Ginger meringue se pwobableman desè ki pi fasil nan preparasyon ak konpozisyon nan engredyan, resèt li yo pa sibi nenpòt chanjman ak testaman nan tout egzistans li. An menm tan an li rete trè popilè ak renmen pa anpil depi anfans. Jodi a, nou pral di w kijan pou prepare yon gato Meringue limyè.
Bagay la prensipal nan pwosesis la nan fè yon meringue Meringue nan kay se obsève yon kèk règ senp. Premyèman, jòn yo nan pwoteyin yo ta dwe separe ak swen nan pli ekstrèm, pa pèmèt jònze a antre nan pwoteyin lan. Dezyèmman, ze yo dwe refwadi. Ak yon sèl bagay plis, asyèt yo nan ki w ap fwe pwoteyin yo bezwen lave ak seche byen. Nan ka sa a, fwote, ou jwenn yon fò, kim Airy.
Gato meringue
Engredyan:
- ze blan - 4-5 moso;
- granules sik - 1 vè.
Preparasyon
Premyèman, nou pral konnen ki jan fè meringue . Nou bat blan yo ze nan yon kim epè (ou ka itilize yon mixer, men gen kèk Menager pito fwe pwoteyin a manyèlman ak fweyid la nòmal espiral, li pran pa anpil tan pou apeprè 10 minit). Lè sa a, vide sou 1 gwo kiyè sik, fwote bave a chak fwa jiskaske sik la konplètman fonn, nan fen a ou ka ajoute vaniy. Nou skoup moute krèm nan pwoteyin ak yon kiyè ak vire l 'sou, si krèm nan pa tonbe epi yo pa gaye, Lè sa a, tout bagay se fè kòrèkteman.
Se chodyè a grese ak bè ak aliyen ak papye boulanjri epi nou gaye mas la ak yon sereng sirèt oswa yon manch, men li se posib ak jis yon kiyè ak lozeng ti. Nou mete dife pou chofe fou a sou mòd minimòm (jiska 100 degre), nan 10 minit premye nan boulanjri, dife pou chofe fou a ka louvri yon ti kras. Apre 20 minit apre yo fin kòmanse nan boulanjri, kouvri machwè yo ak papye parchemin yo pou yo rete blan.
Tan nan kwit manje varye de 1.5 a 2 èdtan, tou depann de gwosè a nan Meringue a ak posiblite yo nan dife pou chofe fou a. Lè gato yo pare, kite yo pou yon ti tan nan fou a. Cakes ka manje nan fason sa a, men yo ka itilize kòm billets pou yon gato biskuit ak Meringue ak flan .