Nivo modèn nan devlopman nan atizay gastronomik implique yon gran varyete ekstèn kwizin itilize. Sou sale yo tout kalite po, fri chodyè, kazans, nou pa mansyone plis gwo-gwosè aparèy pou kwit manje. Kwit manje ka fè nan diferan fason - sou yon recho gaz oswa elektrik, nan yon fou ak menm sou yon dife ki louvri. Nan atik sa a nou pral konsidere tankou yon aparèy enteresan kòm yon bresier estasyonè.
Fireplace fou - karakteristik ak benefis yo
Li se yon recho ki fèmen, ki ka enstale tou de nan restoran an ak nan lakou a nan yon kay peyi. Chabon chabon klasik la ap travay sou chabon epi yo ka itilize nan plizyè fason: tankou yon babekyou, gri oswa fou. Prensip la nan operasyon nan fou a babekyou ki baze sou yon vyolans reglabl: gen yon konsomasyon lè nan pati anba a nan aparèy la, ak yon ouvèti pou yo lage nan lafimen nan pati siperyè-a. Mèsi a sa a fou ka itilize menm nan espas ki fèmen, li se absoliman ignifuje. Aparèy sa a se an pati okoumansman nan fou a Panyòl "chosper", yon tandoor Amenyen oswa yon fou klasik Ris, men li gen avantaj nye li yo. Yo enkli bagay sa yo:
- nenpòt manje kwit nan yon dife pou chofe fou ki fèmen yo pral "ak yon lafimen". Sa a gou inik ak bon sant bay yon zès espesyal nan nenpòt ki plat prepare nan dife pou chofe fou a;
- Tan an nan tretman chalè nan pwodwi kwit nan fou tankou yon dife ap pi mwens pase lè kwit nan yon chodyè fri oswa nan dife pou chofe fou a. Sa a se reyalize pa yon tanperati ki pi wo;
- kèk modèl yo ekipe ak fimen ak pèmèt yo pa sèlman kwit manje kebab ak babekyou soti nan vyann, legim oswa pwason, men tou, fè bon gou manje fimen sou pwòp yo;
- posibilite pou kwit manje babekyou se yon lòt nan nuans yo ki fè distenksyon pou babekyou a soti nan babekyou a abityèl ouvè.
Gen kèk modèl nan foun travay pa sou bwa, men sou chabon. Materyèl la nan gwo fou nan tèt li kapab tou diferan - popilè yo brik-ak-asye ak nwa-asye barbecue. Pou kwit manje rekòmande tou nan yon asyèt ki fèt espesyalman, paske se pa tout istansil kwizin ka itilize pou dife louvri.
Yon lòt plis nan fou a babekyou se opòtinite pou yo bati li tèt ou. Sa a pral sove sou vèsyon an achte nan fou a deyò epi dekore zòn nan rekreyasyon nan sit ou a ak yon vèsyon enteresan nan gri an babekyou. Li se byen posib pou yon nèg nan desen pwòp tèt ou-te fè, ou sèlman bezwen pase yon ti tan sou zafè sa a.
Mangals pou dacha men pwòp
Gen kèk atizan popilè fè founo pa pwòp men yo. Ki sa ki nesesè pou sa a? Premyèman, chwazi plas la dwat - pi pre kwizin nan ak lwen espas yo vèt. Anplis de sa, li pi bon pou mete dife pou chofe fou a nan yon fason ke li se fèmen nan rafal nan van. Depi objè a se estasyonè, tout moman sa yo dwe ak anpil atansyon panse deyò davans, pou ke ou pa ka navige travay la.
Premye anba fou a ou bezwen sou mòn fondasyon an, sou li kouche soti niveau an premye nan miray la.
Lè sa a, vini nivo a dezyèm, ki gen ladan mi yo ki nan recho a ak fou a. Mi yo anjeneral bati nan mwatye yon brik, yo fè sèlman yon fonksyon dekoratif ak ayestetik. Li se pi plis enpòtan byen mòn gwo founo dife a. Pati a anndan nan li dwe fèt nan brik refractory, ak konstriksyon nan tèt li se mete deyò dapre yon konplo espesyal.