Koulye a, lè gen anpil fwi juicy nan diferan kalite prunye toupatou, ak etajè yo nan gadmanje ou yo deja plen bouyi konfiti, ji, konpòte ak sòs - li lè yo reflechi sou prepare yon pasta soti nan sa yo fwi bèl bagay. Epi, nan kou, nou te deja prepare pou ou resèt plizyè nan sirèt prin, nan ki nou pral dekri an detay ki jan yo prepare li byen ak bon plat nan kay la.
Resèt pou pastil prin lakay ou sou seche rad la
Engredyan:
- prunye ("Ongwa") - 800 g;
- amann sik - 400 g;
- dlo 50 ml;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Ak anpil atansyon lave, rekòt fwi nan prin an sou mwatye yo ak ekstrè zo nesesè. Mete yo nan yon asyèt asye pur. Kouvri yo ak dlo epi mete yo sou kwit la kwit kwit jiskaske kaka a vin ki lach ak kale a pa rid. Nou jete prunye yo nan yon gwo kolòn gwo twou san fon, epi, ranplase yon bòl lajè pou li, siye fwi a nan li pou ke sèlman po yo rete nan men yo, ki nou Lè sa a, jete. Nan vyann la fri vide bon amann, ajoute yon ti dlo ak, melanje, li bon fwote li tout. Voye sa a tas nan yon dife smoldering, pote mas la prin nan yon bouyi ak kwit jiskaske li vin yon ti jan epè. Apre sa, retire, fre, epi, aplike yon mal smearing ki gen ladan epè prin pure a sou yon parchemin alalejè lwil oliv, ak ki nou te kouvri palettes yo nan seche rad la. Nou enstale tout fèy papye yo nan aparèy la, epi, mete tanperati a nan 65 degre, sèk pasti a pou 30 èdtan. Apre sa, koupe sèk yo sèk nan lajè, plak long ak tòde yo ak tib bèl.
Resèt pou sirèt pòm-prin nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- prunye tounen - 600 g;
- pòm dous - 600 g;
- granules sik - 280 g;
- dlo - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou retire pòm yo dous soti nan kale a ak kè, ak Lè sa a, nou menm tou nou travay prunye yo. Tranch nan prin ansanm ak tranch yo koupe nan pòm yo distribiye sou parchemin la lwil oliv ak ki te fè fèy la boulanjri te fè ak mete l 'pou boulanjri nan sant la chofe a 150 degre fouo tanperati, yon kote pou 25 minit.
Transfere fwi nan kwit nan yon gwo bòl nan blenndè a, ajoute isit la yon ti dlo, amann granules sik ak fwe nan yon vitès ki wo nan omojèn nan mas la total. Vide l 'sou yon plato boulanjri pou ke wotè nan mas la fwi se pa plis pase yon santimèt e ankò nou voye tout bagay nan dife pou chofe fou a. Tanperati a redwi a 75 degre ak pastine fin chèch nèt pou 7 èdtan, pa bliye vire l 'sou apre 3.5 premye èdtan yo. Avèk sizo oswa yon kouto byen file, nou koupe pasti an antye an long, pa twò anpil lajè ak pliye yo ak woulo pwòp.
Plum jele ak nwa nan kay la
Engredyan:
- prin konfiti (konfiti) - 300 g;
- nwayo nan nwaye - 80-100 g;
- an poud sik - 2-3 ti kiyè.
- lwil oliv legim - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nwaye lakou kraze nan moso jistis ti, vide yo nan yon veso ki gen konfiti prin ak melanje byen. Sifas la nan fèy la boulanjri se konplètman kouvri ak parchemin, nou degoute yon lwil oliv legim ti kras sou li ak anpil atansyon fwote li. Koulye a, gaye sou li konfiti ak nwa, lè l sèvi avèk yon spatul, nivo ak yon inifòm kouch mens epi voye fèy la nan dife pou chofe fou a. Nou mete tanperati a nan 70 degre ak, san yo pa kouvri pòt yo nan kabinè a, sèk pasti a pou omwen 9 èdtan, se sèlman li pral bezwen vire l 'sou mwatye mete nan tan. Lè sa a, koupe konfiti a prin pare-te fè sou bann yo konfòtab, trè byen vire yo, epi apre sa, nou fwote soti poud sik la sifted.