Moun ki renmen bon sant santi bon nan Basil, espesyalman tankou lide nan konsève tomat ak sa a vèt pikant. Aperitif la se pikant ak èkstrèmeman santi bon. Varyasyon nan resèt yo pou tomat sa yo sijere pi ba a.
Tomat nan bwat ak Basil ak lay pou sezon fredi a - resèt san yo pa esterilizasyon
Engredyan:
Kalkil yon 1-lit ka:
- tomat fre - 0,6 kg;
- Basil vyolèt - 2-3 branch;
- sèl, pa iodized - 30 g;
- pòm vinèg (6%) - 20 ml;
- galik lay - 4-5 moso;
- Chili pwav - ½ pcs.
Preparasyon
Tomat pou Canning ak Basil yo rense ak dlo frèt, seche ak pèse nan jaden an nan pye ble a ak yon toothpick an bwa oswa zegwi. Nou menm tou nou prepare dan lay, li te klarifye yo nan kale ak koupe yo nan plizyè pati. Nou retire gous yo nan cho pwav soti nan grenn ak pedicels ak koupe yo nan fragman. Sprigs nan Basil mwen ak tranpe l 'ak yon sèvyèt papye.
Nou mete tomat yo nan krich esteril, altène ak branch yo nan Basil, tranch nan lay ak cho pwav. Ranpli sa ki nan ka a ak dlo bouyi, apre dis minit, drenaj dlo a epi kite l bouyi ankò. Nan bokal la vide pòm vinèg epi vide wòch pa iodized sèl. Nou vide tomat nan yon bokal ak likid basil bouyi, nou sele li byen epi vire l 'anba yon "rad" pou pwòp tèt ou-esterilizasyon ak ralanti refwadi desann.
Marinad tomat Cherry ak Basil pou sezon fredi a
Engredyan:
- Cherry tomat - 990 g;
- dlo 990 ml;
- Basil vyolèt - mwayen pakèt;
- Dill (vejetasyon) - branch 4-5;
- Laurel fèy - 1 pc .;
- Pepper (pwa) - gou;
- wòch sèl pa iodized - 20 g;
- granules sik - 25 g;
- pòm vinèg (6%) - 35 ml;
- galik lay - 4-5 moso;
- flè siwo myèl - 30 g.
Preparasyon
Cherry tomat yo retire nan brendiy yo, rense ak kwense nan zòn nan nan pye ble a fwi ak yon toothpick ak zegwi. Mete tomat yo nan yon marmite, ajoute peppercorns, fèy bay, kale ak koupe nan dantik lay mwatye, lave branch nan Dill, vide sèl ak sik epi vide l 'tout ak dlo bouyi. Kite Cherry la jouk lè w fin ranpli refwadisman, kouvri veso a ak yon kouvèti, apre yo fin nou transfere yo ansanm ak epis santi bon yo nan krich esteril.
Se chodyè a ak marin ki rete a mete sou recho a ak sa ki nan chofe nan yon bouyi. Jete legim yo Basil nan basen an, mete siwo myèl ak vide nan pòm vinèg sidr. Nou bay marinad yo bouyi byen, nou vide sou veso yo ak tomat Cherry, nou cork yo epi kite yo nan yon fòm Envèse yo refwadi, vlope yo joliman.
Piplin tomat ak Basil ak asid asid pou sezon fredi a
Engredyan:
Kalkil pou yon 3-l ka:
- tomat - 1,5-1,7 kg;
- dlo 990 ml;
- Basil vyolèt - 1-2 branch;
- wòch sèl pa iodized - 1 ½ ST. kiyè
- granules sik - 6 ti kuiyè. kiyè;
- asid asid - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Sa a resèt pou tomat sale se pafè pou moun ki gen pitye pou asyèt ak vinèg oswa pa sèvi ak li nan tout. Olye de sa, nou pral itilize asid asid.
Tomat fre rense epi mete nan yon bokal pwòp. Lè sa a, nou tonbe dòmi sik, sèl ak asid asid, mezire kantite lajan ki nesesè yo. Nou mete bwat ki kouvri avèk kouvèti nan yon bòl dlo, epi apre li bouyi, vide tomat yo chofe nan yon chodyè apa nan yon bouyi ak yon dlo pwòp. Esterilize veso yo pou ven minit. Avèk itilize nan krich lit pral gen ase ak sèt minit nan esterilizasyon. Koulye a, nou sele kontenè yo ak kouvèti, kite yo fre desann epi mete yo sou depo pou lòt blanks.