Byento sezon otòn la an lò ap vini, ak anpil moun ki pral ale nan forè a pou dyondyon. Nou pral di ou jodi a kèk resèt pou kwit manje asyèt soti nan lwil.
Resèt pou ze soti nan lwil
Engredyan:
- fre lwil oliv - 1.5 kg;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 1 lay;
- tab vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Chanpiyon yo klase, nou retire fwi ki gate yo, koupe an kib piti, lave epi mete nan yon kolòn. Le pli vit ke se lwil la cheche, nou voye yo nan yon chodyè epi ranpli yo avèk dlo. Mete asyèt yo sou yon ti dife, pote nan yon bouyi, retire bave a ak kwit jiskaske fè. Kwit dyondyon yo ankò nan yon kolòn epi rense l avèk dlo frèt. Apre sa, mete yo tounen nan yon chodyè, vide dlo, ajoute sèl ak kwit jiskaske yo tonbe anba a.
Koulye a, nou trape yo ak yon bri, nou sèk li, fre li ak tòde li nan yon moulen vyann. Nou retire anpoul la nan kale a, dechire yon ti kras epi pase li nan yon chodyè fri fon jiskaske li se transparan. Lè sa a, konekte boukannen an ak dyondyon, vide yon ti kras vinèg epi jete vèt yo graje. Nou melanje tout bagay byen epi mete l sou yon dife dousman. Le pli vit ke legim yo mas legim, nou gaye ze yo sou krich esterilize, woule yo byen sere avèk kouvèti metal yo epi mete yo ale pou depo.
Resèt pou lwil marin
Engredyan:
- lwil oliv - 1 kg;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel fèy - 4 pcs .;
- lay - 4 dan;
- Peppercorns - 6 pcs.
Preparasyon
Lwil oliv odè, pwòp ak bouyi nan dlo sale. Lè sa a, nou jete dyondyon nan yon kolòn, ak vide soti nan bouyon an djondjon . Nan yon marmite vide dlo pwòp, mete sik, fèy santi bon, fèy bay epi pote nan yon bouyi. Apre sa, ajoute bè a, kwit yo pou yon lòt minit 5. Nan pati anba a nan krich yo nou mete yon lay nan lay, Lè sa a, dyondyon, ak ranpli tout bagay ak yon marinad soti nan pi wo a. Ajoute yon ti kras vinèg nan chak veso ak byen fèmen kouvèti yo ak kouvèti. Apre sa, vire yo tèt anba epi kite li jiskaske refwadisman konplè a.
Resèt pou lwil fri pou sezon fredi
Engredyan:
- lwil - 2 kg;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou kòmanse ak, ak anpil atansyon sòt deyò dyondyon yo, lave ak pwòp. Lè sa a, jete nan dlo bouyi ak bouyi pou 15 minit. Apre sa, drenaj dlo a, lave lwil la ak repete pwosedi a ankò. Banks ak kouvèti yo prepare ak esterilize an davans. Lè sa a, fri dyondyon yo kwit sou lwil legim pou apeprè 30 minit, ak kouvèti a fèmen, ak Lè sa a retire li epi rete tann jiskaske tout imidite a evapore. Solim oilyat nan gou, mete deyò nan krich ak vide lwil oliv cho. Nou fèmen li ak kouvèti yo, se pou li fre desann epi voye li nan frijidè a pou depo.
Resèt la pou soup soti nan lwil
Engredyan:
- lwil oliv - 100 g;
- fre Cilantro - 10 g;
- seleri rasin - 200 g;
- anpoul - 2 moso;
- lwil oliv - 20 ml;
- kawòt - 1 moso;
- lèt - 100 ml;
- cho pwav - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- epis santi bon.
Preparasyon
Chanpiyon yo netwaye, lave, koupe an tranch epi vide dlo frèt. Bouyi 15 minit ak yon ti kale zonyon, ak Lè sa a, abandone nan yon egoutwar. Legim yo netwaye, koupe an kib, nou pase sou lwil oliv ak vide bouyi dlo. Nou kwit manje pou 5 minit, jete rasin nan seleri kraze ak dyondyon.
Solim nan gou, kouvri ak yon kouvèti ak kwit soup la pou 30 minit sou chalè ki ba. Lèt separeman bouyi. Mma pwav lave, tranch koupe. Dekoksyon nan legim ak anpil atansyon filtre, ak legim ak dyondyon nou fwote ak yon blenndè. Lè sa a, ajoute bouyon an nan mas la ak vide nan lèt la cho. Nou pote soup la nan yon bouyi epi sèvi l 'sou tab la ak ti biskwit.