Nan sezon an nan espas vid, ou dwe peye atansyon sou prin an. Soti nan li ou ka fè anpil espesyalite bèl bagay pou sezon fredi a. Jodi a nou pral gade nan ki jan fè konfiti soti nan prun san twou.
JAS soti nan taye fre pike pou sezon fredi a - resèt
Engredyan:
- dlo 375 ml;
- prun - 950-1000 g;
- sik - 1250-1300 g.
Preparasyon
Prunye yo Ranje soti epi gade nan degre nan matirite yo. Twò mou nou ranplase pou moun ki dans. Nan sa a moso konfiti nan fwi yo pral vizib, kidonk twò matirite pa pral travay. Apre klasman sa a, retire tij yo epi mete prunye yo nan yon kolòn. Nou lave yo, rete tann jiskaske likid yo odtoki. Nou mete fwi a nan yon bòl, koupe an mwatye epi pran wòch yo.
Sik ak dlo yo mete nan yon marmite epi, vibran, nou rete tann pou bouyi. Lè sa a, sa a se solisyon dous filtre nan kouch 3-4 nan twal gaz ak bouyi ankò. Nou ajoute mwatye nan prunye, fèmen dife a epi bliye sou konfiti nou an pou 4 èdtan. Lè tan sa a ekspire, mete asyèt yo ak prunye sou dife a ak bouyi pou 10 minit. Lè sa a, kanpe 3 èdtan ak repete tout bagay ankò - 10 minit nan bouyi ak 3 èdtan nan tanperati chanm. Apre sa, kwit pou 5 minit epi mete konfiti a sou krich esterilize. Nou gade, ki nan tout moun respire te tou de mwatye nan prunye, ak siwo sik. Fèmen kouvèti yo ak fre.
JAS soti nan prun ak pòm - resèt
Engredyan:
- dlo 100 ml;
- kannèl poud - 1 ti kiyè;
- prun - 750 g;
- pòm - 200 g;
- sik - 600 g.
Preparasyon
Prun yo ap lave, nou retire nan li zo, brendiy, fèy ak koupe an kib. Pòm yo ap lage soti nan kale a, nwayo a ak koupe nan menm fason an. Mete fwi a nan yon marmite, vide dlo epi melanje ak kannèl ak sik. Nou rete tann pou 3 èdtan pou ji an parèt nan melanj lan. Lè sa a, repete twa fwa sa yo: pote fwi a nan yon bouyi, fèmen dife a apre 5 minit epi kite li kanpe nan tanperati chanm pou 6-7 èdtan. Apre twazyèm fwa a nou distribye konfiti a sou krich esterilize ak bouche yo.
Ki jan yo kwit manje konfiti ak prun ak sitwon?
Engredyan:
- prun - 1400 g;
- sitwon - 1 moso;
- sik - 1250 g.
Preparasyon
Retire prun yo soti nan prun yo epi koupe gwo fwi yo nan 4 pati, ak ti piti yo 2. Nou tonbe dòmi nan sik, melanje ak "bliye" pandan 6 èdtan. Lè tan sa a pase, fwi a pèmèt ase ji, se konsa dlo pa pral bezwen. Nou mete yon chodyè ak prunye sou dife a, ajoute tranch mens nan sitwon ak kwit pou 20 minit. Fre ak repete kwit manje a 20 minit. Apre sa, vide konfiti a santi bon sou bwat yo prepare epi fèmen.