Salad soti nan pwav la Bulgarian pou sezon fredi a - klere ak bèl prezèvasyon, prepare nan legim fre. Sou yon jou ivè frèt, sa a bokal ap raple ou nan sezon ete a epi yo pral sètènman aplodi ou. Ann gade nan yon resèt kèk pou yon sòs salad nan dous pwav pou sezon fredi a.
Recette pou sòs salad soti nan Bulgarian pwav pou sezon fredi a
Engredyan:
- pwav wouj Bulgarian - 3 kg;
- kawòt - 460 g;
- anpoul - 460 g;
- endijèn tomat keratin - 140 g;
- sèl se bon - 30 g;
- dlo filtre - 35 ml;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Legim yo byen lave, trete ak tise byen koupe ak yon kouto: pwav - pay, zonyon - kib piti, ak kawòt touche sou yon chalè gwo rap. Lè sa a, pwav gaye sou chodyè a, vide yon ti dlo ak bouyon ak medyòm bouyi, vibran, kèk minit. Zonyon yo separeman raje nan yon eta translusid, ak Lè sa a, nou jete kawòt ak mawon a tendres. Apre sa, mete nan mas la legim nan keratin tomat , dilye ak dlo, epi nou deperi yon kèk minit plis. Se mas la ki kapab lakòz transfere nan mou pwav, melanje ak konpòte pou 10 minit. Jete yon zongle nan fon sèl gou ak mete deyò yon sòs salad cho nan pwav ak kawòt pou sezon fredi a sou esteril ti krich. Nou woule prezèvasyon an ak kouvèti, fre konplètman epi estoke li nan yon kote ki fre.
Salad pou sezon fredi soti nan konkonm, tomat ak piman
Engredyan:
- anpoul - 65 g;
- lwil legim - 15 ml;
- konkonm fre - 75 g;
- dous wouj pwav - 75 g;
- Tomat mi - 75 g;
- sik blan - 5 g;
- iodized sèl - 5 g;
- vinèg rezen - 10 ml;
- filtre dlo;
- lay - 1 lay.
Preparasyon
Banks yo byen lave ak scalded ak dlo bouyi apik. Nan pati anba a nan chak vide yon bè ti kras epi gaye zonyon yo koupe nan bann. Apre sa, nou voye konkonb la menm, semicircles koupe ak tomat, tranch graje.
Lay se netwaye, koupe plak mens ak pwopaje soti nan pi wo a. Voye kantite lajan ki nesesè nan sèl, sik blan ak prezante vinèg. Ranpli sa ki nan bwat yo ak dlo bouyi, kouvri ak kouvèti ak esterilize pou apeprè 10 minit Lè sa a, dousman fèmen prezèvasyon an ak kouvèti ak yon kle suntan, ak anpil atansyon vire krich yo ak vlope yo ak yon dra cho oswa tapi, kite li jouk refwadisman an fini. Salad pare-fè nan Bulgarian pwav se rearanje pou depo nan sezon fredi a nan yon kav oswa nenpòt lòt kote ki fè nwa ak fre.
Salad nan courgettes ak pwav pou sezon fredi a
Engredyan:
- zukèini - 1.5 kg;
- kawòt mwayèn - 145 g;
- zonyon - 145 g;
- tomat mi - 135 g;
- Bulgarian pwav - 115 g;
- Lwil tounsòl san yon sant - 135 ml;
- vinèg (9%) - 75 ml;
- blan sik - 85 gram;
- tomat lakay tomat - 45 ml;
- iodized sèl - 5 g;
- dlo filtre - 490 ml.
Preparasyon
Avèk lave zekini, koupe po a ak dechire kaka a nan kib. Gaye legim yo prepare nan yon marmite. Tomat endijèn keratin dilye ak dlo, vide nan zukèini, nou jete sèl, sik epi ajoute lwil tounsòl. Bouyi melanj la pou apeprè 10 minit anvan bouyi, vibran. Zonyon yo kale, graje pa bag mwatye ak jete nan zòtèy la. Piman Bulgarian yo koupe an mwatye, grenn ekstrè, koupe nan pay epi ajoute nan engredyan prensipal yo. Byen melanje tout bagay, bouyi pou 5 minit, epi jete kawòt koupe sou yon gwo barik. Brase, ajoute tomat yo, kraze nan kib. Koulye a, vide nan vinèg la, ajoute sèl si sa nesesè epi bouyi pou 10 minit. Sòs salad legim cho nan pwav dous pou sezon fredi kouche soti sou ti krich vè, monte, vlope ak yon dra cho epi kite pou 20 èdtan yo refwadi.