Soup pwa se yon plat bon gou premye, men si ou kwit li ak manje fimen, Lè sa a, manje a pral genyen yon gou pikan ak gou diven.
Bon gou pwa soup ak zo kòt fimen
Engredyan:
- fimen zo kòt fimen - 500 g;
- dlo filtre - 2.5 lit;
- anpoul - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- pwa kraze sèk - 250 g;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon;
- pòmdetè - 3 pcs.
Preparasyon
Pwa sèch lave plizyè fwa, vide dlo frèt epi kite pou yon ti tan. Kib yo fimen yo rense, koupe ansanm zo yo, epi mete nan yon po nan dlo. Nou jete gen zonyon yo kale ak kawòt. Nou pote tout bagay nan bouyi a, ak Lè sa a, redwi dife a ak kwit pou 30 minit. Apre sa, nou pran vyann ak legim, ak bouyon filtre ak vide soti pwa nan li. Riban fre, pran vyann, koupe l 'nan tranch epi voye li nan yon chodyè ak pwa.
Anpoul yo ak kawòt yo netwaye, melkko shinkuem ak passeruem nan yon chodyè fri ak lwil oliv koulè lò. Nou kale pòmdetè yo, lave yo e yo peze pay. Lè pwa vin mou, nou ajoute pòmdetè, ajoute sèl nan gou ak gaye torréfaction legim. Kwit pwa soup ak kochon fimen kib jouk pare, ak Lè sa a, ensiste 15 minit.
Soup pwa ak zo kòt fimen
Engredyan:
- fimen zo kòt - 600 g;
- pwa sèk - 300 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- anpoul - 1 moso;
- lwil oliv legim;
- kawòt - 1 moso;
- ti biskwit - gou;
- epis santi bon.
Preparasyon
Mwen lave pwa m 'yo, ranpli li ak dlo epi kite li. Kib yo kwit pou 30 minit, ak Lè sa a, nou vide pwa yo nan bouyon an ak maleng jiskaske li se mou. Apre sa, ajoute kale a ak koupe nan pòmdetè chalimo. Kawòt moulen sou yon rap, ak zonyon koupe epi pase legim yo ak fèy santi bon sou lwil legim. Koulye a, mete boukannen an nan soup la, bouyi l ', sezon ak epis santi bon epi kite melanje nan plat. Nou bat soup la fini nan yon blenndè ak anvan k ap sèvi, nou jete moso nan vyann ak croutons nan chak plak. Nou dekore chak pòsyon ak yon obsève nan vèt.
Soup pwa ak kib fimen nan yon cuisson presyon
Engredyan:
- pwa sèk - 1.5 st .;
- kawòt - 1 moso;
- anpoul - 1 moso;
- zo kòt fimen - 300 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou klè tout legim ak koupe yo: zonyon - kib piti, pòmdetè - chalimo, ak kawòt - sou yon rap. Rib koupe epi ranmase nan yon chodyè. Pwa lave byen epi vide sou vyann lan. Lè sa a, nou voye tout legim yo, vide dlo, sèl epi fèmen kouvèti a. Kwit soup la pou 45 minit, ak Lè sa a, louvri cuisson a presyon ak voye soup la ak remèd fèy.