sekirite nan pwodwi final la dirèkteman depann sou li. Netwaye nan enpurte danjere ak odè etranje (li ta dwe te note, trè dezagreyab) yo te pote soti avèk èd nan metòd chimik ak teknoloji: tretman ak alkali, pèrmanganat potasyòm, distilasyon.
Yon karakteristik enpòtan nan bwè alkòl se fòs li yo. Li, an reyalite, se yon pwodwi semi-fini nan bwè a, sepandan, karakteristik li yo pral dirèkteman afekte rezilta nan final la - si li nan domestik vodka, likè oswa konyak. Fòtrès, se sa ki, ki kantite degre nan li se pi fasil yo mezire yon mèt alkòl nan kay la - elektwonik oswa mèki.
Aparèy ak prensip nan aksyon nan alkòl la
Alkòlè a se yon kalite idrometer - yon aparèy pou mezire dansite likid. Li kalkile nan yon pi gwo limit nan travay ak melanj alkòl akeuz, alkòl an plis nan enpurte, mwens egzat lekti yo pral. Yon fwa ke li nesesè fè yon rezèvasyon ki spirtomèt yo pa apwopriye pou mezire fòs la nan ven - pou yo gen aparèy espesyal.
An jeneral, alkòlomèt la se yon tib vè etwat, pati ki pi ba nan ki plen ak mèki, ak tèt la se echèl la. Sa a kapab yon rapò mas-a-volim, men aparèy modèn yo fèt yo fè lavi pi fasil pou "itilizatè yo", pou ou kapab imedyatman wè valè a vle - pousantaj nan kontni alkòl.
Kouman pou itilize yon mèt alkòl nan kay la?
Kondisyon an prensipal pou presizyon nan mezi se konfòmite ak tout kondisyon pou pwosedi a:
- tanperati likid la ta dwe 20 ° C. Sonje ke si ou ajoute dlo nan alkòl la, tanperati a leve, epi ou ta dwe rete tann jiskaske li retounen nan valè orijinal la;
- melanj lan pa ta dwe gen nenpòt enpurte, eksepte dirèk alkòl ak dlo pi.
Se konsa, nan yon veso vè etwat ak solisyon alkòl plonje pati mèki nan aparèy la oswa pwofonde - nan ka a nan yon mèt alkòl dijital epi rete tann jiskaske mouvman an nan echèl la oswa chanjman nan valè a nimerik sispann.
Li ta dwe te note ke mezi pa yon spiritueter elektwonik pou presizyon ak konvenyans se anpil siperyè yon sèl la abityèl, sepandan, ak pri li yo se pi wo.