Sou pen san ledven se vo peye atansyon lè ou vle fè yon bagay bon gou trè vit. Menm yon debutan ka kwit yo. Koulye a, nou pral di ou ki jan yo prepare pen bon gou nan farin san ledven.
Pen san ledven
Engredyan:
- farin frans - 3 tas;
- sik - 100 g;
- sèl - 1 zongle;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- bè - 100 g (70 gram pou chak farin, 30 pou chak ranpli);
- lèt - 50 ml;
- kannèl - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Pou kòmanse, melanje bè a fonn ak sik. Nou sift farin lan ak melanje li ak sèl ak boulanjri poud. Piti piti vide farin lan nan lwil oliv la, melanje byen. Farin lan ta dwe mou ak san boul.
Nou mete farin a fini sou sifas la vide ak farin frans. Woule soti farin lan yon kouch mens. Sifas la nan farin lan se smeared ak bè fonn epi vide ak kannèl melanje ak sik. Koulye a, nou fòme pen. Kole nètman anroule woulo liv la, yon ti peze, se konsa ke pen yo pa t 'vid andedan. Apre sa, nou koupe moso yo pòsyonèl ak yon kouto byen file. Gaye sou yon fèy boulanjri epi voye yo nan fou a, chofe a 180 degre. Nou ap tann 20 minit ak pen nou yo pare.
Pen sou kefir san ledven
Engredyan:
- kefir -130 ml;
- farin - 800 g;
- bè - 50 g;
- sèl - yon zongle;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- soda - ½ ti kiyè;
- poud boulanjri pou boulanjri - ½ ti kiyè.
Preparasyon
Vire sou fou a ak chalè li nan 220 degre. Nan entre-temps la, nou sift farin lan, ajoute sèl, sik, poud boulanjri ak soda, ak tout sa a se byen melanje. Nan mas la farin frans jwenn, fwote bè a sou yon rap, ak Lè sa a, bat li ak men jouk ti kal pen yo jwenn. Add yogout nan endijèn ak bat mou a yon ti kras rete soude nan men yo nan farin lan. Nou bay tès la fòm nan boul la. Mete farin lan sou tab la vide ak farin ak ba li yon fòm pen 10 mm segondè. Avèk èd nan yon vè nou koupe soti ti sèk yo soti nan farin lan, li mete yo sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye boulanjri. Nou voye fèy boulanjri nou an nan dife pou chofe fou a ak pen kwit sou yogout jouk limyè kwout an lò pou apeprè 10 minit.
Pen sou krèm tounen san ledven
Engredyan:
- krèm tounen - 6 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 50 g;
- ze - 3 moso;
- jòn - 1 moso;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon - 1 moso;
- yon zongle sèl;
- farin.
Preparasyon
Brase bè a adousi ak krèm tounen, ze, sik, zès sitwon koupe ak yon zongle nan sèl. Se farin lan vide jiskaske li vire soti pa yon apik, mou ak elastik farin. Tiye pretzels yo epi mete yo sou yon plato boulanjri. Fouye pen ak eu ze ak voye ak sik. Kwit nan yon fou prechofe jouk lò mawon. Epi nou sèvi sou tab la.
Pen ak lèt san ledven
Engredyan:
- farin - 450 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- bè - 120 g;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 250 ml;
- ze jònze - 1 pc.
Preparasyon
Farfye tamil nan yon bòl, ajoute poud boulanjri, sèl, moso tise byen koupe nan bè jele ak brase jouk boul yo te fòme. Add sik ak lèt ak melanje farin lan. Nou woule li sou yon tab, vide ak farin, nan yon epesè nan 1.5 cm, koupe soti ak yon fòm byen file nan yon sèk epi li mete chak sou yon fèy boulanjri lubrifi ak lwil oliv. Melanje jònze a ak 2 ti kuiyè. kiyè lèt ak grès sa a melanj de pen. Kwit nan fou a chofe a 200 degre pou 15 minit.
Cottage fwomaj woule san ledven
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 250 g;
- Poul ze - 2 pcs .;
- sik - 5 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 2 tas;
- lèt - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik vaniy - 1 pake;
- poud boulanjri, 1 ti kiyè;
- abriko cheche - 50 g.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan sa yo woulo nou itilize granulaire sèk kaye fwomaj . Fwomaj nan kaye nou ajoute sik, ze, vaniy sik ak poud boulanjri. Melanje tout bagay ak yon mixer jouk lis. Nan dènye a vire
Avèk men ki mouye, nou kolekte yon pati nan farin lan nan palmis nan men ou. Kantite total tès la ta dwe divize an 15 pati ak nan chak woule boul la epi mete l sou yon plato boulanjri, ki se pre-kouvri ak papye boulanjri. Anvan ou kwit, bwose pen yo ak lèt. Lè boulanjri, lèt fòme yon mawon bèl wouj. Fou chofe a 160 degre ak pen kwit 20 -25 minit. Nou pran woulo yo soti nan dife pou chofe fou a epi kite yo fre epi retire nan plato a boulanjri. Nou sèvi sou tab la.