Pèsonn pa pral diskite ke youn nan ti goute yo pi renmen sou tab la sezon fredi yo se sale oswa konkonm marinated. Se konsa, pratik chak otès tèt-respekte konsidere li devwa l 'yo pran swen nan prezans nan sa a ki kalite konsèvasyon nan kay la. Men, nan adisyon a marinated ak marinated, gen lòt resèt pou konkonm lakay-fè pou sezon fredi a, pou egzanp, konkonm nan salad Koreyen oswa nan bwat konsèv.
Salad nan konkonm ak tomat
Nan ete tout moun renmen yo manje sòs salad soti nan tomat ak konkonm. Men, salad soti nan konkonm ak tomat ka aji kòm yon preparasyon pou sezon fredi a. Pou yon 1-lit kapab, ou bezwen pwodwi sa yo.
Engredyan:
- konkonm - 3 moso;
- vinèg 9% - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- tomat - 1 pc .;
- dlo;
- lwil oliv legim - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Nan pati anba bwat yo nou vide lwil oliv la. Konkonm, tomat ak zonyon yo koupe nan zanno epi mete nan kouch nan yon bokal. Top ak yon dan kèk nan lay. Next, mete sik la, vide vinèg la epi vide tout dlo a bouyi konsa ke li kouvri legim yo. Kouvri bokal la ak yon kouvèti, esterilize li pou 15-20 minit ak woule l '.
Konkonm sòs salad
Men, konkonm ak san tomat yo bon, epi si ou panse osi byen, lè sa a eseye fè sa a sòs salad nan konkonm, zonyon ak vèt.
Engredyan:
- konkonm - 5 kg;
- zonyon - 1 kg;
- Dill - 300 g;
- sik - 5 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi (koryandè) - 200 g;
- lwil oliv legim - 0,5 l;
- vinèg 9% - 1 vè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy, pwavon nwa.
Preparasyon
Lave konkonm yo ansanm ak nan ti tranch. Scalded ak dlo bouyi ak koupe vèt yo, koupe zonyon yo ak bag. Tout legim yo melanje epi yo kite pou yon demi èdtan. Nan yon marmite gwo vide vinèg la, bè, ajoute sèl, sik ak epis santi bon, mete konkonm yo ak remèd fèy ak zonyon. Nou mete marmite a sou dife a epi pote l 'nan yon bouyi, sonje yo brase li. Le pli vit ke konkonm yo kòmanse chanje koulè, nou pran sòs salad la nan dife a epi gaye li sou krich yo esteril, ji a ta dwe kouvri legim yo. Banks woule kouvèti yo (pa esterilize), vire tèt anba epi kite yo refwadi.
Konkonm pou sezon fredi a nan Koreyen
Si w ap anwiye ak billets òdinè soti nan konkonm, eseye fè
Engredyan:
- konkonb - 3 kg;
- kawòt - 1/2 kg;
- lay - 2 tèt;
- sèl 1 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 250 ml;
- sik - 1/2 tas;
- lwil oliv legim - 250 ml;
- séchage pou kawòt Koreyen - 30 g.
Preparasyon
Lave konkonm koupe an 4 moso, si konkonm yo te gwo, Lè sa a, koupe menm ki pi piti - moso yo nan 6-8. Kawòt yo fwote sou yon rapo pou yon kawòt Koreyen, lay pase nan yon laprès. Melanje legim yo, ajoute lòt engredyan, melanje tout bagay ankò epi kouvri ak yon kouvèti. Nou mete marinad pou yon jou nan yon fre (pa yon frijidè) kote. Pandan tan sa a, konkonm yo dwe melanje plizyè fwa. Apre nou kouche soti konkonm yo sou bwat esteril, vide nan sèl la ki te fòme, kouvri ak kouvèti ak esterilize (pou bwat 0.5 lit, 15 minit ap sifi). Lè sa a, bwat yo yo woule leve, li kite nan yon kote ki cho jouk konplètman refwadi. Kenbe sa yo konkonm nan yon kote ki fre.
Sweet konkonm nan bwat pou sezon fredi a
Ki moun ki te di ke yo ta dwe konkonb a nesesèman sale? Pa gen anyen nan kalite a!
Engredyan:
- konkonm - 600 g;
- vinèg 9% - 60 g;
- dlo - 1 lit;
- kannèl tè - sou pwent la nan kouto a;
- sik - 300 g;
- nwa pwav santi bon - 3-5 pcs .;
- dan - 3-5 boujon.
Preparasyon
Gherkins bezwen ti (grenkin), gwosè a menm. Ak anpil atansyon lave konkonm blanch pou minit 3-4 nan dlo bouyi ak Lè sa a, fre, bese nan dlo frèt. Melanje dlo a, sik ak epis santi bon, mete sou dife a epi pote nan yon bouyi. Next, se dife a soustrè ak kwit pou yon lòt 10 minit. Apre konkonm mete nan krich esteril, vide vinèg epi vide sèl. Nou kouvri krich yo ak yon kouvèti ak esterilize. Pou bwat 0.5 lit li pral pran 8-10 minit, yon lit ap ase pou 10-12 minit.