Gen dè milye de varyasyon nan fwomaj la klasik Ameriken desè, men se yon sèl ka konsidere kòm natif natal, li se resèt li ke nou pral diskite sou plis an detay.
Fwomaj gato - yon resèt klasik ak fwomaj
Baz la nan fwomaj la klasik se prepare nan tè ak melanje ak ti biskwit fann bè, ak topping la nan kouch la kroustiyan se vide krèm "Philadelphia" . Malgre lefèt ke Menager anpil pito yon vèsyon san yo pa kwit yon resèt klasik pou kwit manje fwomaj nan dife pou chofe fou a, si ou se apre orijinalite nan resèt la, Lè sa a, tretman chalè pa ka evite.
Engredyan:
- ti kal pen nan bonbon - 2 1/2 atik;
- bè - 85 g;
- fwomaj "Philadelphia" - 680 g;
- sik - 160 g;
- ze - 3 moso;
- vaniy vaniy oswa vaniy.
Preparasyon
Anvan prepare yon fwomaj klasik, tanperati a nan dife pou chofe fou a se te pote nan kanpe la pou bagay dous boulanjri make 180 degre. Nan entre-temps la, nou kouvri yon 22 cm demannable plat boulanjri ak parchemin, ak wile mi yo ak lwil oliv.
Yon fwa ke tout pwosedi yo preparasyon yo fini, ale nan kwit manje. Melanje ti kal pen yo bonbon ak bè a fonn, ak pas la resevwa rammed nan mwazi an, ki kouvri anba a tout antye ak yon pati nan mi yo (wotè nan kote sa yo se sou 5 cm).
Nan yon bòl, bat "Philadelphia" ak ze ak sik nan yon vitès maksimòm de sou minit 3-4. Nan melanj nan fwomaj, ajoute vaniyin kòm yon odè epi kontinye fwote pou yon lòt minit a menm distribye gou a nan mas la. Nou gaye melanj nan fwomaj sou baz biskit la epi voye fwomaj la klasik nan dife pou chofe fou a pou minit 35-40. Nan fen a pou kwit manje, kite desè a fre pou yon èdtan, ak Lè sa a, retire li nan mwazi an, koupe l ', li sèvi l'.
Classic fwomaj - resèt ak mascarpone
Engredyan:
Pou baz la:
- Ti kal pen bonbon - 1 atik 3/4;
- sik - 40 g;
- bè - 60 g.
Pou fwomaj:
- krèm fwomaj - 400 g;
- mascarpone fwomaj - 850 g;
- sik - 190 g;
- vanilin;
- ji sitwon - 15 ml;
- ze - 4 moso;
- krèm pou fwete - 60 ml.
Preparasyon
Melanje ti kal pen yo ak bè fonn ak sik, nou kontra enfòmèl ant bonbon yo ak yon kouch mens sou anba a nan mwazi an. Depi fwomaj la mascarpone tèt li se byen mou ak likid, li se preliminè konbine avèk fwomaj krèm ak ze, ak Lè sa a, ak anpil atansyon bat tout bagay ak sik epi ajoute vaniy ak ji sitwon. Apre 4-5 minit nan fwete, ajoute vide krèm fwomaj ki estab epi distribye li tout lòt peyi sou gato an. Preparasyon nan yon fwomaj klasik nan kay la pral pran pa plis pase yon èdtan ak yon mwatye nan 160 degre.