Mou, santi bon ak dous pen pral yon adisyon ekselan nan yon tas kafe cho, frèch te moulu oswa lèt cho. Se pou yo jwenn soti avèk ou resèt yo pou fè dous pen nan dife pou chofe fou a ak pou Maker a pen.
Sour-dous pen
Engredyan:
- ledven sèch - 14 g;
- farin frans - 1 kg;
- zoranj - 1 moso;
- lèt tounen - 300 ml;
- siwo myèl - 230 ml;
- Bè - 60 g;
- ze - 3 moso;
- Kardamom tè - 1.5 ti kiyè.
- sèl - yon zongle;
- nwa - pou dekorasyon.
Preparasyon
Soti nan zoranj la peze soti ji a ak fwote zès la. Nan yon bòl nou sift yon vè farin frans ak melanje l 'ak ledven sèk ak sèl. Apre sa, nou konekte nan lèt la lous tounen, bè, siwo myèl ak ji zoranj . Nou mete melanj lan sou recho a ak chofe li jiska apeprè 40 degre. Lè sa a, ajoute tout engredyan ki rete yo nan eponj la, mase farin a omojèn, mete l 'nan yon plat boulanjri ak kwit pen an nan dife pou chofe fou a nan 220 degre 35 minit.
Griye dous pen nan yon chodyè fri
Engredyan:
- jòn pwa - 2 atik;
- dlo - 30 ml;
- palmis sik - 2 atik;
- kardamom - 1 ti kiyè;
- noutmèg - 0,5 ti kiyè.
Pou tès la:
- farin frans - 2 atik;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- turmeric - 0,5 ti kiyè.
- dlo - 1 atik;
- Bè.
Preparasyon
Nou ofri yon sèl plis opsyon ki jan yo fri Pen Peas pen an avanse tranpe pou 4 èdtan nan dlo, ak Lè sa a, bouyi jiskaske mou. Lè sa a, ajoute sik palmis la nan li epi ak anpil atansyon bat li jiskaske li fòme pure. Chalè mas la sou yon dife ki fèb, vibran toujou ap jiskaske li epès.
Retire nan plak la, ajoute noutmèg ak kardamom, melanje. Soti nan fòm nan melanj ki kapab lakòz sou 20 voye boul ak ti mete yo sou kote. Separe konekte farin lan, timerik ak legim lwil oliv. Piti piti vide nan dlo, fòme yon tès ak woule boul 20 tou. Lè sa a, woule soti ti sèk yo, mete chak sou boul la filler ak lakòl bor yo nan farin lan fè pate yo. Lè sa a, woule yo nan gato wonn ak fri pen an dous sou tou de bò nan yon chodyè fri cho.
Bulgarian dous pen
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 600 g;
- sik - 60 g;
- sèl - yon zongle;
- kefir - 200 ml;
- lèt - 50 ml;
- ledven sèk - 1 ti kuiyè. kiyè;
- magarin - 75 g;
- ze - 2 pcs.
Pou wilaj:
- jòn - 2 moso;
- lèt - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- nwaye - 1.5 atik;
- sik;
- kannèl - zongle.
Pou glase:
- sik an poud - 0,5 atik;
- lèt - 3 ti kiyè.
- vanilin.
Preparasyon
Lèt se chofe ak fonn nan li ledven. Margarine se fonn nan yon eta likid. Koulye a, nou konekte separeman kay yogout , ze, sik, sèl, ajoute ledven ak magarin. Nan melanj lan ki kapab lakòz piti piti vide farin lan sifted, mase farin an lis ak gaye li nan bòl la nan Maker a pen, grese ak lwil oliv legim.
Pou fè ranpli a, melanje siwo myèl ak bè, separeman konbine sik, kannèl ak nwa. Imedyatman fè ak glase: lèt fwe ansanm ak yon mixer, vide nan sik an poud ak vaniy.
Leve farin lan nou divize an 2 pati, nou grese tèt la ak melanj siwo myèl, voye ak nwa ak kouvri ak yon lòt pati nan kouch la woule soti. Nan sant la nou mete yon vè, nou koupe gato nou an nan 12 segments epi yo chak ak anpil atansyon trese nan 2 fwa. Nou kite délikatès la yon ti kras ap monte, ak Lè sa a kwit dous pen nan breadmaker a pou 15-20 minit. Apre refwadisman, dlo patisri la ak glase.