Pou moun ki pa gen ankò deside sou resèt la pou rekòlte konkonm pou sezon fredi a, nou ofri varyasyon nan resèt Eau. Pou chak nan yo ou pral jwenn yon nouvo, men toujou merite gou nan konkonm. Ak pi enpòtan, pa gen anyen ki pral rive yo menm anba kondisyon chanm - kouvèti yo pa pral anfle, ak sa ki nan veso yo pa pral fèm.
Bon gou marinated pou konkonm pou sezon fredi a ak vinèg
Engredyan:
- filtre oswa dlo prentan - 1 lit;
- wòch sèl pa iodized - 50 g;
- granules sik - 75 g;
- tab vinèg 9% - 50 ml.
Preparasyon
Pou sèl la pa rekòmande yo sèvi ak dlo tiyo, li nesesè pran yon sezon prentan oswa filtre. Okòmansman, chalè li nan yon bouyi ak vide l 'sou krich yo ak billet. Nan chak nan yo li nesesè yo mete omwen parapli Dill, refor ak yon fèy grozee kèk, osi byen ke yon koup la galik lay. Si ou vle, ou ka tou itilize lòt vèt oswa epis santi bon gou ou. Konkonm prepare yo dwe mete nan krich yo byen sere otreman yo ka vire soti yo dwe sou-sale.
Apre kenz minit, dlo a dwe vide soti nan bwat yo ak volim li mezire. Pou chak lit likid, ajoute 50 gram nan sèl, 75 gram sik granules ak apre bouyi ak dissolve tout kristal yo, vide nan 50 ml vinèg. Avèk yon sèl cho, ranpli konkonm yo nan yon bokal, byen sere veso yo epi kite yo pou pwòp tèt-esterilizasyon tèt anba anba yon dra cho oswa dra.
Pi bon gou vinegar yo pou konkonm pou sezon fredi a ak asid asid
Engredyan:
- filtre oswa dlo prentan - 1 lit;
- sab sik - 55 g;
- sèl nan wòch pa iodized - 60 g;
- asid asid - 2 ti kiyè luil pou chak bokal twa-lit.
Preparasyon
Konkonm trè bon gou yo jwenn nan sèl ak asid asid. Pou preparasyon sa a nou prepare krich esteril, ajoute nan chak vèt ak epis santi bon epi ranpli ak konkonm prepare. Li trè bon plat si ou ajoute yon grenn moutad kèk antye nan chak veso. Jis tankou nan ka anvan an, nou vide sa ki nan bwat chofe dlo bouyi, epi apre apeprè kenz minit rantre li epi li mezire volim la.
Pou chak lit likid, vide 55 gram sab ak 60 gram gwo, gwo, ki pa iodized sèl. Asid asid nou pral ajoute dirèkteman nan krich yo. Nan chak veso twa-lit li nesesè vide de ti kiyè luil. Ranpli materyèl yo ak sèl bouyi, sele bouchon yo byen sere epi vire bwat yo tèt anba anba yon dra cho oswa dra. Nou kite veso yo pou refwadisman dousman ak natirèl oto-esterilizasyon.
Ki jan yo prepare sèl pou konkonm pou sezon fredi a ak vinèg pòm sidr?
Engredyan:
- filtre oswa dlo prentan - 1 lit;
- sab sik - 80 g;
- sèl, pa iodized - 30 g;
- pòm vinèg sidr - 145 ml.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan konkonm nan sèl ak pòm vinèg sidr, vide w bouyi dlo pwòp dwe fè de fwa. Menm jan an tou, nou prepare bwat esteril, complète yo ak remèd fèy, lay, epis santi bon nan gou ou ak ranpli ak konkonm lave. Ranpli matyè yo ak dlo bouyi apik, epi apre kenz minit, drenaj dlo a, bouyi ankò epi vide l nan krich yo yon fwa plis. Koulye a, vide likid la tounen nan chodyè a ak mezire volim la. Pou chak nan lit li yo nou vide 80 gram sik granules ak 30 gram sèl, epi apre bouyi, vide nan vinèg pòm sidr. Lè sèl la byen klou ankò, nou vide l 'sou krich yo, nou sele yo byen sere ak jis tankou nan resèt anvan yo nou kite li anba "rad la" pou pwòp tèt ou-esterilizasyon.
Mache dwat la pou konkonm pou sezon fredi a ak esans vinèg
Engredyan:
- filtre oswa dlo prentan - 1 lit;
- sab sik - 50 g;
- wòch sèl pa iodized - 45 g;
- sans acetic - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Si soti nan tout kalite asid ou gen sèlman sans acetic, lè sa a konkonm ka prepare ak patisipasyon li. Pou sa, konkonm ak vèt ak epis santi bon nan bwat yo vide ak dlo bouyi, apre yo fin sou kenz minit rantre ak mezire volim li yo. Pou chak lit, ajoute 50 gram sik ak 45 gram nan wòch, pa jidis sèl. Vide esans la acetic dirèkteman nan bokal la. Nan yon veso twa-lit, ou bezwen ajoute yon ti kiyè.