Vyann bèf nan FOIL nan dife pou chofe fou

Vyann kwit se yon altènatif ekselan nan sosis endistriyèl ak kontrèman ak lèt ​​la li pote kò nou pa sèlman yon gou nan plezi, men tou, yon benefis.

Jodi a nou pral di ou ki jan kwit manje vyann bèf nan dife pou chofe fou a. Malgre singularité a nan vyann sa a rete rèd nan asyèt anpil, ak metòd sa a nan preparasyon li sanble ke yo dwe espesyalman dou ak mou.

Vyann bèf kwit nan dife pou chofe fou a nan yon moso twal - resèt

Engredyan:

Preparasyon

Yon moso vyann bèf vyann lave byen epi siye sèk avèk sèvyèt papye oswa napkin. Nan bòl la, konbine paprika tè, koryandè, pwav nwa ak santi bon ak noutmèg, ajoute poud zonyon, lay, marjolon, moutad ak sèl. Ranpli melanj la pikant ak lwil oliv ak melanje. Kòlè nan rezilta fwote sou tout kote nan tranch vyann bèf la epi kite nan tanperati chanm pou omwen twa èdtan. Ou ka, nan kou, imedyatman kòmanse kwit manje, men nan ka sa a, plat la nan fòm fini li ap pèdi gou li yo.

Kòm ou remake, gen sèl nan sa a marinad, ki se yon ti jan kontrè ak rekòmandasyon anpil pou vyann bèf boulanjri nan FOIL nan dife pou chofe fou a. Yo kwè ke plat la ta dwe sale anvan ou sèvi, otreman vyann lan ap pèdi plis ji epi pou yo jwenn yon ti kras sèk. Si ou vle jwenn vyann ki pi juicy, epi ou pa lide reyalite a nan yon rezèv pou separe, Lè sa a, marinate vyann bèf san patisipasyon li.

Mete vyann lan maren sou yon fèy papye, ki plwaye nan mwatye, kouvri ak fèy la menm doub epi sele li byen sou kote sa yo. Nou mete vyann bèf la nan FOIL sou yon plato boulanjri epi mete l 'sou yon nivo mwayèn nan dife pou chofe fou a prechofe a 200 degre. Konbyen kwit vyann nan FOIL, ou dwe detèmine tèt ou depann sou epesè nan moso nan, karakteristik yo nan dife pou chofe fou a ak, nan kou, sou tendres a vle. Nan mwayèn, li pran swasant-katrevendis minit.

Si ou vle, ou ka retire fèy anwo a nan papye, ogmante chodyè a nan nivo a anwo nan fou a ak kwit vyann bèf la anba gri a nan degre a vle nan Browning.

Ki jan yo kwit manje vyann bèf nan dife pou chofe fou nan FOIL nan marinad soya-lay?

Engredyan:

Preparasyon

Yon tranch nan vyann bèf lave epi byen fin chèch nèt. Yon marinad pou vyann bèf, pou kwit manje li nan yon dife pou chofe fou nan FOIL yo pral nan ka sa a yon melanj de sòs soya ak fèy santi bon. Pou fè li, nou netwaye galik yo nan lay, mete yo sou yon tablo koupe, kouvri l 'ak yon fim manje ak kraze li jiskaske nou jwenn yon gazolin. Transfere mas la lay nan bòl la, vide nan sòs soya, vide nan zir la, Basil sèk, koryandè, tè nwa ak wouj pwav cho, melanje ak tranpe vyann lan marinad ki kapab lakòz pandan twa èdtan nan tanperati chanm oswa sèt èdtan nan frijidè a, detanzantan vire sou.

Apre tan an pase, nou mete vyann lan sou yon fèy doub nan papye a, vide soti rès marinad la, wile vyann bèf la nan tout kote ak lwil oliv ak kouvri ak dezyèm menm doub koupe a nan papye a. Bouche dra yo sou chak bò, peze yo yon ti kras nan vyann lan ak kote sou yon fèy boulanjri, nan yon nivo mwayèn chofe a 200 degre fou. Nan apeprè yon èdtan ak yon mwatye vyann bèf nan kwit nan fou pral pare. Si ou vle, ou ka dewoulman FOIL la ak pèmèt vyann lan ront soti nan pi wo a anba gri an.

Sou preparasyon, nou kite rès la vyann pou apeprè kenz minit nan tanperati chanm, ak Lè sa a, koupe l 'ak yon kouto byen file nan pòsyon epi yo ka sèvi.